且不说粘稠的小米粥,就是这鸡蛋,也是伤员才能偶尔吃上一半或者一两口的补品。
他们现在,一人两个。
咸菜是酸溜溜的炝拌土豆丝,淋了香油,窝头是玉米面混着白面的,殷灵毓怕直接吃纯白面馒头容易引起血糖异常,才换成了杂粮面儿的窝头。
正好,中间还能放菜。
光是这些,就已经十分丰盛了,可他们中间还有满满一桶荤菜。
猪肉白菜炖粉条。
大块的五花三层,炖得酥烂,肥肉部分几乎透明,入口即化,油脂的醇厚香气瞬间溢满口腔,却不觉油腻,只剩下无与伦比的满足感。
瘦肉纤维吸饱了汤汁,一丝丝的,却毫不塞牙,只有浓郁的肉香。
但饿了许久的身体还是更渴望油水,大多数人第一口都是先咬肥肉和肉皮。
这道菜里的素菜滋味也丝毫不逊色,白菜软烂入味,还保留着属于自己的一股子清甜,送进嘴里会在舌尖上直接化开。
粉条是红薯粉,晶莹剔透,韧滑弹牙,吸足了猪肉的汤汁精华,嗦溜一口,咸香滚烫,让人恨不得把舌头也一起吞下去。
还有那碗滚烫的姜汤,辛辣中带着微甜,一口下肚。仿佛一股热流瞬间贯通四肢百骸,将积郁在骨头缝里的寒气都逼了出来,额角渗出细密的汗珠,整个人从里到外都暖和了过来。
“这肉……真香啊,俺上一次吃上这么像样的猪肉,还是参军前,家里爹娘提前杀的那口年猪……”
战士姓耿,放下碗,摸摸难得又饱又暖和的肚子,感叹道。
他旁边一个半大的少年营战士,叫狗娃儿,闻言好奇的从香喷喷的饭菜里艰难抬起头。
“耿叔,年猪是啥?过年杀的猪吗?过年是啥样子的?”
老耿被他问得一怔,随即不少年轻的小战士们都投来了好奇的目光。
他们中的很多人,自打记事起就在战火和逃亡中度过。对于「过年」这个词汇,只有模糊的概念,甚至全然陌生。
“过年啊……”老耿放下碗,用粗糙的手掌抹了把嘴,笑呵呵道:“那可是咱老百姓一年到头,最盼着的时候喽。”
另一个来自山东的战士,老张,也打开了话匣子:“俺们那儿,进了腊月门就开始忙活,扫房,祭灶,蒸饽饽。”
“那大白面饽饽,点上红点儿,蒸得暄乎乎的,能香出二里地去!”
“俺们东北也差不多!”一个敦实的汉子接话道:“腊月二十三,糖瓜粘,灶王爷上天言好事;二十四大扫除;二十七八,就得杀年猪了!”
他放下碗把嘴里的猪肉咽下去,伸出手比划。
“那家伙,左邻右舍都来帮忙,烧一大锅开水,白刀子进红刀子出……那猪血得接着,灌血肠,猪肉呢,肥的炼油,瘦的放外边儿冻起来,不咋腌肉。但偶尔也整儿点,下水当场就炖了,请帮忙的乡亲们吃杀猪菜!那才叫一个热闹!”
老耿点点头,接着说道:“对啊,那时候,再穷的人家,过年也得想方设法割点肉,包顿饺子,猪肉白菜馅儿的,或者酸菜油滋啦馅儿的。”
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