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第287章（第1页）

如此反复，直到集齐了两小碗的艾草汁，宋菱月这才罢手。做完这些糯米还差一些火候，宋菱月忙又把洗好跑好的红豆放在小灶上小火咕嘟着，一直保持着似开未开的状态。宋菱月擦了下额头上的汗水，顿觉有些饿了，便从厨房角落的坛子里取了颗咸鸭蛋出来。这盐鸭蛋是李婶自己腌的，蛋是之前买的鸭仔下的蛋，腌了足足一个多月了，正是流油好吃的时候。吃着手里的咸鸭蛋，看着那流油的咸蛋黄，宋菱月吧嗒了几下嘴，说起青团来，最出名的馅料还是肉松加上咸蛋黄啊，咸香微甜，是何等的美味啊。宋菱月心痒难耐，决定再为青团加上一种口味，便把中午李婶打算用来做红烧肉的五花肉片下一块瘦肉里脊出来。将瘦肉焯水之后，又另外起一锅，砂锅里面放上姜片还有葱段，将焯水好的猪肉放进砂锅里，取了之前熬药用的泥炉，小火就那么咕嘟着。把炖着的肉放到眼角余光可以看见的地方，宋菱月连忙又去看大锅里熬煮的红豆，害怕红豆里的水已经收的太干了。不过宋菱月的时间掌握的刚刚好，锅里面红豆汤水刚刚快要煮干，每一颗红豆吸足了水分涨开来，形成一颗颗饱满却没有开花的红豆粒来，看上去就透着一股秀色可餐的味道。不过眼前饱满的红豆粒却不是宋菱月想要的，她用勺子将红豆一颗颗的挤压，直到锅里再没有完整的红豆，宋菱月才停止。青团光是这样炒豆沙就让宋菱月只觉得肩膀痛到在叫嚣，可怕会糊掉，也只能拼命的挥动着锅铲，让红豆沙能在铁锅里面均匀受热。“要是能有搅拌棒该该有多好啊！直接拿搅拌棒往里面一怼，现在就已经是细腻的红豆沙了。”宋菱月捶了捶自己发酸的麒麟臂，脸色都露出苦相来了。不过还好，跟邻居闲聊的李婶可算回来了，看着宋菱月这三个灶火起开，忙得恨不得脚不沾地的模样，连忙接手帮宋菱月炒豆沙。有李婶帮忙，宋菱月却也还不得闲，她还要把刚刚煮好的瘦肉从砂锅里拿出来，用擀面杖敲散了纹理，再撕成撕，拌入了酱油、盐和生抽之后，又去了一口薄一些的超过，开始将肉丝里的水分全部烘焙炒干。“好香啊！”宋言之把挎包放在桌子上，闻着味儿就来到宋菱月的跟前，眨巴着眼睛，嘴馋地舔着唇：“姐姐，你在做什么啊，好香啊。”“言之？你怎么回来了？”宋菱月一抬头见宋言之竟然回来了，有些吃惊的问道。宋言之走上前，以一副小大人的口气开口道：“姐姐，你忘记了？昨天我就跟你说过了，快到清明，书院里放假啊，今天只上半天的课，休到初八才会回到书院上课的啊。”宋菱月一拍脑门：“倒是我忘记了，还以为你晚上才会回来呢。”“姐，你这是在做什么啊？看起来好像很好吃的样子。”刚觉得宋言之像个小大人，在好吃的面前，宋言之又原形毕露了，盯着锅里的肉松流口水。“这个叫肉松，言之想吃吗？那给你尝一点，帮姐姐尝尝看咸淡怎么样。”宋菱月本来打算自己尝的，见宋言之来了，便把尝味道这个工作交给了宋言之。宋菱月从锅里拈出一小撮做好的肉松送到宋言之的嘴边，宋言之也不客气，咀嚼了几下便一口吞了，眼睛放光：“姐，这个好好吃哦！有肉的味道，但是口感却和肉完全不一样，又干又香，感觉像是零嘴一样呢。姐姐，我能不能再要一些？”“你这个小馋猫。”宋菱月刮了一下宋言之的鼻子。“不是啦，言之要拿去给香菱也尝尝。香菱不是还在练习姐姐你交给她的针灸吗？她肯定也嘴馋了。”宋言之嘴上说着，可那双眼睛却没有从锅里的肉松上离开过。宋菱月拿他没办法的摇摇头，用筷子夹了一小碗出来，递给了宋言之：“那你就去房间里和香菱一起吃吧，记得把你的书包也带回去，把功课做做好。”“知道啦！”宋言之应了一声，捧着小碗就往内厢房里奔。宋菱月也尝了下自己做的肉松，没想到味道是真的很不错，肉香味浓郁，干香有滋味，也不是特别的咸，空口吃已经很不错了。宋菱月对此十分的满意，将肉松盛了出来，放在一边的碗里备用。那边笼屉里的糯米也蒸好了，宋菱月不顾烫直接把糯米连带着屉布一起拿了出来。等糯米微微凉了一些，宋菱月取了只大碗，抹了点油，又把用来研磨的石杵上也涂上了油，小心地抓过一小团糯米，用石杵一点点的研磨碾碎成泥。

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