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佟掌柜的经商宝典(第3页)

几天下来,七侠镇的商贩们见了这红衣小姑娘就跟见了鬼似的,纷纷捂紧了自己的钱袋子和货架。

最令人瞠目结舌的,是佟湘玉对李大嘴的“改造”。

这一日,她拿着秘籍,走进厨房,找到正在对着一条活鱼发愁的李大嘴。

“大嘴,”佟湘玉的声音温柔得能滴出水来,“你看这秘籍上说了,‘庖丁解牛,目无全牛,乃因洞察肌理,谙熟关节。’”

“烹制之道,亦需窥见食材之本源,以巧劲破其桎梏,引动其本身之至味。”

李大嘴眨巴着他的小眼睛,一脸茫然地挠了挠头:“掌柜的,您就说让我咋干吧?别整这些文绉绉的,我听不懂。”

佟湘玉指着那条活蹦乱跳的鱼,耐心解释:“看见没?这条鱼,它就是你的‘牛’。”

“你不要把它当成一条鱼,你要把它看成……看成一股流动的‘气’。你的刀,不是刀,是你手指的延伸,是你的‘内力’。”

“你要用你的内力,感知它的纹理,它的结构,然后……”她深吸一口气,模仿着秘籍上的口吻,“……以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣!”

李大嘴听得云山雾罩,但“游刃有余”这四个字他听懂了。

他憨憨地道:“掌柜的,您的意思是……让我杀鱼的时候,下手利落点,别让它死得太痛苦?”

佟湘玉被噎了一下,勉强维持着笑容:“差不多是这么个意思,但格局要打开!”

“你要想象自己不是厨子,是武林高手,在用它来练一门绝世刀法!”

于是,在同福客栈的后厨,经常能听到李大嘴一边念念有词“我是高手,我在练刀”,一边手起刀落,将一条鱼大卸八块。

那场面,与其说是烹饪,不如说是凶案现场。

偶尔他“内力”掌控不当,一刀下去,鱼头飞起,正好砸中偷偷溜进来偷吃的莫小贝,引发一阵鸡飞狗跳。

这番“武功商用”的闹剧,起初确实带来了不少混乱和笑料。

白展堂端盘子差点把腰闪了,吕秀才算账算得神经衰弱,郭芙蓉的和面手艺时好时坏,全看当天心情。

李大嘴的“游刃有余”刀法则让客栈的鱼类供应一度紧张——因为鱼死得太惨,镇上的鱼贩都说,最近的鱼似乎都产生了心理阴影,不肯上钩了。

但渐渐地,一些微妙的变化开始显现。

白展堂的轻功身法用于端盘送菜,竟真的做到了无声无息,迅捷无比。

尤其在早餐高峰期,他一人便能照顾七八张桌子,食客们只见人影一闪,热腾腾的包子稀饭便已上桌,引得阵阵啧啧称奇。

吕秀才将点穴手法融于心算,十指快得带起残影,算盘珠的响声连成一片,如同疾风骤雨。

账目核算效率倍增,且极少出错,他甚至无师自通地开始用“内力”温养账簿,说是能防虫蛀。

效果如何不得而知,但那本账册确实被他摩挲得油光水滑,比新的还显精致。

郭芙蓉的“惊涛手抻面”,在经过初期的惨不忍睹后,竟真的被她摸到了一点门道。

那面团在她刚猛掌力的反复捶打、揉捏、拉扯下,变得异常筋道,煮熟后口感爽滑弹牙,竟成了客栈新的招牌。

不少老饕慕名而来,就为吃一碗“郭女侠亲手抻的惊涛面”,郭芙蓉虽然嘴上还是抱怨,但看到食客们吃得满头大汗、赞不绝口的样子,嘴角也难免偷偷上扬。

李大嘴的“解鱼刀法”更是突飞猛进。

他虽不懂什么“以无厚入有间”的玄理,但在佟湘玉的“忽悠”和每日大量的实践下,下刀确实越来越精准利落。

剖鱼去鳞,剔骨切片,如行云流水,带着一种奇异的节奏感。

他做的鱼生,薄如蝉翼,晶莹剔透;炖的鱼汤,汤汁奶白,鲜而不腥。

连对食物最为挑剔的莫小贝,也忍不住偷偷溜进厨房,只为多喝一碗鱼汤。

佟湘玉将这一切看在眼里,喜在心间。

她感觉自己找到了经营的全新法门,那本《同福秘籍》在她眼中愈发金光闪闪。

她甚至开始琢磨,如何将这套“武功商业论”系统化、理论化,写成一本《同福客栈经营宝典》,将来开分号,搞连锁,成就一番商业帝国。

然而,这世上没有不透风的墙,尤其是沾了“秘籍”二字的墙。

同福客栈的异状,以及那本神秘蓝皮书的传闻,像长了翅膀一样,飞遍了七侠镇,也飞到了某些不该听到的人的耳朵里。

这一日,客栈里来了个怪客。

此人身材矮胖,穿着一身缀满口袋的古怪绸衫,走起路来叮当作响,像是个移动的杂货铺。

他选了个靠窗的位置坐下,一双豆大的眼睛滴溜溜乱转,不住地打量着忙活的白展堂、拨算盘的吕秀才,以及偶尔从厨房探出头来的郭芙蓉和李大嘴。

白展堂堆着职业化的笑容上前招呼:“客官,打尖还是住店?”

“尝尝我们新推出的‘惊涛手抻面’?还是‘游刃有余鱼生’?都是招牌,味道绝了!”

那怪客并不看菜单,只盯着白展堂的脚下,嘿嘿一笑,声音沙哑得像砂纸摩擦:“小伙计,步法不错啊,‘踏雪无痕’练到第三重了吧?”

“可惜,火候还差了点,落地时气息浊了三分。”

白展堂心里“咯噔”一下,脸上的笑容瞬间僵住。

这人竟能一眼看穿他的轻功路数和火候深浅?

怪客又转向柜台后的吕秀才,扬声道:“那位账房先生,十指运劲如风,用的是‘葵花点穴手’的路子来拨算盘?”

“啧啧,真是闻所未闻,见所未见,屈才了,屈才了啊!”

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