520小说网>辞职归山，我的手艺震惊了全世界 > 第367章 除夕年夜第三个春节（第1页）
第367章 除夕年夜第三个春节（第1页）
这是林霁回到溪水村后的第三个除夕。
也是到目前为止最热闹的一个。
从早上开始院子里就没消停过。
张婶子带着几个媳妇一大早就过来帮忙了，又是洗菜又是杀鸡又是蒸扣肉的，灶膛里的火从早到晚就没断过。
林霁自己更是忙得脚不沾地。
今年的年夜饭他定了一个规矩——十二道菜，对应十二个月份。
每一道菜都用那个月份里最好的食材来做，也代表那个月份里最值得记住的事儿。
一月的菜是腊味合蒸。
用的是今年刚熏好的腊肉腊肠腊排骨，码在碗底上锅蒸，蒸到油脂全部化开渗进了底下的芋头里面。
揭开锅盖的那一刻热气裹着浓郁的烟熏香气扑面而来。
二月是春笋炒肉。
那些冬笋是过完年之后第一批从泥土里拱出来的嫩尖儿，鲜脆得咬一口能在嘴里弹跳。
三月是香椿炒蛋。
春天最鲜的味道就藏在那几片红紫色的香椿叶子里，配上土鸡蛋一炒，那股子独特的清香是城里人花多少钱都买不到的。
四月是清蒸灵泉鱼。
灵泉水里养大的鲫鱼，不用加任何多余的调料，就搁几片姜几根葱上锅蒸，鱼肉鲜嫩得入口即化。
五月是粽子。
不是普通的粽子，是用灵谷米包的，里面裹着咸蛋黄和腊肉丁，糯而不黏，香得不行。
六月七月八月的菜各有各的讲究，从凉拌折耳根到红烧泥鳅到干煸四季豆，每一道都是应季的最好食材做的。
九月是板栗烧鸡。
那些板栗就是秋天球球在树上摇下来的，炸了微微的金黄色，跟切块的土鸡一起焖煮，板栗的粉糯和鸡肉的紧实混在一起，咬一口满嘴都是秋天的味道。
十月是菌菇汤。
用的是那次雨后捡来的干货——牛肝菌、鸡枞菌、竹荪、鸡油菌，泡发了之后跟老母鸡一起炖了一下午。
那汤浓得能拉丝。
一碗下去从头暖到脚。
十一月是药膳火锅。
用当归黄芪枸杞红枣做底料，配上各种山珍和新鲜蔬菜，吃得浑身发汗通体舒畅。
十二月就是今天了。
最后一道压轴大菜——全家福砂锅。
把一年里剩下的所有好东西全部搁在一个大砂锅里。
腊肉、鱼丸、肉丸、豆腐、粉条、白菜、香菇、木耳、虾米。
汤底用的是今年最后一批灵泉水熬的骨头汤。
所有的食材在砂锅里咕嘟咕嘟地煮着冒着热气。
掀开盖子的时候那股子混合了十几种鲜味的浓香直冲天灵盖。
全家福全家福，一锅里头啥都有，这就是团圆的意思。
今年的百家宴依然在祠堂前面的空地上摆。
规模比前两年大了不少。
除了本村的村民之外，今年多了好几拨人。
考古队的陆教授带着几个没回家过年的队员来了。
支教的三位老师——周明远、赵小雨和林可可也留在了村里过年。
苏晚晴的运营团队还没正式到位，但她自己是铁定不走了。
赵德柱从酒厂赶来了，带了一箱“岁寒”限量酒。
那酒在窖里又多存了几个月，味道比之前更加醇厚了。
祠堂前的空地上摆了二十多张大圆桌。
每张桌子上都铺着红布，摆着一对红蜡烛和一把红筷子。
年画贴在了柱子上。
灯笼挂在了檐角下。
连白帝趴着的那块大石头上都绑了一条红绸子。
大猫对脖子上那条红绸子表现出了极大的不满。
它扭着脑袋想用爪子去扒拉但够不着。
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