罗优优是所有人中最淡定的一位,她继续冲洗鱼肚子,随后赶紧往里插了一对筷子,去掉骨头的干瘪鱼肚子瞬间被撑起来。
不然,羊肉是很难放进去的。
“王师傅,搭把手,炖煮的羊肉帮我关火。”罗优优这么一说,王三胖赶紧搭把手。
罗优优再次感受到放飞自我灵魂的感觉了,整个世界只有自己和手里的艺术品。
随后,将羊肉小心翼翼的从鱼嘴里顺着筷子撑起的位置往里放,直到,鱼肚子鼓鼓的,罗优优这才抽回筷子,但是并没有完全从鱼嘴里抽出来,反而是交叉别在了两侧鱼鳃部位。
这样便能死死地将鱼肚内的羊肉封住。
上锅再蒸半个小时,出锅前,淋上羊肉汤,葱花香菜点缀。
等待的过程中,罗优优直接把第三道菜做了。
薛宝刀看迷糊了,她一把剔骨刀竟然用到了极致,这次是一整只鸡从内部剔骨,而且整只鸡的大小骨节她完全摸得透透的,徒手便能将骨关节全部卸掉。
随后加入豆腐,再放入吐了几天泥沙的泥鳅。
为何要选用乌骨鸡,因为这鸡又叫做白凤鸡,而且肉质软烂,炖煮时间比普通的鸡要短很多,所以能和泥鳅同时熟透。
再加上,去掉骨头的白凤鸡腹内装了豆腐,所以泥鳅受热会自己钻进去。
“师父,这道菜,游龙戏凤。”罗优优介绍道。
大堂圆桌上,薛宝刀是唯一坐着的人,摆着三道菜,他表情凝重的一一品尝。
顿时眉头绽开,这味道可真是绝了,只是薛宝刀什么好菜没吃过?真正让他震惊的还是这丫头的刀工。
“你们也尝尝,跟优优好好学学。”他的语调有些深沉,就凭她的这出神入化的刀法,没有几十年的功夫还得加上天赋是学不成这个本事的。
可是她手心的老茧着实不像学了这么久的厨子,难道李杰这个憨货说的是真的?
老板都说大家伙能尝尝了,各自全部去拿了碗筷过来,喝汤的喝汤,吃肉的吃肉。
就在这时,薛宝刀恢复神智:“你这游龙戏凤只有两刀。”
罗优优早就备好了,直接从乌鸡的腹部开了一口,里头黑白相间的泥鳅钻豆腐便流了出来:
“师父,第三刀。”
薛宝刀确实对刘大川指点罗优优这三道菜的做法有点气不过,但是终归还是考验真本事的刀工,这让他那点脾气不得不憋回去:
“好,好的很,三刀齐了,杀鸡一刀,剔骨一刀,开膛一刀……真有你的。”说着,薛宝刀放下筷子背着手默然的上楼去了。
这口气怎么听都不像是在表扬罗优优,反倒掺杂了些许无奈的语调。
——哇,太鲜了。
——我尝尝,流出来了。
——这菜名字好好玩啊,鱼咬羊,要不是尝了这菜,我还真不知道鱼能咬了羊。
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