蒋小一指着院外头:“和二哥在外面呢,怎么了?”
“想叫他帮忙做下菜。”大伯娘有点臊着笑道:
“我这手艺不得行,这鱼要是给我做,怕是没人吃,上次在你家吃了次酸菜鱼,回来这几个孩子一直念叨。”
大伯娘自个就挺想,今儿早上她和二伯娘就商量了,今儿买点鱼,让白子慕做。
这不算啥,蒋小一应了,跑外头去喊白子慕。
有什么菜,都已经洗好了搁案板上,大伯娘说让白子慕自个看着来。
昨儿一顿,中午一顿都是肉,正巧的有些腻。
白子慕做了道酸菜鱼,红豆酸菜汤,又凉拌了一道包菜。
村里人吃包菜一般不是炒了吃就是煮着吃,上次他弄了个凉拌,蒋小一和蒋父都挺爱吃的。
他记得那天蒋小一去种菜,饿了一个大中午,回来见他没事干,正和几个孩子玩,便叫他炒菜吃,见他没切肉,就弄了凉拌包菜,还不太高兴,后头包菜一端上桌,蒋小一咽了好几次口水,吃了一口后眼睛瞬间亮如灯泡,而后埋头干了三碗饭。
蒋父吃完了,说今年种的包菜少,明年得多种些。
白子慕想到此,包菜没有炒,还是做了凉拌。
第168章
这包菜做凉拌也简单,包菜切开用手撕成小块,加入盐巴,用清水洗一下,水开了倒入包菜,煮熟捞出,再过次冷水,然后挤干水分放盘里,加蒜末、葱段、干辣椒面,再淋点热油激发出香味,再搁点糖,盐,酱油陈醋,再抓拌均匀即可。
有红彤彤的辣椒面在,再难吃的菜,看上去也会很有食欲。
大伯娘和二伯娘几人在一旁打下手,见他这么弄,虽是还没吃,但瞧着就挺下饭,都不由咽了咽口水。
大伯娘看着白子慕,越看越觉得这哥婿真真是好,不仅会做菜,那腿还长得哟,那脸又俊得……
不得了。
白子慕忙活一通,见都弄了三个菜了,装了整整三大盆,量很足,家里人多,但想来也是够吃了,他看了大伯娘一眼:“伯娘,还要做什么吗?”
大伯娘看了看,素的多,就一道鱼是荤的,她想了想,见案板上还搁着块肉,说:“要不再做道肉菜吧!大过年的,怎么的都得吃顿好。”
那肉想来是在叔奶奶家买的,上头一层全是肥肉,下头就一小层瘦肉。
白子慕干脆弄了个红烧。
四个菜,荤素搭配,行了。
人多,昨儿在二房吃的时候就坐院子,站的站,蹲的蹲,野炊一样,今儿显然是不能了。
不过大房人本来就多,寻常都是分的两桌吃,今儿二房过来,两桌有点挤,但好在柴房里头还有一张旧桌子,先头一直没劈了烧,就是想着过年的时候要用。
毕竟就算二房不来,以后下头孩子各自成了家,娶了媳妇添了人,那桌子自然就用得到了。
这会儿摆堂屋里,大家吃得热热闹闹。
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