520小说网>市井娇厨 > 第211章 福鼎肉片（第4页）
第211章 福鼎肉片（第4页）
韩氏说着话，便将竹篮往赵溪月手中塞。
赵溪月顿了一顿。
因为她注意到韩氏此时不仅脸色有些发白，且握着竹篮的手都在发抖。
“韩大娘，真的没事儿吗？”赵溪月看向韩氏，“若是有需要帮忙的……”
“真的没事。”韩氏耷拉了眼皮，“只不过聊天的时候，聊到了一些不好的事情，心里有些堵得慌而已。”
“一会儿就好了，没事儿的。”
韩氏的声音越发沙哑，到最后，竟是带了些哽咽之感。
说罢，将竹篮塞到赵溪月手中，急匆匆地往南房去。
进去后，更是“哐当”一下关上了门。
留下赵溪月与江素云面面相觑。
“韩大娘她……”江素云也有些担忧。
“方才韩大娘说与熟人聊天，聊到了不好的事情。”赵溪月略略思索，“兴许是熟识的人生了重病，又或者……”
“这才让韩大娘心中难过吧。”
毕竟韩大娘的年岁也在这里摆着，年纪大的人对重病或者死亡的事情，极其容易共情。
“也是。”江素云松了口气，挽起袖子，去水缸打水，着手清洗食摊上的各种用具。
赵溪月则是拎着竹篮进了厨房，开始忙碌。
晌午饭要做的是福鼎肉片。
主材料是猪后腿里面的纯瘦肉。
肉块要去除掉筋膜，剁成细腻无比的肉泥，与木薯淀粉、胡椒粉、盐巴、生姜泥、白砂糖等一并搅拌成粘稠无比，倒扣不会掉的肉糊。
将肉糊均匀地平摊到上次做刀削面的小案板上，赵溪月用竹子做成的薄刮刀，将肉糊刮成长条状，直接下入沸腾的锅中。
锅中沸水翻滚，下锅的肉片很快漂浮起来，生肉色也渐渐消失。
幽香的气味，更是随着热气慢慢地散发出来。
待锅中的肉片完全成熟，赵溪月用笊篱将肉片捞出，过上一道温水，盛入碗中。
再往碗中浇入用蒜末、葱花、盐巴、酱油、香醋、虾仁干、芝麻香油以及猪肉片的热汤混成的汤头，一碗热气腾腾的福鼎肉片便可以端上桌。
福鼎肉片是一碗一碗做出来的。
赵溪月更是又做上了四份鸡蛋灌饼，来充当这顿饭的主食。
一切准备就绪，准备吃饭。
但来桌前吃饭的，除了赵溪月和江素云外，唯有白春柳。
“祖母说她现在有些不舒服，想躺一会儿。”白春柳解释。
“那就待会儿再吃。”
胃是个情绪器官。
人在不舒服的时候，尤其是心情不好的时候，饶是强行进食，也会觉得胃里难受。
赵溪月对此十分理解，将韩氏的那份福鼎肉片和鸡蛋灌饼端回了厨房，放进了灶台里面的蒸笼上。
灶台余温尚存，加上笼屉保温，到半下午时，吃食也不会太凉。
若是想热上一热，也方便。
“谢谢赵娘子。”白春柳道谢。
赵溪月见白春柳一张小脸都是皱巴巴的，伸手揉了揉她的脑袋。
??墙裂推荐大家可以做一做福鼎肉片，味道真的特别特别鲜美，打肉泥的时候，可以直接用料理机，省很多力气~
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