520小说网>我在香江继承了一家酒楼[八零] > 230240（第7页）
230240（第7页）
领导发话，众人纷纷回到岗位，张经理笑着对阿珍说：“阿邦嫂慢慢吃。”
何运邦送走了张经理回来，说道：“趁热吃啊！”
阿珍哪儿见过这种场面，幽怨地看了他一眼，何运邦给她夹了一块鸡腿肉：“快吃。”
阿珍咬破鸡皮的刹那，鲜香的汁水在口腔中四溢，鲜甜的滋味沁入牙齿缝里，油润的鸡皮与弹韧的鸡肉在口中交融，这味道太美妙了，她这辈子都没吃过这么好吃的鸡肉。
“怎么样？”
“好好吃哦！”阿珍总听何婶说自己的儿子炒菜多好吃，她本是相信的，可毕竟以前基本没进过大饭店大酒楼吃饭，哪能想象到能好吃到这种程度呢。
看着店里客人陆续进来，何运邦说：“你慢慢吃，我忙去了。”
“只要这个菜就好了，我吃不完。”
“没事，我都给你做小份的。”何运邦转身回厨房。
店里来了其他客人，何运邦也不再出来了。这时，服务员给阿珍端了一碗拆鱼羹过来：“阿邦嫂，这是阿邦大厨亲自做的拆鱼羹。”
拆鱼羹只一小碗，可还没到跟前，香气已扑鼻而来。
阿珍低头喝汤，回想起离家时，她在家里连筷子都不敢伸，吃都吃不饱。去了四川，那是贫困的山区，别的知青还有家人寄粮票油票过来，她可从来不指望李家能记得她分毫，哪能吃到什么好东西？
阿珍此刻才真切地体会到什么叫好吃得让人恨不得吞了舌头。
厨房里，小学徒对正在忙碌的何运邦说：“阿邦师傅，鳗鱼已经冰镇过了，你看可以了吗？”
“可以了。”何运邦应道，接过鳗鱼后，放入陈皮末、切碎的豆豉，还有从港城带回来的海鲜酱。
“师傅，你不是说冰镇和不冰镇差不多吗？你不是说来这儿就别那么麻烦，怎么这会儿又这么认真地冰镇了？”正在炒菜的范秀琴忍不住问道。
何运邦瞪了她一眼，把四块中段鳗鱼整齐地铺在预蒸过的碟子里，另外的鳗鱼放在大盘子里。
“明知故问，你师傅现在蒸给谁吃，心里没点数吗？”张骏明笑着对范秀琴说道。
何运邦把两个盘子放进铁锅里蒸。干蒸的做法是锅底只放一点点水，等水蒸干，菜品便会干香浓郁。
“师娘，给我师娘吃啊！”范秀琴喊了一声。
“就你话多。”
“我一直话多。”范秀琴挑了挑眉。
何运邦炒了一份菜，打开锅盖烹入米酒。此时，锅里的水已经收干，米酒入锅后化作蒸汽，如轻纱般蒙在干蒸白鳝上。何运邦盖上锅盖焖了几秒，让米酒的香气更好地与鳗鱼融合，然后揭开锅盖，说道：“干蒸白鳝出锅。”
服务员端着一大一小两盘白鳝出去，大的一盘给了泰国华侨，小的给了阿珍。
阿珍正要吃白鳝，听到隔壁客人说：“快尝尝这干蒸白鳝，去年秋天我回来的时候，就说这福运楼早就不是三十多年前的样子了。然而今天这几道菜，尤其是这道干蒸白鳝，让我又找回了三十多年前的味道。”
“丰腴的鳗鱼居然还能做出爽口的味道，真厉害！”
“这道菜看着家常，一般厨师做得也不错，但要真好吃，一是鳗鱼得新鲜肥美，二是得看厨师的手艺。就算是粤菜大厨，也没几个能做到这样，真是丰腴爽口味浓啊。”
阿珍不懂这其中门道，她只知道这鳗鱼真的太好吃了。
这时，旁边的客人又问服务员：“服务员，这道干蒸白鳝是哪位大厨做的呀？”
“是何运邦何大厨。”
阿珍听到这话，与有荣焉。这时，一股更浓郁的香气飘来，服务员端上了干炒牛河：“阿邦嫂，干炒牛河可是阿邦师傅的拿手菜，他外号‘牛河邦’就是因为这道菜得来的。”
阿珍闻着香气，心里震动，以前只知道男人有本事，现在才算真正见识到了。
第235章麻婆豆腐
傍晚，崔慧文坐在粤城一家无名小店里，同桌的是几个来自内地川省一家调味品厂的人。
今天岳宁叫她过来，就是为了见眼前这位彭厂长，因为岳宁很喜欢这家调味品厂的一款豆瓣酱。
崔慧文尝了尝，确实很不错。只是港城人不吃辣，恐怕这款豆瓣酱在港城难有销路。
岳宁跟她分析了中国吃辣的片区以及市场情况。
在大家的认知里，内地是个非常穷困的地方，市场太小，投钱进去风险很大。
慧仪到上海和北京开厂后，产品销售单价虽然不高，但销量大，而且成本低，算下来利润率不低，总利润也相当可观。
自从她接手崔记，在妹妹、岳宁以及外公留下的人脉的帮助下，生意已经稳定，起死回生。她也考虑过进军内地合资，不过考虑的都是和粤省的工厂合资，从未考虑过四川这么远的地方。
宁宁的这个提议很突然，崔慧文需要仔细考虑一下。
宁宁拿了彭厂长他们厂里的豆瓣酱，说要去她朋友那里借个灶台炒几道菜，一起吃晚饭。
她说彭厂长的这个豆瓣酱虽然是好东西，但只是原酱，需要先炒一下。
“哎呦，这香味儿！”彭厂长站起来，往里走去。
小店不大，人却不少，豆瓣酱的醇香混着人群的喧嚷往鼻子里钻。
这个时候，人员还没有大规模流动，各地的口味虽有交融，但仍界限分明。
这股子豆瓣酱的香气，对大多数粤城人来说，还是有些陌生的。
岳宁已经把豆瓣酱盛了出来，彭厂长低头说道：“小岳，咱们的豆瓣酱，居然能这么香。”
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:这个背景板有点强【快穿】 穿成被重生反派杀死的妻主(女尊)+番外 当男主兄弟不再路人时[快穿]+番外 还我！大男主！剧本！（女尊） 诸伏警官想要高光 太子妃总想和离(重生) 隐婚！清冷总裁下神坛，求公开 [综英美+密教]密大学生实习手记 流落蛮荒后成为巨人族新娘 触手怪非说我是他妻子 [综英美]来首摇滚吧！ 病弱美人总想拥有我 人在北宋，吃瓜勿扰！ 养崽日常：病弱夫君是鬼掳来的 穿成了扶苏的女儿，抱紧了始皇的大腿 摆烂，摆烂，摆烂！！！ 干净 富江他只想看你哭 天岛效应 傲娇美O嘴硬唇软~
已完结热门小说推荐
