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第4章 松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县（第3页）

那达慕大会

那达慕是蒙古族最隆重的传统节日，在每年夏季举行，为期3至5天。“那达慕”意为“娱乐、游戏”，最初是为了庆祝丰收和军事演练，如今已成为展示民族文化的盛会。大会的核心活动是“男儿三艺”——摔跤、赛马、射箭。

摔跤比赛不分体重级别，参赛者身着“卓达格”（摔跤服），头戴铜钉头盔，腰系彩绸，出场时跳着“鹰步舞”，既显威武又表敬意。比赛采用单淘汰制，胜者会被授予“达尔罕”称号，受到全场欢呼。赛马项目分走马和奔马，参赛马匹多为本地培育的蒙古马，骑手多为少年，他们身着鲜艳的民族服饰，在赛道上疾驰，展现出娴熟的骑术。射箭比赛则考验选手的精准度，使用传统牛角弓，以射中靶心数量定胜负。

除了竞技项目，那达慕大会上还有蒙古族长调演唱、马头琴演奏等文艺表演。长调歌声悠扬高亢，旋律中蕴含着对草原、骏马的赞美；马头琴音色深沉，一曲《万马奔腾》能让人感受到草原的辽阔与奔放。会场周围还设有手工艺品市场，售卖银器、皮画、刺绣等特色商品，游客可在此体验蒙古族的生活气息。

祭敖包

敖包是蒙古族祭祀天地、神灵的场所，多由石块堆积而成，顶端插有柳枝和经幡。前郭尔罗斯境内有大小敖包百余座，其中查干湖畔的“查干敖包”历史最久，始建于清代，高约10米，周长30米，是当地蒙古族群众心中的圣地。

祭敖包活动通常在每年农历五月十三举行，由萨满或喇嘛主持。祭祀前，人们会先清理敖包周围的杂物，添加新的石块，然后悬挂彩色经幡。祭祀时，众人顺时针绕敖包三圈，手持哈达和奶食品，向敖包敬献，同时默念祈福之语。随后，喇嘛诵经，萨满跳神，祈求风调雨顺、人畜兴旺。祭祀结束后，人们会在敖包周围举行野餐，分享带来的食物，增进邻里情谊。

传统婚礼

蒙古族传统婚礼仪式繁复，充满民族特色，前后持续3天。婚礼前，男方要向女方送“聘礼”，包括马匹、绸缎、奶制品等，女方则回赠新郎的衣帽和马鞍饰品。婚礼当天，新郎身着长袍马褂，头戴红缨帽，骑着骏马，在亲友的簇拥下去女方家迎亲，途中要经过女方亲友的“刁难”——答对问题、唱歌敬酒，才能顺利接走新娘。

新娘身着“特日格”（蒙古袍），头戴“顾古冠”（银饰帽子），蒙着红盖头，由兄长抱上婚车。车队行至男方家附近时，新郎要骑马绕新娘的婚车三圈，以示守护。婚礼仪式上，新郎新娘要向长辈行“跪拜礼”，长辈则赠送祝福的哈达和礼金。婚宴上，必备手把肉和奶酒，宾客们会唱起祝酒歌，祝福新人幸福美满。

特色美食

前郭尔罗斯的美食，以草原风味和江湖渔鲜为特色，食材多取自本地的牛羊肉、淡水鱼和杂粮，烹饪方法古朴，注重原汁原味。

查干湖全鱼宴

查干湖盛产胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等数十种鱼类，全鱼宴是当地最具代表性的宴席。宴席以鱼为主料，采用炖、煮、炸、烤等多种做法，一桌可呈现20余道鱼菜。

“垮炖胖头鱼”是必尝之菜，选用10斤以上的胖头鱼，用东北大酱和姜片炖煮，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，搭配玉米饼子蘸汤吃，风味十足。“生鱼片”则选新鲜鲤鱼，片成薄片，辅以辣椒油、蒜泥、香菜，口感爽滑，毫无腥味。“油炸湖虾”外酥里嫩，“鱼丸汤”清淡鲜美，“鱼籽酱”则是高蛋白的珍品，抹在馒头或面包上食用，咸香可口。

手把肉

手把肉是蒙古族待客的最高礼遇，选用当年的羯羊，带骨切成大块，放入清水锅中煮熟，不加任何调料，仅靠羊肉本身的鲜味取胜。食用时用手抓着吃，蘸着韭菜花酱或腐乳，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。煮肉的汤也不浪费，加入土豆、萝卜再煮，便是一碗鲜美的“肉汤菜”。

烤全羊

烤全羊是节庆或招待贵宾时的大菜，选用30斤左右的羔羊，处理干净后涂抹上盐、孜然、辣椒等调料，用铁架固定，在特制的馕坑中烤制3至4小时。烤好的全羊外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，上桌时由主人用刀割下第一块肉敬给客人，随后众人分而食之，配上奶茶和烤饼，尽显草原豪情。

奶食品

奶食品是蒙古族饮食的重要组成部分，种类繁多。“奶豆腐”由牛奶发酵后熬制凝固而成，可直接食用，也可煎炒或泡奶茶；“奶皮子”是牛奶表面凝结的脂肪层，色泽金黄，口感香滑，是营养丰富的补品；“奶嚼口”则是酸奶上层的奶油，拌着炒米吃，酸甜可口，解腻开胃。

玉米碴子粥与粘豆包

受农耕文化影响，当地的杂粮美食也独具特色。玉米碴子粥用本地玉米磨成的碴子煮制，粘稠香甜，搭配咸菜便是一顿家常早餐。粘豆包则用黄米面包裹豆沙馅蒸制而成，口感软糯，甜而不腻，冬季常冻存起来，想吃时蒸热即可，是节庆时的传统食品。

旅游指南攻略

最佳旅游时间

-夏季（6-8月）：此时气候凉爽，查干湖碧波荡漾，草原绿意盎然，适合观赏自然风光，参加那达慕大会。

-冬季（12-2月）：查干湖冬捕是最大亮点，可亲眼目睹“冰湖腾鱼”的壮观景象，体验冰雪活动。

交通方式

-外部交通：可乘火车或汽车到达松原市，再转乘中巴或出租车前往前郭尔罗斯县城，车程约30分钟。查干湖等主要景点有旅游专线车，每天多班次发车。

-内部交通：县城内出租车起步价5元，乡镇间有中巴车往返；若想深度游览草原和湖区，建议租车自驾，方便灵活。

住宿选择

-县城住宿：有多家星级酒店和连锁宾馆，设施完善，价格适中，适合注重舒适度的游客。

-查干湖周边：有蒙古包度假村，可体验住蒙古包的感觉，夜晚能欣赏星空，部分度假村还提供烤全羊等特色餐饮。

-乡镇民宿：如哈拉毛都镇、八郎镇等地有农家民宿，价格实惠，可品尝地道农家菜，感受乡村生活。

注意事项

-尊重民俗：参加那达慕、祭敖包等活动时，需遵守当地习俗，未经允许不要随意拍照或触碰宗教物品。

-饮食适应：蒙古族美食以牛羊肉为主，口味偏咸，肠胃敏感者可备些助消化的药物。

-季节防护：夏季草原紫外线强，需做好防晒；冬季寒冷，要穿戴防风保暖的衣物。

-环保出行：查干湖等自然保护区内禁止乱扔垃圾，珍惜生态环境。

前郭尔罗斯蒙古族自治县，这片6980平方公里的土地，既有查干湖的浩渺、草原的辽阔，又有古城遗址的沧桑、民族文化的鲜活。从塔虎城的残垣断壁到妙因寺的晨钟暮鼓，从那达慕的竞技欢呼到冬捕的震天号子，这里的每一寸土地都承载着历史的记忆，每一个民俗都传递着民族的精神。无论是追寻历史足迹，还是体验民俗风情，抑或只是为了一口鲜美的全鱼宴，这里都能给人带来独特而深刻的旅行体验。

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