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第52章（第1页）

住的地方选择就多一些，也便宜一些了。牙人知道两人的条件，直接把特别好的和特别差的都排除了，只带着两人看了两套房子。这两套房子都是一进的院子，四间屋子，都带水井。最大的不同就是位置不同，一个离菜市近一些，离铺子比较远，四邻做小买卖的多，一年十五两银子；一个离县学近一些，也就是离铺子近，环境清净，周围住的书生比较多，一年二十五两银子。

陆嫣不禁感慨：无论在哪个时代学区房都贵啊！然后她毫不犹豫地选了学区房。

契一签完，牙人就给了钥匙。陆嫣陆晟牵着驴跟着狗就直接住进去了。

新房子有四间屋，每个屋子都盘了炕，陆晟和陆嫣终于不用因为冷挤一个屋了。俩人好歹收拾了收拾，就作伴去了铺子里。

那铺子只临街一间铺面，后面连通个小院。小院就单纯是个院，没有屋。陆嫣决定在后院搭个防雨棚，方便她放食材，雨淋不着大太阳也晒不着。再砌个烤炉，想卖蛋糕没烤炉不行。陆嫣花了一两银子，找了俩工匠，一天半就全弄好了。

陆嫣看着那个只有十平米的临街铺面，陷入了沉思。这和她一开始的想法多少还是有点出入，这个大小安置完做饭的地方其实剩不下多少安置吃饭的地方。

陆嫣琢磨了一下午，晚上点灯熬油画了一幅简陋的示意图，第二天拿着就去找工匠去了。等到工匠们叮咣五六忙活了七八天把活干完，陆晟才知道陆嫣想要的格局是什么样的。

那铺面从大门进入，入口处左手边是柜台，结账算账的地方。屋子最里面挨着院子的地方，被陆嫣隔出了一间厨房，里面搭了灶台和烟囱。屋子里空置的墙面，全部悬空安置了半米宽的木板作桌子用，木板下放置着数把高凳，整个屋子里没摆一张食铺常用的四方桌，全部上墙，足足隔出十几个座位，中间还有空间供人走动。

牌匾依然是让陆晟写的，龙飞凤舞“陆记”两个大字。菜单也是让陆晟写的，陆嫣想了想，先只写了朝食和小食两张，暮食的串串不需要菜单，其他的先试营业再慢慢加吧。

县城是个完全陌生的地方，怎么才能迅速打开市场呢？陆嫣决定依旧用自己的老办法，试吃。

她雇了五个小孩，每天给孩子十文钱，管两顿饭，一群小孩争着抢着干。小孩们每天挎着个木头匣子到处跑来跑去，匣子里放着抵用券和油纸包里包的试吃品，走街串巷到处喊。

“陆记食铺开业在即，新品试吃，尝一尝不要钱啦！”

“两文钱优惠券，先到先得呀！”

“不要钱直接吃，不满意您转头就走呀！”

“陆记新品吃食，一文钱不要，快来尝一尝啦！”

热爱占小便宜是人类刻在骨子里的冲动，一听不要钱，都要叫住小孩来问问怎么回事。

小孩介绍起来头头是道：“陆记新品，您看您想试试哪种？这是保管您从没吃过的焖子；这是腊肠，有甜的有辣的；这是老板手打的鱼丸；这是最受欢迎的蛋糕，香甜软糯您看您想试试哪种？都尝尝也行。”

好家伙，那不得都尝尝吗？

这一下可不得了，手头不富裕的人家惦记着那没肉但是有肉味的焖子；手头宽裕点的人家早在辣味和甜味的腊肠里沦陷了；喜好海鲜的日日想着那鲜甜可口的鱼丸；姑娘小孩儿们最是对那一口甜软的蛋糕念念不忘了。

陆记还没开业，一群人已经手里捏着两文钱抵用券眼巴巴等着它开张了。

招工，油泼面

食客们在等陆记开业，陆嫣在考虑招人。

她想做的朝食太多了，除了可以提前做好的荷叶饼夹一切、包子、豆腐脑，她还想做油条、馄饨、熏肉大饼、煎饼果子和鸡蛋灌饼，馄饨可以提前包好，但要现煮。这几天陆晟可以帮她煮馄饨、盛豆腐脑，但陆晟要上学的，不可能一直在店里帮忙。

她想雇个能帮她忙的帮厨，再招个负责收银的账房。

陆嫣跟陆晟说了，陆晟沉吟了片刻道：“账房好说，帮厨的话，我还是不建议雇人，直接买比较好。”

陆嫣愣住了。

“你现在说是只帮你煮煮馄饨盛盛豆腐脑，但长久在店里待着难免会看到你做吃食的手艺。如果是雇的人，生了二心把你的方子泄露出去是很麻烦的。”陆晟分析道：“如果是买下来的，就算是家奴了。家奴背主要承担很严重的刑罚，风险小很多。”

在大历朝家奴背主是很严重的事，被主家逮到了打死也就打死了。不得不说，如果卖身契握在手里，很多事情确实方便很多。

“账房不用担心，等爹娘过来了，让娘来收银就行。娘算账功夫可以的。”陆晟又说，“这两天我可以先顶两天，另外你去问问黄慧，她愿不愿意，如果她愿意，可以让她来。”

陆嫣又是一愣。她真的没想到这茬，黄慧做这种事是完全没问题的，黄慧读过书，又是商户人家的长女，记账收银完全小菜一碟。

说干就干。陆嫣陆晟立刻就跑去了姑母家，问能不能把黄慧借走。

黄慧正好在家，听说能出去长长见识，连工钱也没问，立刻拍着胸脯答应了：“表哥姐姐你们放心，舅母来之前店里的账就交给我吧！”

账房的事解决了，帮厨的事还是很棘手。

陆晟陆嫣跑了几趟牙行，都没找到合适的人。陆嫣想找女孩子，可是现在还在牙行里没有被人买走的女孩子大多都有些问题，要么是心思不单纯被原来的主家给卖了，要么是胆小木讷没人瞧得上。如果是给自己买丫鬟，木讷一点也无所谓，但做生意要胆小的可不行，她没那么多时间调教。

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