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第66章 四合院－借肉名场面一（第2页）

贺远山不好意思地说道：“你这边这么忙，我和海子回去吃就行。”

简述说道：“山子哥可别跟我客气，你们今天为了帮我，都没出去抗活，我不过管是顿饭，算不了什么的。”

贺远山本就不是真心推脱，他不过是习惯性地客套几句，见简述坚持也就美滋滋地等着吃饭了。

知道简述要用黄瓜拌猪头肉，他就拿着盆出去拣了一盆黄瓜回来清洗。

沙满仓送完肉回来，还端回来一碗酸豆角，他说道：“叔，老太太给装了一碗酸豆角，给我们添菜。”

简述伸手捏了一根放到嘴里尝了尝，赞道：“好吃，酸的够味！”

热了一天，这时温度刚有减弱的迹象，一口酸豆角下肚，简述立即觉得自己的肚子有些饿了。

他加快了手上的动作，头也不抬地问道：“铁柱呢，有说过不过来吃饭吗？”

沙满仓脸上的笑一顿，说道：“胡家嫂子说，铁柱哥出去了不在家。”

简述只是愣了一下，就把这事抛到了脑后，他说道“那一会儿单独给他留一碗菜出来……满仓，扒几头蒜，拌菜用。我们动作快一点，菜好了就开饭。”

说完，不忘提醒沙满仓道：“别忘了进屋去看看春妮儿，睡了这么长时间也该醒了，别没看见你再哭鼻子了。”

沙满仓拿着大蒜出了厨房，反驳道：“春妮儿现在可听话了，都好几天没哭鼻子了。”

结果，话声刚落，就听东厢房那边小春妮“哇”地哭声传了过来。

沙满仓脚步一顿，囧着脸就冲了出去。

简述和贺远山不由哈哈大笑起来。

简述切完猪头肉，又把猪耳朵和猪舌头也切了，分别放在盆里。

然后，换了一个菜板，开始切猪肉。

猪肉就是昨天简述拿回来的野猪肉，简述给让贺远海留了三条，六斤左右的猪肉。

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贺远山洗完黄瓜，也拿了一个菜板和一把菜刀，在调理台的另一边，开始拍黄瓜。

幸好，这个调理台是砖砌的，而不是后世的那种不锈钢材质的，才没有产生共震反应，影响彼此的操作。

简述把猪肉切成片，每片大约0.3厘米的厚度。

然后，装在两个大号海碗里。

这时，简述有点后悔，搪瓷盆买少了。

切完肉，简述又拿了一块生姜切成薄片，又切成丝。

等馒头好了，简述把蒸笼搬到调理料台。

然后，就着蒸馒头的水开始把锅刷了。

刷完锅，简述在锅里加了一大勺的猪油。

等猪油化开，简述取了一半的猪肉片，放在锅中翻炒，等肉变了颜色，又翻炒了一阵。

等肥肉的部分变成黄色，简述把肉盛了出来，又把剩下的肉也放进去翻炒。

同样，等到肉色发生变化，简述就把肉盛了出来。

这时，锅里还剩下很多油。

简述就把沥干水份的土豆条分批放到锅里，小心地煎煮。

等土豆条煎至焦黄后，把土豆条盛了出来。

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