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第153章 味道还行唉你尝尝（第1页）

深吸一口气，领域展开。

瘫在地上的牛尸逐渐变得透明，里面的肌肉骨骼一览无余，

张默和手上拿着小刀，快准狠的插入牛的眼睛，

顺着眼角一路向外撕，

不出片刻，一张完整的牛皮便被精巧地剥了下来。

还没完，将牛皮垫在地上，

刀尖游走在肌肉与骨骼缝隙之间，丝滑无比的将肉剔了下来。

“这牛的肉质偏硬，估计不太好消化。”

捡起一块肉块，上手一捏就知道这玩意儿的密度比他们所有人加起来还大，正常烤熟的话，甚至有可能嚼不动。

“先不说别的，把这些骨头挑几把趁手的留下备用，皮待会儿要包肉。”

分割完牛尸，那骨头上干干净净的，除了血迹，一丝肉都没留下。

整只牛皮是皮，肉是肉，骨头是骨头，

这解牛的技术，要不说人家是兽医呢。

分肉的过程并不算慢，满打满算也才20分钟便将整头牛分解完毕。

另一边的王杰就没这么高超的技巧了，

站在远处，扒皮之余王杰还是挺羡慕这门手艺的。

庖张解牛这一块，

对于扒皮王杰的做法，虽说粗暴了一些，但效率也还说得过去，

得益于那一枪，贯穿身躯，叶凡只补了一剑给那牛皮划了道口。

王杰便能顺着翘起的边缘一把将皮拽下来，

撕牛皮的时候，那皮发出嘶嘶的声音，听着是挺解压的，但就论挤压程度而言，观赏性远不如隔壁的“解牛师傅”

手撕牛皮虽然听着简单，但确实也简单，那皮虽说挺硬朗，但在王杰的力量下，还是很轻松的被剥去了。

“叶凡啊，感觉这肉挺硬啊，咋吃啊？”

两人都没有解牛尸的经验，只能用手撕，

撕出来的肉块放在地上的皮里，

那撕完留下的骨架坑坑洼洼的，还沾着大量的血肉。

叶凡此刻也有些犯难了，

这些肉要是烤着吃百分百嚼不动，煮着吃的话，这么大块得煮到猴年马月去。

“哎，我把这肉打成肉馅儿，怎么样？〞

王杰摸了摸下巴，突然想到了这么个方案，

肉整块嚼不动，打成肉馅再捏到一起煮不就能嚼动了！

“哦，你的意思是打成肉泥喝肉粥是吗！”

叶凡一拍脑袋，

打成肉泥还怕嚼不动？

虽然现在没有铁棍让他敲，但两个人交替进行，把这肉打成肉泥也不是做不到啊。

“这玩意儿我记得在我老家那边叫手打牛丸。”

王杰举起自己的双拳，朝着那块肉比了比。

“嗯，合理，手打牛丸就用手打呗。”

叶凡挠了挠脑袋，总觉得好像有点问题，

听这话说的，用手打牛丸的意义是什么？

哪怕真的要用人工去敲，用铁棒或者实心木棍敲，也比手打来的快吧！

“别想你那破手了，用你的双截棍敲吧！”

扯出一大坨肉作为今日的粮食，剩下的肉直接打成肉馅的话不好保存，包起来打算用烟熏的方式除干表面的水分。

两人拖着肉找了块石头，

叶凡拿长剑削平表面，那石头看着也挺干净的，干脆直接把今日份的肉直接放在石头上。

在王杰和叶凡两人交替打肉泥的时候，另一边的众人采用了另一个使用方案，

众人按照张默和的指导分割肌肉纤维，

将整块肉按着纹理撕成条，，对于他们来说并不是做不到。

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