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第198章 你们的试来了（第2页）
就算是下午五点，外面热的还是像蒸炉一样。
车里的温度也很高。
赵一清擦擦汗，想着后备箱里的桃子，这么热的天，放到冰箱里，老人能吃吗？
等到了姥姥姥爷家里。
不出她所料，夏季，农村里的桃子是最不缺的。
这家给点，那家送点。
根本吃不完。
“姥姥姥爷，这是我奶让我给你们送的桃子。”
粉白色的水蜜桃，表皮上带着细细的绒毛，看上去香甜可口。
姥姥赶紧起身，声音带着惊叹，“这么多！我看，还是得做罐头。”
赵一清往里走了走。
发现里面的垃圾桶里堆满了皮。
又看看白瓷盆里面削好的桃子，她有些惊喜，“姥姥，您真要做罐头啊！”
不知道怎么回事。
越大，就越怀念小时候的味道。
尤其是姥姥给她们做的罐头，那就更好吃了。
春天的枇杷、杏子罐头。
夏季的香桃、葡萄罐头。
秋季的黄梨。苹果罐头。
最后是冬天的橘子、山楂罐头。
每一样，都是童年里最美好的回忆。
可惜，她姥姥年纪大了。
再加上罐头这些东西也没以前那么珍贵，很久没做了。
没想到她姥姥竟然因为桃子太多。
准备做罐头。
她的口水，“姥，我要干什么，给桃子削皮吗？还是烫罐头瓶，家里有冰糖吗？”
“哎呦你这孩子，想吃的话早跟姥姥说啊！什么也不用你干，就老老实实等着吃吧！”
老人动作麻利地在水管下洗着桃子。
一会儿的功夫，白瓷盆便堆了堡垒似的桃山。
等终于到了做罐头的时间。
先把罐头放进煮沸的水中消毒，五分钟后捞出。
倒立晾干。
直到水分完全蒸发。
锅中放入水，放冰糖，大火煮开，倒入洗净沥干水的桃子。
小火炖煮10——15分钟。
煮好的桃子罐头趁热装在罐子里。
倒扣放凉即可。
【东坡居士：《周礼·大业拾遗》曾记载过，将鱼肉放入崭新无水的瓷瓶中，封泥密封瓶口，五十至六十日后，扔鲜同往日。
可见，此法同这桃子罐头相似。】
【明·徐光启：《齐民要术》亦提及过水果罐头的做法，先作漤，用小梨，瓶中水渍，泥头，自秋至春，至冬中，须亦可用。】
天幕上讨论的激烈。
更多是百姓家中，有了此等方法，他们亦可在寒冷的冬季吃上一口水果。
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