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第188章（第1页）

孟老捋着胡须，瞧着很是满意：“你看看，我就说盖屋之事不能一味省钱吧，这多像样儿？当初若是听了你的瞎糊弄，哼！”“是是是，老师教训得是，学生知错了……”“那等过些时日，咱们再加一层！”“啊？”……三月初十是个好日子，打扫得焕然一新、布置好家具陈设后，沈记二楼也正式开放了。围挡已撤掉有两日，客人们早就心痒痒了，一开张便已有人在问：“小娘子，听说你家有雅间儿了？快带我们去，正想寻个安静处吃饭呢！”“自然，请您随我来。”罗珊娜笑盈盈引着客人上了二楼。楼梯尽头正对着一张小几，几上摆着几个果盘，里面装着枇杷、香橼、木瓜等几样儿新鲜水果，散发出阵阵清新的香味儿。此处共设了四个雅间，客人被安排在临街的雅间内。推开雅间门进去，日光从窗子射进来，照得屋里十分明亮。正中是一张新购置的食桌，因着是青石地面不易扬尘，所以摆的不是胡桌，而是传统的局脚食桌。食桌两侧则放着四个簇新的垫子，上面绣了福字暗纹，里面则是填满了细软的蒲草，不仅样子漂亮，而且跪坐起来十分舒适。墙上还挂了几副画，不是传统的山水花鸟，而是栩栩如生的美食，与沈记门外每日的水牌，显是出自同一人之手，瞧着既热闹又别致。客人上下左右打量了一番，面露意外之色：“你们这二楼不错嘛！”罗珊娜展颜道：“都是东家品味好呢！”尹遥同小周郎君事先商量好了，这次的扩建中，固定部分由小周郎君出资，而可活动的部分，则是划拨给了尹遥筹备。比如桌椅家具、物件儿摆设之类，若是日后尹遥不租了，也可自行带走。不过还有个界定有些模糊的物件儿，那便是雅间的隔断。原本小周郎君是想要出资订制的，不过尹遥想了想，还是将此事揽了过来。她回想起前世自个儿饭馆的布局，前往木匠铺，请木匠按照可移动屏风的样式，订制了几扇隔断。这隔断几乎与二楼同高，可以随意展开收起。展开时彼此拼接在一起，便能组成四间各自独立的雅间，客人在其中用餐互不打扰；反之若是收起来，这二楼仍旧还是一整个儿通透的大厅，岂不正适合举行多人宴饮？午市结束之后，尹遥粗略计算了一下，这二楼雅间的翻台率虽比不上一楼，但客单价却是一楼的好几倍。一来是客人点的菜种类多，二来是大都会饮些酒水。这食店嘛，自古以来都是酒水最赚钱，算下来比一楼的利润还要高上不少。眼瞧着营业额一下子翻了一倍多，把尹遥笑得见牙不见眼的。待吃过了午饭，她把杜昭叫来，一道儿将那隔断收起、整齐地立在一角，又将四张局脚食桌拼在一起，组成一整张长桌，摆在二楼的中央。一楼的四张胡桌亦是如此，胡椅也整整齐齐摆在两侧。自三月初五放榜之后，便是连续两日的半官方活动，及第的士子们在拜见好宰相、谢了主考官的恩、共叙同年后，就算是彼此初步结识了。在这之后，私人的期集聚会也开始陆续拉开帷幕。许大郎嘴巴虽然厉害，但身体却很诚实，放榜的第二日，便跟陆之远一同来了沈记，定下了三月初十的夜宴。尹遥给了他俩一本菜单，里面是沈记私房菜开张以来，做过的所有招牌菜名单，其中食材、烹饪方式、口味特点也都详尽记录在内。她又按照冷盘、热菜、主食、汤羹、甜品的分类，以及荤素搭配、口味多样化的原则，为他们推荐了一套包含十六道菜的餐单。沈记的几个人正在各司其职，筹备晚上的夜宴。尹遥和陆娘子在厨房中备菜，罗珊娜则楼上楼下地打扫卫生，杜昭被尹遥派去了林记酒铺，采买今晚要用的各色酒水。“三娘，左边儿锅里是丁香排骨，右边儿锅里是卤鹅和卤鸡子。金沙伽子和虾球都炸好了，盛在灶台边的碗里。钵钵鸡的鸡肉已经煮好切好，料汁儿放在旁边……”夕阳西下，还有两刻钟便要夜禁，陆娘子一边儿收拾东西，一边儿朝尹遥交代下午备好的菜，她仍是有些不放心：“我一会儿便回家去了，你们可万事当心些啊！”尹遥整把刚烤好的香橼派从烤炉里拿出来，放在一旁晾凉。她又掀开锅盖，尝了尝里面正炖着的紫苏焖鸭。嗯，好似有些淡了，再加些粗盐。闻言她抬头笑道：“舅母放心吧，我和小罗又不是小孩儿了，会照顾好自个儿的。”之前沈记都是做的午市生意，尹遥三人会在南市闭市前便离开，一同返回嘉庆坊家中。

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