阿索·门特和姜思礼一人抱一个女儿喂奶,杜沅和乌嘉柠一手拿一个奶瓶喂小猫小狗。
虽然已经能吃一点辅食了,但是姐妹四个每天早晚还是各一瓶羊奶,不给喝就叫唤,跟在人身后一直嘤嘤嘤。再心硬的人也受不了这种撒娇,只能一再妥协。
桑野原本只拿了一袋羊奶粉出来,都快喝空了。
姜思为跑过去逗侄女们,惹得她们剩下的一点都不肯吃了,只看着姜思为的鬼脸。
姜思礼无奈地看着她,颇为纵容。
阿索·门特乐得自在,立刻把怀里的卡莉斯塔递给姜思为,她已经被黏了一天,正好起来活动活动。
她的母爱在分娩时爆棚过,现在已经趋于稳定。
反观姜思礼,恨不得把女儿们挂在身上。
桑色堇率先喝完,喵喵喵跑到桑野跟前,尾巴竖的老高,却又不主动,等着桑野弯腰摸她。
桑野捞起来抱到怀里:“我们晚上吃什么?吃不吃铜锅涮肉?”
她摸着桑色堇的小猫猫头,它发出舒服的咕噜声。
桑野也就是问一下,并不指望她们给出回答。一向是桑野安排什么,她们吃什么。除非有口味要求。
铜锅区别于别的火锅,它是一个自带长形火桶的环形锅。火桶里面放炭作为热量来源,煮熟食物。铜锅通常用紫铜或黄铜打造,紫铜导热性更好,而且内策会镀锡,防止铜在加热时和酸性食物直接接触,产生铜绿;同时还能避免串味。
这种做法的来源已经不可考,在人类的文字记录里,最早出现在一个叫“清”的王朝早期。
但桑野活在比他还早的时候,却早就了解了这种吃法。
铜锅涮肉正常都是清汤锅,枸杞、干虾仁、红枣、姜片、葱段、香菇干作为配料提味,下面垫泉水冻成的冰块,而后在火桶里放炭,融化冰块、煮熟
但是考虑到不同人口味不同,桑野一次性做了三个锅,清汤、番茄、牛油。
底料方面和其它火锅没有太大区别。
但是吃铜锅涮肉有一种特有的酱料:麻酱或者说二八酱。
这种酱料主要原材料是芝麻和花生,按照二八的比例配置,也因此被称作“二八酱”。
花生洗干净,可以脱皮,然后沥干水分,一滴油也不用加,直接放进锅中翻炒,直到花生颜色变浅,微微出香,而且发出噼里啪啦的声音时,放进平底篮中放凉。
白芝麻也用同样的方法,炒到表面金黄后放凉。
而后把白芝麻和花生按二八比例加进搅拌机,彻底打碎、达成细腻粉末,这样口感才会更加细腻。
然后再加入芝麻香油、糖和盐,继续搅拌,充分混合。
做出来的二八酱细腻醇厚,带着花生的香气和芝麻的清香。
桑野回来的也不算早,等把二八酱炒好时,带着湿漉漉水汽的人终于顺着中庭来到厨房。
此刻月亮已经升起,撒在中庭里,月桂飘香,几只狗窝的名牌在风的吹拂下轻轻拍打着木质小屋,嗒嗒作响。
小狗们冲出厨房,挤到他腿边对他汪汪叫,尾巴摇的非常欢快。
他弯腰,那缕金红色头发滑下,垂在脸侧。三只小狗被他抱成一排,揽在胸前,他托着几个小屁股,它们身上的肉嘟嘟弹跳。
月光洒落在他身上,衬得他眉眼精致温柔。
林长离踏进了厨房门。
阿索·门特虽然串串不行,但是切肉是一把好手。
她没有用直刀,而是挑了一把微微弯曲,用来挑骨髓的刀。
只是切肉的姿态同样豪迈,一切一大片。
姜思礼把女儿竖抱,下巴搁在肩头,给她们拍嗝,双胞胎直直盯着母亲的动作,现在大人们做什么事,她们都感到新奇。
相比之下,姜思为动作没什么熟练,她不敢站起,坐在椅子上模仿姜思礼的动作。
“你回来啦?”桑野打着招呼,把手上切菜的活让给她,“你来切,我喊梅露辛过来吃饭。”
林长离应了一声,放下小狗们,重新洗了手。
说起梅露辛,桑野突然想起她说过的,要把姐姐介绍过来黑塔星做研究的事,合同都签好了,结果人还没踪影。
梅露辛来得很快,平常她慢条斯理,但是一到吃饭就非常积极,动如脱兔。
桑野看着厨房里这一圈人,只觉得小小的黑塔星人才济济,居然荟萃在这间厨房中,不可思议。
各人依次落座,坐在自己最喜欢吃的锅前——乌嘉柠被杜沅强制抱到番茄锅和清水锅中间。
桌上食材琳琅满目,牛羊猪肉卷薄如蝉翼,肌理鲜红;鲜切羊肉色泽暗红,脂肪如霜雪般均匀分布;各色肉丸均匀摆布,桌两侧各摆一盘;牛肚牛百叶黑白相间,摆在冰块上;金针菇、小青菜、莴苣、山药、杏鲍菇、鸡枞菌、牛肝菌、羊肚菌等各类蔬菜摆在菜篮中,挂着新鲜的露珠;冻豆腐、油面筋覆着薄薄一层油,鲜黄透亮
而桑野点名要的高钙羊肉就摆在她面前,她爱极了这种带着脆骨的羊肉。
桑野拎着一个隔热筒出现,里面装着精制银炭。
加进火桶,炭火明明灭灭,牛油辣锅最先沸腾,蒸汽裹挟着麻椒香腾空而起;而后是番茄和清汤,虽然被辣锅的霸道遮掩,但是依旧顽强的散发着酸甜气息。
铜锅炭火噼啪作响,红铜内壁映着点点跳动的橘红,热气袅袅升腾。羊肉片在滚沸的汤锅中翻卷,瞬间由鲜红转为深色,夹起时裹着晶莹的油花,蘸上二八酱和其他调料调成的浓稠酱汁,入口嚼劲十足,肉汁混着酱香直冲鼻腔。牛百叶褶皱间挂满红油、番茄汁,入口时能听见齿间迸发的细微脆响。
二八酱的滋味和之前吃过的所有酱料都不同,众人都感到新奇。
乌嘉柠撒娇着让杜沅给她从牛油辣锅中夹来脆骨羊肉,搅进二八酱中,刚好解辣。
而阿索·门特还觉得不够辣,面前的调料碗里除了二八酱,还被她加了好几勺辣椒油。
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