“可是今儿没买鱼。”
蒋小一顿时失落起来,往外头看,见着天没黑,立马站起来:“叔公家有个小鱼塘,我去抓。”
“可是天快黑……”了。
白子慕话都没说完,蒋小一已经急吼吼的冲了出去,一副急得不得了的样,似乎脚下生了四个轮,只一眨眼的功夫人就不见了。
白子慕:“……”
难怪当初他刚前脚跑到山脚,后脚这个小哥儿就能追上来了。
蒋小一一米七多的个头,看着瘦不拉几,没想到真急起来,竟然能跑出奥运冠军的水准。
真是了不得啊!
三个小家伙在院子里玩滑板车,闹哄哄的,之前大房的石小子在晒谷场那边玩,摔了一跤,直接从坡上滚下来,额头起了个大包,石小子到底是大些,头骨硬,要是换了几个小,那小脑瓜子怕是要当场裂成两半。
白子慕叮嘱两句,让他们注意安全,便进厨房忙了。
昨儿带了十三斤牛油回来,放碗柜里一直没动,今儿配料都买好了,香油到是也能做了。
大周有律,不可随意宰杀耕牛,不过有些人喜好牛肉,然而牛一般能活二十至三十年,要是等着耕牛干不动了,才能吃上一顿,那得等得够呛。
朝廷便让一些指定商户,专门养那肉牛,进行宰杀。
如此,牛肉虽是比猪肉贵一些,但也没贵得很离谱。
不过平阳镇小地方,牛肉卖得不多,这十三斤牛油,还是白子慕让船行的老大帮他从府城那边捎回来的。
牛油洗干净,切成小块就可以放锅里煎了。
牛油熬出来,捡出油渣,把小葱、香菜,大蒜、芹菜叶放里头,大火煸炒出香味,榨干后捞出来,这会所有的香味都融入到了牛油里,香料油便做好了。
这香味实在是大,外头几个小家伙都受不了了,丢了滑板车就齐刷刷的往厨房里跑。
蒋小二一进来就见白子慕把前儿捣碎的辣椒面往油里倒,还有一大碗的姜沫,还有一些他不认识的东西。
青红花椒在大周多是拿来当药材使,蒋小二压根就没见过,但锅里红彤彤一片,瞧着就好像很好吃的样子,他看得眼都大了。
中午在济世堂,白子慕让姜大夫给他抓了些香叶、桂皮、豆冠、丁香、山楂片……一共十几种香料,这会被他一股脑倒下去,而后又加了点米酒,一点冰糖,还有几勺盐……
他拌啊拌,那味儿直接又香了几个度,这会儿直接能要人命。
香味飘出老远,又冲又烈又馋人,隔壁钱家这会没人再骂了,但都大口大口吸着气。
“啥味儿啊?小一又煮肉了?”钱阿叔问。
钱老汉摇头:“不知道啊!”
“应该是不是肉味儿,这香得,啥子肉能这么香。”钱大婶猛的吞口水,都有些顶不住。
要不是要脸,她都想上隔壁的讨吃的去了。
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