见青酒不说了,一个劲冲着自己嘿嘿傻笑,陆昭哪能不明白青酒的小心思。
想到中秋乔绵绵炒的菜,陆昭的喉结下意识地滚动,“知道了,咱们去捧个场,可以了吧?”
“好耶!”青酒欢呼地咧嘴大笑,“您是最最最好的主子!”
第22章加更求营养液猪骨头汤面
乔绵绵刚把招牌挂出去,就看到青酒主仆走过来,青酒笑容灿烂,隔着好远喊,“乔五姑娘,你们家卖什么吃的?”
他嗓门大,动作也大,哼哧哼哧跑过来,吸引了好多人注意。
这会天还没大亮,街市上大部分是摆摊的人,只有零零散散出门上工的人。
乔绵绵一边整理摊位,一边道,“刚开业,没敢准备太多。主要是猪骨头汤面,还有卤肉臊子面,和一些简单的小炒。我把菜品牌子挂出来,你们可以看看。不过大早上的,我建议来两碗猪骨头汤面,只要十五文钱一碗,加卤猪杂就二十文钱,加卤肉是三十文钱。”
街市上摆摊,主打一个性价比。和春喜楼那些酒楼比起来,乔绵绵的菜品价格便宜很多,当然了,量也不会太大。大概是两人份的量,毕竟大多数人没那么多钱,只是为了尝个新鲜。
而且小份一点,客人能多点几种菜品。
青酒转头去看主子,“大人,您吃什么?”
“听乔五姑娘的,来两份猪骨头汤面。”陆昭闻着猪骨头汤的鲜香,食欲被勾了起来,坐下后,看乔家兄妹有条不紊地整理,一点都不像第一次摆摊,心中有些好奇,这个乔五姑娘以前是什么样的经历,能让她一个姑娘家在各种时候都不怯场。
面条是纯手工的手擀面,林氏和张氏在家中擀好,乔绵绵先带了一筐过来。
下面条,加高汤,乔绵绵再给陆昭两个切了卤猪杂和卤肉,“你们是我家第一个顾客,这是我送你们的,好吃的话,欢迎再来。”
“乔五姑娘,你人真好!”青酒看着眼前的面条,高汤奶白飘着油花,咽下口水后,忍不住大口吃起来。
手擀面劲道顺滑,加上高汤的鲜甜,几口下去,不知不觉就吃完了。青酒喝完所有汤汁,等他抬头时,看到主子也吃完,感叹道,“大人,是不是很好吃?”
陆昭认可地点点头,这比青酒做的饭菜,好吃一万倍。
“我要是有钱,我就在乔五姑娘这里交伙食费,每天直接过来吃饭。”青酒打了个饱嗝,舒舒服服地起身,“乔五姑娘,你家汤底太好喝了,是我喝过最好喝的。我在汴京都没吃过更好的,你家生意一定会红火!”
经过的人听到这话,不由好奇看过来,“小兄弟,真的假的?”
“当然真的,我可是吃过汴京樊楼的人,绝对没有夸张!”青酒卖力地夸赞,加上乔绵绵特意把高汤的锅盖打开,香味弥漫在街市上空,立刻吸引了两位新顾客,要了两碗猪骨头汤面。
早上都是吃面条的人,乔绵绵连着卖了十几碗面条,眼看着竹筐里的面条快卖完,她打发大哥快些回家,“跟娘和祖母说,多擀些面条。再过一会儿,人更多了。”
乔家旺刚收拾完碗筷,他从到街市起没停过,尽管天变凉了,额间还是出了细细的汗珠,“好,我这就回去。”
话音刚落,乔满仓挑着担子过来,他走得慢悠悠的,以为面条没那么快卖完,结果人还没走近,看
大儿子跑过来。
“爹,您挑什么来了?”乔家旺问。
“面条啊,你娘怕生意不好,不敢做太多,让我先带这些过来。”乔满仓道。
乔绵绵掀开竹筐的纱布,“爹,您还是让娘快一点,只剩最后一碗了。今儿咱家刚开业,吴婶子他们都来捧场了,加上一些老顾客,生意好得很。”
好些人不仅吃面条,还会搭一点卤猪杂,毕竟加五文钱就够,可以尝个味道。加卤肉的比较少,但也有两个舍得吃的加卤肉。
乔满仓看快空了的竹筐,惊喜地哎呀一声,“还真快卖完了,我这就回家让他们快一点。你娘还想着面条卖不完,她待会来帮你切菜洗碗。她要是知道生意那么好,肯定乐开了花。”
半个时辰的功夫里,卤味和面条一共卖了将近四百文钱,这要是一整天下来,那还得了!
乔满仓飞快地跑回家,不忘交代儿子干活要有眼色。
“乔姑娘,你家改卖吃食了啊?”罗大今儿是来买卤味的,看到乔绵绵这里支了小食摊,正好他还没吃早饭,要了一碗猪骨头汤面加卤肉,“怎么想到支摊子了?”
他站在摊位前,看着乔绵绵煮面条。
乔绵绵把最后一份面条丢锅里煮,一边道,“家里想多挣一点钱,今儿是第一天开业,有优惠价,您先坐,待会我做好了给您端过去。”
“没事,我站着和你说会话。之前我就说你家能多做些吃食就好,今儿你摆摊,我多要几个菜,不过不是这会儿,正午时你送罗府去,成吗?”罗大问。
乔绵绵当即答应下来,“当然可以,您都是我家老顾客了,您说说要吃什么菜,我做好了,让我大哥送过去。”
古代酒楼里,也有专门的外送,不过得加跑腿钱,一般都是家里还不错的人,提前打了招呼,酒楼便会准时送菜去。乔绵绵没去过罗家,不过听大哥说过,罗家的大门气派得很,想来府里的院子更精致富贵。
“行,那这样,你这里有的红烧鱼、回锅肉、油焖大虾都给我炒一份。”罗大看了眼价格,红烧鱼只要八十文钱,比起酒楼里的,便宜一半。
“好嘞,您家有没有口味偏好,我记一下。”乔绵绵已经煮好面条,盛出来浇上高汤,再把切好的卤猪头肉一片片放上去,再来一些罗大喜欢的香醋,热气腾腾的猪骨头汤面就好了。
罗大说不要太辣,“我家公子吃不了太辣,其余的你正常做就好。”他家公子身子不好,家里老太太不让出门,只好让他上街搜寻一些有意思的东西。
乔绵绵记下了,把面条端到桌上,这时有认识罗大的人经过,瞧见罗大在吃面,也要了两份,“不好意思,面还没送来,估摸着还要一刻钟。不如我先盛两碗汤给你们?”
来的是新顾客,乔绵绵怕他们没耐心,先让人尝一尝汤,毕竟熬汤的成本低。
两位新顾客都和罗大相熟,看罗大吃得香,想着一刻钟不算久,便同意了。
过了会,街市上的人多了起来,好在乔满仓来得快,乔绵绵立马烫面条。
“大哥,上面条。”乔绵绵手脚麻利,看她娘扛着盆来了,着急提醒,“娘,您慢点,仔细看路。”
“没事,我还有没老眼昏花,你爹说生意不错,我想着过来擀面条好了,省得让你爹一次次跑。”摊位地方不大,林氏以为第一天不会太多人,便在家里擀面条。得知生意好,她哪里呆得住,赶忙抱着盆过来揉面。
“满仓你帮我把桌子清理开,家旺你快去擦桌子,绵绵,来客人了!”看到有客人来,林氏更有劲了。
乔满仓帮着把桌子清开,按着桌面用力压了几下,确认桌脚平整后,再擦干净让林氏擀面条。
乔家旺收拾碗筷的同时,还要负责挑水,纵使他体力好,也感觉有点累。
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