“爆辣,能行不?”
沈易橙拿起洋葱,反手扣在了案板上,轻飘飘来了句:
“不是爆辣不吃。”
说了爆辣,就得辣
米粉有了,配菜也有。
况野拿出了他珍藏的辣皮子酱,红得似火。
打开瓶口的瞬间,一股醇厚的辣香混着番茄的酸甜就飘了出来。
沈易橙微不可察地抽动了一下鼻子:
“你还带这个?”
况野将辣酱暂时放在一旁:
“那必须的,走哪儿带哪儿。”
沈易橙飞快地切着洋葱,鼻尖和眼眸都开始忍不住泛红,看上去就像被谁欺负了似的。
这个场景太难得,硬汉落泪,直播间又开始疯狂播撒弹幕。
无一例外,都是颜控的天下了。
况野看着沈易橙,惊叹道:
“大哥,这时候就不纠结每个都切一样大了吧?”
沈易橙切个洋葱丁,都跟拿游标卡尺量过的一样,力争每一块都是“相亲相爱一家人”……
如此冲鼻的气味,也丝毫不能打乱沈易橙的节奏。
况野此刻是真的拜服了。
“你是强迫症晚期吧?”
沈易橙抬眼看况野,表情明显就是“如何呢?又能怎?”
况野摇摇头,查看米粉泡软的情况。
那边沈易橙又开始切胡萝卜了。
想了想,况野又从冰箱里拿出了一块牛里脊,放在了沈易橙手边:
“加点肉更香。”
给自己都说馋了。
等沈易橙的配菜准备的差不多了,况野架起了铁锅,又舀了两勺羊油进去。
等油一热,就将牛里脊先倒进了锅里。
“滋啦!”
是热油遇到牛肉的声音,也是提醒况野可以开始翻炒的声音。
等牛肉微微卷边,况野立刻盛了出来,再多犹豫一秒钟,那都是对鲜嫩肉质的不尊重。
擦干净锅,况野再次倒入羊油,重复之前的步骤。
这次油温升高以后,况野先放入了葱姜爆香,随即加入了洋葱丁,翻炒出透亮的金边。
洋葱的甜香立刻漫满了厨房,紧接着,况野加入了胡萝卜丝和芹菜段。
翻炒两下,然后加入了重头戏,辣皮子酱。
酱在热油里化开,瞬间爆出浓烈的香辣味,
两勺进去,蔬菜霎时间变得活跃了不少。
红红艳艳的着色,是平平无奇的食材最好的“医美”。
路过的猫猫狗狗都得闻上一鼻子。
况野加入了牛肉,在红油里煎得表面微黄,肉香混着洋葱香,隔着屏幕都能感觉到那股香儿!
沈易橙递给况野一瓶番茄酱,况野加了半勺进去。
酸甜味中和了辣味的冲劲,再倒进水淀粉勾芡,酱汁立刻变得浓稠。
服服帖帖地裹在牛腩和洋葱上,油光锃亮,网友们都纷纷拿起手机开始看外卖。
况野将泡好的米粉倒入了锅里,十分干练地拿起铁锅颠勺。
火从锅里冒了出来,但又不至于窜上天花板。
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