孟谷秋适才说完,万掌柜的细细盯着那鸡肉看了看,旋即开口道:“这鸡肉也不好保存,孟娘子不如要做什么现在先试一试吧?这好味居什么都有。”
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孟谷秋也觉得可行。
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她颔首:“好,我试一试吧,明日一早您带着我去各家酒楼问问,顺带问问王掌柜他们。”
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万掌柜笑着:“你们今日难得回来,我让小二做一桌好的!”
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两人没有多说,随便聊了几句之后,孟谷秋就带着鸡肉去了厨房。
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孟小平和符了一直在聊天,孟谷秋也就没有去寻孟小平,反正一切做好之后,再将配方告诉给孟小平,让她尝一尝,改进一下就行。
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思及此,孟谷秋便自己开始处理鸡肉。
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她先将鸡肉清洗干净,后就开始去骨头。
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只是这鸡肉脱骨起来很甚麻烦,而且鸡脚这些也不能用,只得先是将其留着,今晚做了吃了吧,否则岂不是浪费了?
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孟谷秋将这些鸡脚先是放在了盆中,然后开始去骨撕肉。
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只是没想到这么一弄就弄了一个时辰。
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直至晚膳做好了之后,万掌柜才让孟小平过来喊孟谷秋。
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孟小平看着孟谷秋正在撕肉,只是这么一半会儿,竟是才撕了半盆。
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“三姑姑,您这么搞的话,岂不是很浪费旁边这些?”孟小平皱着眉头,看着剩下的鸡肉。
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这好些只有皮的都没有单独弄出来。
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孟谷秋无奈的叹了口气:“也没办法,这鸡太瘦了,只能弄这么多,剩余的我一会儿想办法给它做了吧,就当做夜宵。”
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孟小平撇了撇嘴:“三姑姑,我是在担心,若是需要这么多鸡肉的话,我们需要去哪里弄?就算是去找养鸡场,怕是也不可能随时弄到这么多。”
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孟谷秋其实也想过这个问题,是以她打算自己来养,但如今养的话也是需要时间的。
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最好的办法便是先买个几十只活着的鸡,慢慢的开始扩建。
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只是需要的时间也长。
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“我们先联系联系吧,总是有的地方能够供我们的。”这县城里的养鸡场不多,但是这若是要去到城外的话,应当不是很好寻找。
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