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第365章（第1页）

瓦罐底部铺上厚厚的姜片，把醃制好的鸡腿肉放进去，再将腌制剩下的料汁细细淋在鸡腿上，宁归竹蓋紧蓋子，又在上面铺了一块湿抹布，将瓦罐放到炉子上小火焖制。院中传来熊锦州和熊锦平说话的声音，宁归竹走出厨房，见两人各自挑了两大捆柴火进来，下意识想上前帮忙。熊锦州瞧见，语气稍重了些：“站那，别过来。”宁归竹闻言乖乖站住脚。在两人肩膀上看着不算重的柴火落地，兄弟俩一离开扁担，那柴火没人平衡，重重砸在地上，发出“砰”的一声重响，把家里的猫狗吓得原地起跳，朝着声音传来的方向吠叫哈气。一捆柴最粗的也就手臂粗，约莫二三十根的样子，但重量能超过百斤，稍不注意就会受伤。熊锦州撩起衣摆擦了把汗，和熊锦平一起，将四捆柴搬到一起摞起来，等他们弄完，宁归竹正好去倒了茶水出来，“先休息会儿吧。”上山砍好柴再一路挑下来不是一点半点儿的累，向来精力充沛的兄弟俩，这会儿接过他端来的水，在旁边凳子上坐下，呼吸还有些急促。宁归竹又进去把炸面丝和炸鸡架给拿了出来，“你们先吃点，还有一碗凉拌鸡肉丝，我去调个料汁就来。”熊锦州“嗯”了一声，端着水碗将其一饮而尽，放下碗拿了个炸面丝，招呼熊锦平一起吃。面丝和鸡架都是咸口的，又经过了油炸，分外吸引才经历大量体力消耗的两人。他们吃着，宁归竹在厨房里面调料汁时，也稍稍多放了点盐，焯水后稍稍变白的鸡肉染上了酱油的色彩，上面还点缀着葱花的绿和剁椒酱的红，闻着是冷香的。宁归竹端着碗出去，忍不住自己先吃了口。剁椒酱是前些日子做的，地里红彤彤的辣椒采摘回来后洗净切碎，然后放入食盐翻拌均匀，装入陶罐中密封着，一般腌制个天就能吃。宁归竹喜欢用剁椒酱做各种凉拌菜，辣味足又没那么强的刺激性气味，因而多弄了些，放了几罐到地窖里。今天还是他第一次拿出来弄菜吃。宁归竹将碗放到桌上，给两人分了筷子，高兴道：“快尝尝，我试过了，味道很足，你们应该喜欢的。”熊锦州拉着他在身边坐下，说道：“怎么不给自己拿双筷子？”宁归竹托腮，笑眯眯的，“我和你用一双嘛。”“……”夫夫俩就着一双筷子吃東西，熊锦平沉默两秒，再度当了回睁眼瞎，起身又倒了碗凉水过来，坐在桌边吃着宁归竹精心准备的吃食。重油盐的東西补充体力，兄弟俩吃了没多久，感觉休息好了，又带着扁担和砍刀上了山，宁归竹坐在这边，拿着熊锦州的筷子慢慢吃着。这会儿距离午饭时间还早，不用着急去做饭，宁归竹吃了好些鸡架炸面丝和凉拌鸡肉丝，等熊锦州他们兄弟俩第二次挑着柴火回来，他才起身，去给两人倒了水，挽着袖子回到厨房，打开瓦罐盖子，看了看焖煮中的鸡腿。鸡腿焖煮了这么久，盖子一揭开，香味便扑鼻而来。明明才吃了不少东西，这会儿闻到这个香味，宁归竹又忍不住咽了咽口水。熊锦州在外面闻着香味，忍不住往厨房这边来，探头问道：“竹哥儿，这是做的什么？”宁归竹：“酱油手撕鸡，很香的。”后面的话根本不用他说，焖着的鸡肉就霸道地展现出了自己的存在，熊锦州忍不住凑近瞧了好几下，又连忙往后退了两步，生怕自己把持不住现在就吃，“确实好香。”宁归竹用筷子戳了戳鸡腿肉，重新盖上盖子，将湿漉漉的抹布盖在上面，说道：“你们再忙挑一回柴就差不多能吃饭了，路上经过家里的话，记得喊一声。”“好。”熊锦州应声。有美食勾着，熊锦州和熊锦平很快就休息好，干劲满满地上了山。宁归竹挽着袖子，开始琢磨配菜。今天弄的这只鸡是在村里买的大公鸡，比家里的鸡要胖许多，但再胖，两个鸡腿的肉也就那么点儿，家里老老少少加起来九个人呢，两筷子就没了。一想到手撕菜的搭配，脑海里第一时间冒出来的就是黄瓜，现在天气已经凉爽了下来，还在地里的黄瓜都是留种用的老黄瓜，宁归竹就捞了两根腌黄瓜出来，切丝装盘。只用在家备菜做饭，书又越看越困，闲得发慌的宁归竹就时不时地做些腌菜干菜放着——菜是家里人采好送来的，三个小孩会帮忙洗，宁归竹倒也不觉得累。切了腌黄瓜丝，宁归竹思索了下，又去拿了两个大白蘿卜出来，洗干净表面的泥巴，同样全部切丝。

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