他点点头:“嗯,这次皮子酥,馅也不干,火候掌握得好。”
苏怡听他肯定,脸上笑意更深,自己也拿了一块果仁的尝:
“是呢,和面时按你说的,油和水要分次加,醒面的时辰也足了。”
“果仁馅的,试了几种配比,这个最香,也不硌牙。”
她说着,忽然“哎呀”一声,看向自己怀里。
只见原本被她揽在怀中的杏儿,不知何时已经挣扎着上半身趴到了桌沿边。
两只小胖手快如闪电,一手抓住离她最近的一块胡麻饼,另一手竟然又够到了一块枣泥的,两只手各抓一块,拼命往自己那张还没几颗牙的小嘴里塞。
奈何饼子虽切成小块,对她来说还是太大太硬,只糊了一嘴的饼屑和馅料。
饼块只在门牙上留下几个浅浅的印子,气得她咿咿呀呀直叫,小脸都憋红了。
另一边,被小禾抱着的林儿,动作慢些,却也学着姐姐的样子,努力伸出小手,抓住了面前一块豆沙饼,同样塞不进嘴,急得直蹬腿。
两个小人儿隔空较劲似的,一个比一个动作猛,一个比一个咿呀声大。
沾满饼屑的小手在空中挥舞,逗得满桌大人忍俊不禁。
“这两个小馋猫!”林素问笑着放下手里的饼,拿过湿帕子,先给杏儿擦嘴和小手。
“瞧这心急的,牙都没长齐呢,就想吃饼了?”小禾也赶紧给林儿清理。
苏怡将杏儿重新抱好,免得她再扑向桌子,笑道:“看来咱们这秋饼,连最小的都馋了。明儿个方子拿去云来楼,定能卖得好。”
张勤看着儿女憨态可掬的模样,眼中也满是笑意,感受着这家常烟火气里。
他又尝了一块枣泥的,枣香浓郁,甜而不齁,确实不错。
“明日给署丞们的节料,就按这个标准装盒。云来楼那边,也可以推出了,名字……就叫‘月饼’吧,中秋之夜本就适合赏月,应景。”
“团圆饼,好名字。”苏怡点头,随即对众人道,“大家都搭把手,趁热把饼装盒。福伯定的盒子下午送来了,就在那边。”
众人移步到旁边一张更大的长案边。
案上整齐堆叠着许多扁平的木匣,约莫一尺见方,两寸来高,用的是普通的松木。
打磨得光滑,匣盖上用墨笔清秀地写着两行字:“月满人间,福至安康”,落款处是一个小小的“张”字印记。
韩玉和韩大娘将还温热的饼按口味分别放在几个大竹匾里。
苏怡、林素问、小禾、周毅山则负责装盒。
每人面前摆开几个空木匣,先垫上一张裁好的油纸,然后从不同竹匾里各取两不同口味的饼。
俩胡麻、俩枣泥、俩豆沙、俩果仁,正好八块,错落放进匣中。
再盖上一张印着简单云纹的红色笺纸,最后合上匣盖,用准备好的彩绳十字捆扎好,系一个简单的如意结。
动作熟练后,便成了流水作业。
张勤也挽起袖子,帮着捆扎。
一时间,膳厅里只闻饼块放入匣中的轻响、纸张的窸窣声、以及偶尔低语“这个匣子绳子有点短”、“枣泥的好像不够了,再去拿些”。
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