“那个久玲啊,你做过卤肉吗?”
苏曼音把孙久玲当救星,直接将她拉到厨房,指着那一锅黑乎乎的卤汁,向孙久玲讨意见。
“我明明按照方子配的,但味道总觉得不对。”
孙久玲凑上前,拿筷子点了一下品尝了一口。
“小妈,你这个卤汁是做什么用啊?”
“卤五花肉,带皮的那种。”
苏曼音如实相告,“我们准备做一种小吃,肉夹馍。”
“肉夹馍?”
孙久玲一想到适才无油的饼子,夹上肥瘦相间的五花肉,就觉得很搭,很好吃,口水不自觉地就流出来。
“小妈,你这个吃法,想想就好吃,不过……”孙久玲犹豫道,“这肉可不便宜呢,而且还要肉票。”
“啥,卖肉也要票?”秦晓月一听,顿时不开心了。
苏曼音白了一眼秦晓月,而后拉着孙久玲笑着问,“久玲,咱们一人一个月能领多少肉票?”
“半斤吧。”
“才半斤!”秦晓月又是一阵惊讶,“那一个月岂不是沾不着多少荤腥。”
“可是说呀,所以我说小妈卖这个,有难度。”
孙久玲实话实说,哪有办法搞那么多肉卖呀。
“久玲,妈问你,若是有人在街上卖这个肉夹馍,还不要肉票,你买不买?”
“当然买呀。”
“这不就得了,大家都想吃肉的需求,却又受限于肉票限制,所以我们推出肉夹馍,刚好可以缓解这个难题。”
苏曼音笑着说,“这个市场潜力很大,很有前景呢。”
秦晓月眼珠一转,“小妈,你是不是已经想到办法了?”
苏曼音摇摇头,“我想着,既然饭店能持续供应肉,那咱们,一定也能成。”
“对呀,还是小妈想得透溜。”
孙久玲觉得小妈看事情,还是比她周全。饭店能卖,她们为何不能?
“小妈,这个卤汁没啥问题,不过我觉得吧,这个肉还是用冰糖和油熬的糖稀煸一煸,然后倒入卤汁在炖一炖,味道应该就很好了。”
“哇,久玲,你太牛了,你这一说,我都能闻到肉香了。”
苏曼音确实没预料到,孙久玲竟然对做饭这么有心得。
馍已经试验成功,剩下的,就是肉了。
第二天一大早,天还没大亮,婆媳二人便骑着自行车来买肉。
结果来到副食品店,队伍已经老长。
“不是吧,吃个肉也得排队啊。”秦晓月一脸疲惫,“唉,好怀念在家动动手指,就有人将东西送上门的日子。”
前面的大嫂听她抱怨,回头冲她一乐。
“这姑娘真逗,动动手指就有人东西上门,那不成神仙了。”
“可是说呢,我这儿媳,一天天的,就异想天开。”
苏曼音笑着搭话。
“那个大姐,咱们这副食品店,一天放多少肉啊?”
“不好说呢,有时候四五百斤,有时候就二三百斤。”
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