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第144章 黏糊麻辣烫（第2页）

咱就是说，柳州如今有人在吗？

赵一清扬扬脸，要不去柳州一趟。

【人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，超好吃的香辣猪蹄来喽！】

还没煽猪的朝代看见猪蹄出现后。

面上不由得生出几分的嫌弃。

如今，富贵人家以食用羊肉为主，猪肉乃是下贱、贫民之物。

何况在调料作物缺乏的朝代。

大家多是以炖肉为主。

炒制？

秦汉时期，就算王公贵族，家中也无铁锅。

除了去过后世的嬴政和刘彻等人。

可这些人，除了始皇和汉武，都出现了铁锅。

所以，大家对于头次出现的铁锅产生了极大的好奇心。

【先把猪蹄用凉水绰一下，加入生姜、料酒和葱去腥。

水开后去浮沫。

捞出后用温水清洗干净。

锅热放凉油，加热到油冒烟把油倒出来，加一小块冰糖，小火炒化。

炒到草红色冒泡放入猪蹄。

小火翻炒上色。

接着放入葱段、姜片、白芷、八角、干辣椒、干山楂，生抽、老抽。

大火炒入味。

加啤酒，开水没过猪蹄。

小火炖两小时，或高压锅焖二十五分钟。

加入盐，大火收汁。

汁水快没放入蒜粒，青红辣椒。

开炫！】

[本来想减肥的。]

[申请出战。]

[这题我会。]

羊肉精贵。

可猪蹄大家心一横，还是买的起的。

就是这配料，未免也太多一些。

冰糖精贵，人吃都吃不起。

又怎能用来做饭。

还有白芷和八角，这不是药材，为何能入菜。

还有人好奇，后世把菜的各种做法都告诉大家，那后世的酒楼是如何生存的。

苏轼瞧着最后的红烧猪蹄，顿时有些跃跃欲试。

要不，今晚叫上弟弟。

在月下品酒吃猪蹄，不失为一番美乐。

就是啤酒......

是什么东东。

【男人会做饭，情敌少一半——肉沫蒸蛋，小孩老人都喜欢。】

幸好这时，她的外面到了。

不然吃着水果都觉得没滋没味的。

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