一切准备就绪,一大盘馄饨上淋了几滴芝麻油,罗优优不舍得浪费,伸着舌头把流到瓶口外的香油舔了一口才盖上盖。
离着老远,罗优优端着大瓷盆过来了,一脸笑的跟捡了钱似的:
“霜姨,师父,馄饨候到了。”
老远,带着一股芝麻油的香气一落在桌子上,薛宝刀愣了一下。
“馄饨?”
“是啊,我这馄饨可不是一般的馄饨,师父和霜姨你们都尝尝,绝对口感不错。”
罗优优主动递上去筷子和勺子。
贺春霜没多想,因为这馄饨确实是京北特色小吃,如今都有不少人开了小门面,特别是早饭和夜校的时间最受欢迎。
仅仅一口下去,贺春霜没说话,连续吃了好几口:“你……你这皮儿是什么做的?”
一般的馄饨皮儿无非是纯面做出来的,可罗优优这一大碗的馄饨明显不是用面做的皮儿,鲜嫩顺滑合口,而且还有那么一点点面皮达不到的劲道在里头。
薛宝刀拿了个碗盛了两颗来尝尝,燕皮经过开水一煮,变成了半透明状,里头透着几颗粒粉红,一眼看出这是虾仁。
“不错。味道确实比京北的馄饨更有味。”贺春霜眼里有光,又盛了一些馄饨烫喝了一口。
“这汤是吊了多久的高汤?”
“不用高汤。”罗优优心想,馅儿也好皮儿也罢,这些足够鲜了,再用高汤的话,容易撞味,反而没有亮点突出它馄饨本身的鲜味了。
“那是什么?”贺春霜有些诧异,又喝了一口,明明有高汤的味道。
罗优优耍宝一样,笑盈盈的小胖手捏着,好似比划着捏虾头放进锅里一般:
“青虾的脑袋,这么小心翼翼的放进油锅里,煎炸之后啊,加上葱姜蒜,金黄后捞出,再加上滚热滚热的开水,刺啦这么一下,就成鲜汤了。”
这一瞬间,薛宝刀也服了她了,虾头?
虾头里可都是虾的粪便,一般都是取了丢掉的,就在薛宝刀不知如何说的时候。
贺春霜嘴角勾起一丝耐人寻味的弧度,还真是神童转世不成。
“这个做法还真的只有当年御膳房的一位老前辈用过虾头做虾油的,你这是哪儿学的?我刚才也问过你,你到底学了多少年了?”
当兵的小伙可真秀色可餐
罗优优当然知道自己方才岔开话题就是不敢说自己学了多少年。
神童转世那不过是自己撒的谎。她总不能在这位大佬面前说自己是神童转世吧,那不得被人当成神经病给打死活埋?
谁知,薛宝刀这个时候简直是神助攻:“马太太,我徒儿她确实有天赋,有可能真是神童转世。”
此话一出,罗优优瞪大眼珠看着薛宝刀,卧槽,这话我自己都不信,你一个老奸巨猾的狐狸会信?
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