很快第三锅的糖浆就变稠了,江长欢惊喜地指着锅说:“变成透明的了!成了!”
江果也兴奋地一下跳起来。
江长巾看得啧啧称奇:“还真慢慢熬成透明的了!”
杨婉也激动道:“那晾干不就变成白的了!”
几人都是做红糖的老师傅了,很快就把糖浆熬好火候,然后碾糖压糖筛糖一系列动作。
最后从细筛子里筛出来的是粒粒分明的白砂糖。
江长欢用手指沾了几粒,放进嘴里,眼睛马上就瞪大了。
他指着白糖:“这……这,这比红糖还好吃啊!”
这一说,几人都好奇了。
江长巾和杨婉也都试了试,杨婉也惊叹道:“这味道,好清甜!”
江长巾尝过之后,却说:“这味道是很不错,不过我觉得比不上红糖,红糖有股子天然的植物香气,白糖却没有。”
江果从大家的反应里,大概也能猜出来以后的市场反应。
白糖清甜,红糖醇厚,还有一股植物香气。
两者有区别,也正好对应不同人群的需求,反而很完美。
江果手指轻轻碾了几粒白糖,只可惜这白糖达不到现代的纯白色,而是微微泛黄。
不过这么简单的操作,能制作出这种质量的白糖,味道也没打折扣。
江果已经很满意了。
江果笑着说:“那以后,这白糖也就是我们红糖工坊的另一项产业了。”
江长欢面色兴奋,这可是他参与研究做出来的白糖。
现在江果要把白糖投入工坊,他比谁都高兴。
“太好了,那我们每天要做多少白糖出来?”
江果想了想,说:“先保守点,只做十五斤吧,等我让白糖打出知名度之后,产量再随着销量提高。”
“好,你说了算。”
江长欢还是很兴奋,江长巾则是小心地把白糖都收好。
杨婉边收拾灶台,边催促道:“好了,事情也干完了,你们快去睡觉吧,明天还有很多事情要忙呢。”
杨婉一说,兴奋劲一过去,江果就疲惫地打了个哈欠。
江长欢还一副精神抖擞的样子:“我不困,大嫂,我帮你收拾。”
江果已经不行了。
今天一天先去镇上送红糖,然后查看田地和红糖工坊,去杜仲家学针法,救小黄,再到给张婶子施针,最后做白糖……
江果忙得是一点没歇,到现在完全是扛不住了。
“我不行了,我先睡了。”
江果摆摆手,往东屋子走去。
东屋子里的油灯还亮着,油烟慢悠悠地上升,在静谧的夜里,时不时还劈啪一下。
江长风放下手里的书,看向睁不开眼睛的江果,有些心疼:“怎么累成这样?”
见江果还要说话,江长风打断她:“别说了,你快去休息吧。”
江果正呆滞地往床那边挪步,油灯又炸了一下,吓得她一激灵回过神来。
想起来件事,她目光落到角落里,她从镇上背回来的背篓上。
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