“奶奶,我们回来了。”孟晚春把背的东西放下,跟奶奶打招呼。
“回来了,我还说天快黑,还不见你们回来,今天弄不完就明天弄嘛。”反正她是不会熬更守夜的干活儿的。
“没多少了,就直接插完了才回来的,明天懒得再跑一趟。”主要是过去要走十几分钟的路,带上东西麻烦。
奶奶没有接话,端着盆往屋里走。
孟晚春耸了耸肩,也直接进屋了。
果然已经洗好了,早上买的五花肉也放在了桌子上。
“肉我不知道你要怎么做,所以就用水泡了之后洗上了,一会儿你说怎么切,我就怎么切。”奶奶见孟晚春看着桌子上的肉,连忙解释。
“行,我准备煮一锅菜,吃个豆豉火锅,我自己来切,等奶奶你帮我准备一下其他的调料就行。”
豆豉火锅需要准备的东西比较多,辣椒都要好几种。
她洗了个手,直接拿起刀就开始切肉,这块肉买的是梅花肉,还蛮大,她准备全切了,肥肉比较大块的就用来炼油,五花三层的炸一下一会儿煮着吃,纯瘦肉切好,不用马味,直接切好备用就行。
把肉切好,奶奶也把材料准备好了。
孟晚春看一下,没有什么遗漏的,直接开干了。
今天吃火锅,就不用烧灶了,直接用电磁炉煮,一会儿边煮边吃,更方便。
开火,直接把肥肉熬油,出了一点油之后把准备炸油渣的肥瘦肉也放进去,把油都熬出来之后,就起锅备用。
把准备好的一碗干豆豉直接放进去,炒香,接着把糟辣椒和干的辣椒粉也放进去,等明显能闻到一股酱味之后,把切好的西红柿丁,蒜苗,姜蒜片等放进锅,继续翻炒,炒香,直接加入开水。
“晚春这个菜做得是真的香,我大老远就闻到了香味了。”
孟晚春正在等锅开呢,就看见二爷爷一个人走进来,没见二奶奶。
“今天这个料给得猛,肯定香。二奶奶呢?怎么不来?”说着,见水开了,直接把切好瘦肉放了进去。
“你二奶奶以为我直接在这边吃了过去,天黑了就自己煮饭吃了。”
孟晚春有些懊恼:“忘记提前给二奶奶打个电话了。”
二爷爷还是笑呵呵的:“没事儿,下次再说。咱们这次自己吃。”
听二爷爷都这样说了,她也就没再说话了,专心的盯着自己的锅,
煮了一分多钟,把洗好的青菜,香菜,豆腐,豆腐干,魔芋豆腐都直接放进锅里开始煮。加入调味料调味。
“爷爷奶奶,咱们吃饭吧。”青菜熟的快,盛好了饭差不多就能吃了。
这个火锅就是越煮越好吃,吃起来麻辣鲜香,口感醇厚,特别下饭。
说话间,奶奶也盛好了米饭,四个人围着桌子坐下,开始吃热腾腾的火锅了。
孟晚春吃得无比满足,直接上头了,舀了一勺汤在碗里,直接拌饭吃。
一直吃到自己肚子有些微微发涨,这才依依不舍地停下。
“这个菜真的好吃,我们平时就是煮不出来这个味道。”二爷爷嘴里吃个不停,也不妨碍说话。
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