虽然王春花看到自家闺女又带回来这么多东西,早就已经习以为常,但是今天还是被吓了一跳。
“闺女,咋这么多啊?”
“娘,今天运气好,刚好有人卖猪,所以就多买了一点。”
“那你回来的时候没人看着吧?”
“没有,我都遮的严严实实的,没人注意到。”
“那就好。”
苏宁打算趁着这几天,家家户户都还有肉,赶紧把该做的都做了。
上次看到家里人都很爱吃卤味,苏宁还特意带了两副回来。
不过这次她带回来的这些猪下水,可都是仔细清洗过的,自己回家只需要再重新的清洗一遍就可以了。
不过今天她不打算做卤味,而是用那只一直没有用掉的野猪肚,做一道非常有名的菜,那就是猪肚鸡汤,为此,她还特意带了一只鸡回来。
这道猪肚鸡汤可是非常滋补的,刚好这段时间家里人都非常的辛苦,该好好的补一补了。
为此她还特意往鸡汤里面放了一些滋补的药材,党参、玉竹、红枣、枸杞等,当猪肚鸡汤的香味从厨房里传出来的时候,连苏宁自己都快要忍不住了,真的是太香了。
晚上,这道菜受到了全家的欢迎,他们都没有想到,猪肚还可以和鸡一起做,味道还这么的鲜美。
“这是广市那边的做法,那边天气热,而且湿度大,里面放了白胡椒,可以起到去湿的效果。”
“小妹,还是你厉害,什么都知道。”
“爹娘,你们多喝汤,这汤很补的。”
“好好。”
寒冷的冬夜,一碗热乎乎的汤喝下去,所有的人都觉得身子暖起来了。
第二天,苏宁开始大展手脚,首先是熬了两锅肉酱,一锅是牛肉的,一锅是菌菇和肉的。
牛肉在这里出现的很少,家里人更是没有怎么吃过。
苏宁特意带回来一大块,剩下三分之一留着他们自己吃,其余的全都熬成了肉酱,现在天气冷,所以也不怕坏。
菌菇酱里面加了很多肉,菌菇用的是他们今年自己山上采的。
肉酱的香味弥漫了整个厨房,真的是让人垂涎欲滴。
中午就简单的下了一点面条,四个人一人一海碗面,上面就浇上午做的两种肉酱,喜欢哪一种就吃哪一种。
苏宁吃的是菌菇肉的,鲜美的菌菇搭配猪肉,真的是太美味了。
王春花和苏铁柱没舍得吃牛肉酱,这牛肉太珍贵了,所以也选择了和苏宁一样的菌菇酱。
苏浩中午下班回来的时候,就闻到了,自家厨房传来的香味。
牛肉酱这种东西,他是从来都没有吃过。
所以中午吃的是牛肉酱拌面,一边吃还一边给苏宁竖大拇指,真的是太好吃了。
熬好的这两锅酱,等到彻底冷却以后,就被罐装进早就消毒过的玻璃瓶子里。
接着开始做肉干和肉脯,家里有现成的土烤炉,用起来也非常的方便。
肉干做成了两种,一种辣的一种不辣的,至于肉脯,那当然得做成蜜汁,家里的野蜂蜜还有不少,空间里的更多。
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