520小说网>香江大厨[八零] > 第299章 过年（第1页）
第299章 过年（第1页）
楼家富过来送礼物。去年他给师傅买了一件背心，今年他真赚到钱了，特意买了一件羊绒衫，亲自送上了门。
祖孙俩留他喝了一口茶，岳宝华包了两个压岁红包，给他的两个孩子。
岳宝华跟他说，今年阿松还在日本进修，阿明则在粤城管着福运楼，年底的师徒聚会索性就不办了。
听见岳宝华这么说，楼家富的眼睛亮了起来，瞬间又突然哭了，为了那么点利益搞得众叛亲离，个中滋味只有他自己知道。
岳宁递给他纸巾：“擦擦吧！”
岳宁看着楼家富离开，虽然宝华楼不再给他机会，但他自己终究给了自己重新开始的机会。
岳宁和岳宝华提起行李准备回粤城。
他们俩回粤城过年，也好让张骏明能回家安心过个团圆年。
周宣雄也回家过年。改革开放的浪潮已然掀起，银行业正推进改革，他儿子在北京的中央银行任职，工作十分繁忙。此前周宣雄曾带着傅丹琴去了趟北京，看望孙子、孙女。才过去两个月，他便坚持不让儿子一家回来陪自己过年。
他还说女儿平时也忙，家里全靠身为高中教师的女婿操持，主动让女儿去婆家过年，女婿很高兴，不过女儿还是不放心。过年过节时保姆阿芳也回了家，只剩老头子一人在家，周文婷怎么能放心？后来周老爷子跟女儿说，岳家祖孙也回粤城过年，周文婷这才放下心来。
大年三十，在那个饭店大多不开门的年代，祖孙俩与周老爷子聚在一起，边聊天边准备年夜饭。
岳宁将猪蹄焯水，在锅里炒至干身，待表皮微微泛黄时，烹入茅台酒，酒液遇火瞬间被点燃。
周宣雄闻着酒香，心疼不已：“宁宁啊！你现在可真奢侈，竟拿茅台酒当料酒用。”
“反正等下您和爷爷两人也喝不完，用来烧菜也是吃进您嘴里呀。”岳宁说着，往猪脚里加入生抽和老抽。
周宣雄想想也有道理。岳宁便问他：“开春就打算出去吗？”
“你傅奶奶已经订好了行程，我和她一起去。”他笑着回答。
这一年，周爷爷陪着他的老姐姐跑了很多地方，不仅如此，他们还约定明年去欧洲游玩几个月。
“就没想过两人做个伴？”岳宁追问。毕竟这一年他陪着傅奶奶走了不少地方，还约定了明年的欧洲之行。
周爷爷敲了敲她的脑袋：“你这丫头想什么呢？我们俩就是老姐弟，就在一起吃吃喝喝玩玩罢了。”
“是友情，也是亲情。”岳宁边说边往猪脚里放上调料，炒至猪脚上色后，加水让猪脚慢慢炖上。
她转身把已经用调料腌制过的鸡拿了过来。对粤省人来说，年夜饭怎么能少了一只鸡？
鸡的表皮已经收干，岳宁起了油锅，将鸡下到油里炸，连鹌鹑蛋也一起放进去炸。
制作神仙鸡，鸡皮可炸可不炸，但岳宁更喜欢炸过的口感——鸡皮起了虎皮，味道与不炸时略有不同。
炸过的鹌鹑蛋先放进锅里与猪脚一起炖，等到猪脚炖得差不多了，再把鸡放进去一同炖煮、收汁。
此外，岳宁还蒸了一条青衣鱼，炒了一盘青菜，做了一道寓意“发财”的发菜羹。她端着砂锅走进客厅，扬声道：“吃年夜饭了！”
灯光下，神仙鸡的表皮呈酱红色，炸过的虎皮纹路里浸着浓稠的酱汁，旁边卧着的猪爪更是吸足了汤汁，皮开肉绽的缝隙里还嵌着几颗炸过的鹌鹑蛋。岳宁用公筷给周宣雄夹了块最大的猪爪：“周爷爷，您尝尝这爪尖。”
周宣雄接过猪爪时，酱汁顺着纹路滴在碗里。他凑近深吸，这股香气实在熟悉，突然眼眶一热：“跟你爸当年做的豉油猪手一个味……”
这话出口，周宣雄顿时觉得不妥。明明是开开心心过年的时候，怎么提起这些伤心往事？
他咬下第一口，猪皮软糯得几乎要化开。嘴上说不想，脑子里却全是岳志荣在福运楼的情形：岳家祖孙三代的手艺一个比一个强，要是三代人能整整齐齐地都在，该多好？
岳宁的手微微一顿，随即给爷爷夹了块带皮的鸡肉：“爷爷，您也吃。”
“吃！吃！”岳宝华吃着神仙鸡，也被周宣雄的情绪带入了伤感之中。
“两位爷爷，别伤心了，”岳宁劝慰道，“就凭我给爸爸烧的那么多元宝，他在地府也是排得上号的富豪了。这会儿他们娘俩说不定也在过年呢！”岳宁在烧元宝的时候，自动忽略了爸爸梦里让她不要烧纸的叮嘱，到了这个时候，她宁愿相信爸爸在那边正和奶奶住在一起，开着饭店，日子过得很好。
“对，对！”周宣雄举起酒杯，“小岳肯定过得很好。我们碰一个，祝明年宁宁的生意更加红火。”
三个人碰了杯，一起吃吃喝喝，此时外头的爆竹声也响了起来。
“爷爷，吃好晚饭我们也去放烟花吧。”
岳宁买了一大堆烟花，大的烟花是打算年初四早上去福运楼迎财神用的，小的烟花则是她自己想玩的。
上辈子，过年玩乐是弟弟的专属，她则轮到给亲戚们取乐，爸妈总是让她给亲戚们弹琴、跳舞、唱歌。
这辈子，爸爸和莫伯伯一心想给她最好的，可惜当时囊中羞涩，最多只能给她两颗高粱糖。
而放烟花这种乐趣，她还从未体验过。
吃过饭，三个人来到门口的街上。岳宁把十来个小烟花一字排开，岳宝华点燃了一支线香递给她。
岳宁点燃一个烟花，烟花噼里啪啦的声响引来了这条街上的孩子。
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