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第868章 深巷萝卜丝酥饼的鲜香与铜锁的纹路（第1页）

裕丰村的清晨，薄雾还没散尽，老槐树的枝桠间挂着几颗晶莹的露珠。林晚星和谢景渊刚把裕丰坊的招牌擦拭干净，就听见巷口传来一阵清脆的铃铛声。

“早啊，晚星妹子！”挑着竹筐的王婶笑着走过来，筐里装着刚从地里拔的白萝卜，水灵灵的，带着泥土的清香，“昨儿你家炸糖糕卖得火，我家那小子吵着还要吃。今儿我送些萝卜来，你们要是做些带咸口的小吃，准定也受欢迎。”

林晚星接过萝卜，指尖触到微凉的萝卜皮，眼睛一亮：“王婶，您可真是送及时雨来了！昨儿就有客人说，要是有咸香的点心配粥，就更完美了。”

谢景渊正在整理那个装着裕丰坊招牌的铁盒子，听见这话，抬眸笑了：“萝卜丝酥饼。太爷爷的笔记里提过，这是裕丰坊早年的招牌咸点，层层酥脆，咬一口直掉渣，配萝卜的清甜，一点不腻。”

他说着，伸手摩挲了一下铁盒子上的铜锁。那锁的纹路和之前找到的那枚一模一样，繁复的云纹里，似乎藏着什么没说透的秘密。林晚星注意到他的动作，走过去轻轻按住他的手：“这锁的纹路，会不会和太爷爷留下的那本旧账本有关？”

谢景渊眼底闪过一丝深意，摇了摇头：“账本的页码少了几页，得慢慢找线索。先做酥饼吧，等会儿客人该来了。”

说话间，张茂山扛着一袋面粉走进来，身后还跟着个怯生生的少年，约莫十五六岁的年纪，穿着洗得发白的蓝布褂子，手里攥着个布包。“这是我远房侄子小满，”张茂山笑着介绍，“爹妈去城里打工了，来我这儿住阵子，手脚麻利，正好来给你们搭把手。”

小满怯生生地喊了声“晚星姐，景渊哥”，就红着脸躲到了张茂山身后。林晚星见状，连忙端来一碗刚熬好的小米粥：“小满，别拘束，先喝碗粥暖暖身子，等会儿帮我们切萝卜丝。”

小满点点头，接过粥碗，小口小口地喝着，眼睛却忍不住看向案板上的萝卜，透着一股好奇。

几人说干就干。谢景渊负责和油酥面，林晚星处理萝卜，小满则在一旁认真地看着，时不时递个盘子、擦个案板，学得有模有样。

巷子里的人渐渐多了起来，都是冲着昨儿的炸糖糕来的。有人闻到案板上萝卜的清香，忍不住探头问：“晚星妹子，今儿又做啥好吃的？闻着就香！”

“萝卜丝酥饼！”林晚星笑着应道，“咸香酥脆，等会儿出锅，大家尝尝鲜！”

这话一出，不少人都留了下来，围在巷口等着，叽叽喳喳地聊着天，倒像是个小型的集市。

谢景渊的动作很熟练，手里的面团在案板上揉得光滑细腻，分成油皮和油酥两份，各自醒着。林晚星则把白萝卜洗净，切成细细的丝，撒上少许盐，静置片刻，挤出多余的水分——这是让萝卜丝保持脆爽的关键。

小满看着林晚星切萝卜丝的手法，忍不住小声问：“晚星姐，萝卜丝切这么细，是不是更入味呀？”

“没错，”林晚星笑着点头，“切得细，拌料的时候能裹满香味，咬起来也不会有粗渣感。”

说话间，谢景渊已经把醒好的油皮面团分成一个个小剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆皮，再把油酥剂子包进去，擀成长舌状，卷起来，再醒发十分钟。这样反复几次，才能做出层层叠叠的酥皮。

巷口的人越聚越多，王婶家的小子踮着脚尖，扒着竹筐边喊：“晚星姐，酥饼啥时候好呀？我都等不及了！”

林晚星刚要回话，就看见一个穿着深色长衫的男人，站在巷口的阴影里，目光沉沉地盯着那个装着招牌的铁盒子。男人约莫四十岁年纪，面色冷峻，手里把玩着一枚玉佩，玉佩的形状，竟和铜锁上的云纹有几分相似。

谢景渊也注意到了男人，眉头微微一蹙，不动声色地把铁盒子往案板底下挪了挪。男人似乎察觉到了他的动作，嘴角勾起一抹意味不明的笑，转身走进了深巷，很快就没了踪影。

“那人是谁呀？”小满小声问，“看着怪怪的。”

张茂山眯着眼睛看了看巷口，摇了摇头：“没见过，怕是外村来的。你们小心点，别把铁盒子露在外头。”

林晚星心里咯噔一下，点了点头。谢景渊握住她的手，指尖传来温热的温度，低声道：“别担心，有我呢。先把酥饼做好。”

说话间，油酥面团已经醒发到位。谢景渊把卷好的面团擀成圆皮，放上拌好的萝卜丝馅——萝卜丝里加了切碎的葱花、少许虾皮、一勺香油，还有一点点胡椒粉，香味早就飘了出去，引得巷口的人一阵骚动。

他把面皮对折，捏出漂亮的褶子，做成圆圆的酥饼，再用叉子在表面扎几个小孔，防止烤的时候鼓包。

“咱们没有烤箱，用平底锅煎也行吧？”林晚星看着案板上的酥饼，问道。

“当然行，”谢景渊点头，“平底锅刷一层薄油，小火慢煎，煎到两面金黄，酥皮就会层层分明。”

他说着，把平底锅架在炭火上，倒入少许花生油。油温渐渐升起来，谢景渊把酥饼一个个放进去，“滋滋”的声响伴随着浓郁的香气，瞬间弥漫了整条巷子。

小满看得目不转睛，忍不住问：“景渊哥，为啥油酥面要醒两次呀？”

“醒面是为了让面团里的面筋松弛，”谢景渊耐心解释，“油皮醒好了，延展性才好，包油酥的时候不容易破；油酥醒好了，层次才会更分明，煎出来才会酥到掉渣。”

不一会儿，第一个萝卜丝酥饼就煎好了。谢景渊用筷子夹出来，放在盘子里。金黄的酥皮泛着油光，轻轻一碰，就簌簌地掉下来几片。

王婶家的小子抢先一步，伸手就要拿。王婶拍了拍他的手：“洗手了没？”

小子吐了吐舌头，连忙跑去旁边的水桶边洗手。林晚星笑着把酥饼递给他：“慢点吃，小心烫嘴。”

小子咬了一大口，眼睛瞬间瞪得溜圆，嘴里鼓鼓囊囊地说：“好吃！酥酥的，里面的萝卜丝甜甜的，还有虾皮的鲜味儿！”

他的话引得众人一阵哄笑，大家纷纷掏钱买酥饼。不一会儿，案板上的酥饼就卖出去大半。

小满手脚麻利地帮着收钱、装饼，脸上的羞怯渐渐褪去，露出了笑容。张茂山看着他，欣慰地捋了捋胡子：“这孩子，倒是块干活的料。”

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