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5060（第7页）
在这中间空余出来的时辰，则处理别的菜式。
木桶的清水里养着一只鲫鱼，是王婆婆一早到新郑门那买的“车鱼”，车鱼是指顺着黄河从外地运来的鱼，这些外地鱼便宜，一斤不足一百文。
原本王婆婆想炖了，给犀郎补补身子的，往里加豆腐，汤熬得奶白，元娘最爱喝。
但既然来了客人，只好换种更体面的做法。
鱼脍！
在富贵人家，做鱼脍也有专门的鲙匠厨娘，能把鱼切得薄如蝉翼，也有切成细丝的，有诗云“银丝鲫鱼脍新斫”便是指将鲫鱼脍切成细丝。
王婆婆自然是比不得鲙匠的手艺，但即便切得不如她们薄，也不如她们细，却有一样是差不离，甚至远胜的。那便是拌鱼脍的酱，乃是她从家中厨娘那学来，是那厨娘的秘方，便是在禁中时，也被官家赞赏过。
她把萝匐切丝挤出汁水，倒入切好的鱼脍中。接着，将姜丝、胡荽、葱丝切好摆盘，盘中央放着一叠小虾酱，这些都是让人按着自己的口味自行调制的。
最紧要的是接下来调的酱，除了芥辣、酱油、醋之外，王婆婆还加入了炸过花椒的油，以及一小匙磨成粉的茴香，搅匀后，丝毫瞧不出端倪。
吃的时候也不会硌牙，但是却兼备花椒与茴香的独特香气，轻而易举盖过鱼脍的生腥气，只能品到鱼的极致鲜美。
也就是元娘在这，王婆婆才无所顾忌，若是万贯的话，她还得找借口把人支出去。
王婆婆余光瞥见元娘心不在焉的烧着火，没忍住用力点她的脑袋，只把元娘点得脑袋后仰，彻底回神。
王婆婆恨铁不成钢的道：“你走神什么，仔细瞧着我的做法，往后便是你的不传之秘，能传给子孙后代的！就算是将来待客，能拿出别人仿不来的菜，也能叫客人交口称赞，长的是你自己脸上的光！”
元娘摸摸脑袋，神情委屈，但还是顺从阿奶，乖乖应好。
王婆婆又做了几道凑数的菜，陆陆续续端上去，将桌面摆得很好看。
几人都向王婆婆表达了感激之情。
而这里面，最受人喜欢的果然还要数王母饭和鲫鱼脍。
王母饭最下面靠近陶锅的一层，米饭烹得酥脆，咬起来特别有嚼劲，而吃的时候，还淋了酱油以及猪膘熬制出的脂膏，拌开后，米饭蒙了一层薄薄油光，色泽晶莹剔透。
吃入口中，米粒颗颗分明，口感偏硬，而加入其中的腊肉使得饭中多了咸香与肉香，越嚼越好吃。
而鲫鱼脍是各自挑入碗里，按偏好加酱与佐菜，每个人吃的滋味都是不同的。
不过，王婆婆单独调的一大碗酱味道却是一样的，入口辛辣，先是呛到天灵盖的刺激，让人完全感觉不到鱼脍的生腥，接着是生食滑嫩冰凉的口感，而后才是酱醋的滋味，以及花椒跟茴香盘旋的香气。
冬日屋内炭火的浮躁气重，人也容易头昏脑涨，忽而吃上冰凉清爽，回味鲜甜的鲫鱼脍，简直如夏日饮冰，同样畅快，且叫人眼前一亮。
虽然众人都是夸赞，但有两人在方方入口的时候，似乎都是一怔。
魏观夹鲫鱼脍入口后，目光便是微凝，他又夹了一筷，仔细品尝，神色凝重了些，不着痕迹地看了眼王婆婆。
他抿了抿唇，垂下的眼眸掩去思量。
倒是阮大哥边上的柴青神色外露，吃过以后，先是疑惑，再是震惊，眼神探究地追随王婆婆。
王婆婆似有所感，忽然笑呵呵道：“这鱼脍好吃吧？也是机缘呢，我曾偶然遇见位回乡的娘子，她原先在汴京做厨娘，听闻照料的主家都是大贵人，后来落了难，这才不得不回乡谋生。
“唉，也不知道她如今在何处，若非有她教的手艺，我老婆子怕是还开不得这油饼店，能有在汴京立足的手艺。”
听到她这么解释，柴青眼中的疑惑骤然散去，只捧场道：“还好有这场机缘，否则我们还尝不到您的手艺呢，滋味当真不错，远胜那些徒有虚名的厨子。”
说是捧场，但这话细听总觉得不对味，还是自幼父母双亡的文修要懂得人情世故一些。
他道：“还别说，我自来爱珍馐，常常在想，要是我家中有人擅此道就好了。见到王婆婆您，只恨不得是我的阿奶才好，能日日吃到这些佳肴，尤其是这酒糟四色，着实好滋味！
“今日回去，怕是夜里都得惦念着了。”
文修这话果然把王婆婆哄得哈哈大笑，当即就道：“这有何妨，我还腌制了不少，不如你们都带点回去尝尝。”
桌上气氛又热闹活络起来。
但魏观眼中的深意依旧辨不明，只维持着原先和煦的神情，再热闹的时候，也不过是轻轻弯唇。既不惹眼，也不过于寡言。
*
也不知文修是怎么个赞扬法，王婆婆真的额外做了许多酒糟吃食，还有些拿手的甜咸两馅的馒头，叫元娘装盘放入食盒里，给他们带回去。
盛情难却，何况若是拒绝太过，岂不叫人以为在嫌弃，那就不美了。
而王婆婆则是觉得只给文修一人，显得不体面，所以几人都有份。
元娘百无聊赖的装盘，挨个在食盒前放着盘子，暗自数到，这是文修的，这是阮大哥的，这是……
魏观的！
给他多装点，嗯，挑好些的块头，糟鸡腿给他，翅膀给他。
文修嘛，可能是承儿的人，那不能给太差了，阮大哥更不能亏待，那么糟脖子和爪子只好给柴青了。
而且柴青先前直勾勾的盯着自己，有些冒犯，她不喜欢！
经过元娘的一番斟酌，总算摆完盘并装入食盒内了，她拍拍手，欣然点头，大功告成。
她可是最为公允的！
第54章魏观心中似有所感，他抬眸询问，“不知是哪家故人？”
为此，当元娘把食盒挨个递给他们的时候，笑得十分灿烂无辜。
任谁都会觉得这是个好心肠的小娘子，对自己还特别善意，哪能想到元娘是越干坏事笑容越粲然的性子。
像柴青，见元娘笑靥如花，灿若春华，不免失神微怔，倒是边上的魏观瞧见了，主动往前半步，侧身挡住元娘，仪态平稳，神色淡淡，“劳驾。”
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