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第130章（第1页）

薛齐送了老父进去，却又追出来，拱了拱手：“今日薛某家丑外扬，让世子见笑了。”谢临川停下来，上上下下打量他一眼，露出个似笑非笑的表情，施施然就往外边走了。他突然觉得，这薛齐还有点儿意思。那方才在杏花饭馆里……他忽然有点儿后悔。一场风波就此平息，暂且不提。冬月初二，王蕙娘从集市回到杏花饭馆时，怀里揣了一封信。她四下一看。虎子与团团两个脑袋凑在一起，蹲在河边的草丛边，看得认真，应是在帮女孩子捉蚂蚱。她便掏出那信，低声道：“妹子，这是我汴梁的一个朋友写的信，你帮我念念可好？”王蕙娘不识字，但因为常年做女侩，跟儿子苦学了些常用字，一般来说，信还是读得通的。她见江清澜面露诧异，解释道：“我这朋友不识字，是找的街上的书信先生代写的。”看着上面那佶屈聱牙的字，她揣测道，“我估摸着，是写字先生换人了。这次写的，我都看不懂了。”江清澜听罢，就仔细看去。抬眼是“嫂嫂”两个字。底下第一段，写的是：问嫂嫂、虎子贤侄安。兄墓前松柏，亭亭如盖否？弟在汴梁，日日思君……江清澜看罢，心道：上次在松林村，蕙姐姐说，她的夫君是在战场死了的。全靠一个叫郑旺的结义兄弟，千里迢迢带了骨灰回来，才得以魂归故里。原来就是这个人。她道：“既然是虎子义叔来的信，怎不叫他来念？再去一封回信，一是全了他们叔侄情义，二也考较一下他的功课。”说罢，便要唤虎子进来。王蕙娘一听，脸色大变，忙摆手：“不不不，此事不可叫他知道。”见江清澜好奇，她只扭捏道，“好妹子，日后我再与你细说，你先把这信念了。”江清澜便细细再看。这人东拉西扯的。大到汴梁换了什么府尹、开了什么酒楼，小到金明池的睡莲开了朵蓝紫色的花，拉拉杂杂的，写了个全。最大的篇幅用在了写吃食上。他称，如今汴梁流行一种面食，唤作‘诸色夹子’。是将藕、茄子、瓠瓜等根茎类蔬菜切成连刀块，再将调制好的肉馅儿夹入其中，入蒸锅蒸，或是下油锅炸。[1]在这些“夹子”中，他以为笋肉夹最好吃。猪肉馅儿要四分肥、六分瘦的，用野葱末、生姜水调制，于两片冬笋中夹满。给“夹子”裹一层薄薄的面粉，下菜籽油锅中炸制。吃时，冬笋清鲜，略带回苦，且口感软中带脆。而肉馅儿呢，肥不腻口、瘦不塞牙，野葱的香味儿回味悠长。笋夹较小，都不用像吃茄夹、藕夹那样咬断，一口一个，怎么吃也不腻。江清澜仔细看完，笑道：“这郑阿兄倒不嫌写字先生收价高。写这么多，怕是要花一两银子呢。”“写的金明池的睡莲开了啦；他邻居家的小子中了秀才啦；他那名叫小柱子的小伙计又长高了；还有，他在老张头儿那里买的面粉发了霉，他要去找人算账……”王蕙娘啐一口：“他历来就是个傻的！”又着急慌忙地道，“还说了什么？”江清澜便把那笋肉夹说了，还道：“他说已然学会了做，过些日子，上临安城来，做与你与虎子吃。”又看落款，这封信竟是两月前写的。此时，官营邮局被称为马递铺，一般情况下，只能传递官方公文、军情等。民间送信，只能由两地往来的商队捎带。但商队行踪不定，有时会临时更换下一站目的地，信也就耽搁下来了。说不定，这郑阿兄已经在来临安的路上了。王蕙娘听罢，不见有喜，反而把一双长眉皱着，丹凤眼里满是愁绪。“你写信给他，让他别来。我多花些钱，让马递铺的熟人快些寄去汴梁。”她见春波河边，虎子还玩得开心，便把纸笔从柜台上拿出来，催促江清澜写信。江清澜哪里看不出来，这位汴梁的郑阿兄是对王蕙娘有情意。只后者不提，她也不点破，很快写完了信。王蕙娘偷偷拿去马递铺，却又在路上碰到个脚店的小厮，带回来一封信。江清澜一看，信是薛齐写的，说了些生意上的事儿。他把第一家薛记拍户选址在盐桥市，马上就可以开业了。按照连锁经营模式，薛记拍户仿照肯德基，制定了产品标准化、服务流程化的理念，走的却是蜜雪冰城的低端路线。主营的吃食是狼牙土豆、锅巴土豆、炸薯条，以及几种抹茶芋泥饮。服务员是统一训练的，有统一的着装、统一的口号。

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