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第218章 驼香漫漠（第1页）

晨沙还沾在皮囊上时，西北漠的驼肉干已在晒架上排开。皮囊解开的瞬间，醇厚的肉香混着沙枣的甜漫出来，深褐色的肉条泛着油亮的光，最底下那块的筋膜处缠着银线——是旧友的意识碎片随鱼干换来的，摸上去比寻常肉干多了层韧，像刚从沙漠热风里捞出来，连盐分都带着暖意。

“这肉干腌得透，”王师傅拎起条驼肉干，指腹按过肉纹里的沙粒，“你看这横切面的肉丝，根根都浸着香料，炖杂汤时切几片，不用放酱就香得跺脚。”他往竹筛里摆肉干，筋膜碰撞竹篾的“咯吱”声里，混着皮囊的皮革味，仿佛把半片西北漠都搬进了基地。最粗的那条驼腿肉足有小臂长，漠里的马叔说这是霜降后宰的驼，肉里凝着油花，晒透了才保得住这份润。

星陨剑靠在灶台旁，剑身映着晃动的肉影，那些深褐的光斑随晨风轻轻晃，像谁在剑面上撒了把碎沙。旧友的意识碎片顺着剑鞘爬向皮囊，在肉干上凝出细银的霜，阳光照过时，霜粒折射出暖黄的光，倒比肉条的油亮更温吞。我掰下块肉干，纤维里还嵌着沙枣碎，银纹随咀嚼在舌尖化开，沙漠的厚混着阳光的烈漫上来，像含了口晒干的热风——就像当年在星渊的沙窟里，旧友总把压缩肉肠省给我，铝箔袋撕开时“沙沙”响，他说“吃点带漠味的，能想起沙丘是金的，落日是暖的”。

西北漠的马叔正教小林切肉干，弯刀在木案上“噌噌”磨，每一刀都斜着切入筋膜。“得顺着肉丝切才不柴，”他指节敲了敲案上的肉干，边缘的银纹被震得闪了闪，“当年我阿爷教我腌肉，说要三熏三晾：头遍用沙枣枝熏整夜，让烟味往肉里钻；二遍抹上漠里的野花椒，正午太阳最毒时晒，把水汽逼出来；最后得挂在驼毛帐里阴干，让肉香慢慢收，直到筋膜能弯成圈，才算成。”皮囊里的肉干堆得像小山，最顶上那块还留着沙丘起伏的纹路，是腌之前用弯刀刻的，如今纹路里积着香料碎，像幅微缩的漠图。

沈砚帮着搭木架晾新换的肉干，榫卯处的银纹随他的动作发亮，是旧友的意识碎片昨夜悄悄补的，连木架接口的细缝都被银线填得满满当当。“马叔说这木架得朝南，”他往架上挂肉干，指尖沾着肉面的油，拉丝能扯出半寸长，“让正午的日头直晒，潮气才跑得干净，存到开春都不带哈味。”星陨剑突然轻颤，银光漫过木架，肉干上的水汽“滋滋”凝成小珠，顺着银纹滚进土里，竟催出丛耐干的沙棘苗，红果带着点银星，马叔说这果在漠里随处可见，熬汤时丢几颗，酸得能解腻。

孩子们围着皮囊抢肉干，小宇举着半块筋头啃，胶质粘得嘴角亮晶晶，手里还攥着块鱼干，肉香混着海味漫开来，引得他打了个带漠味的嗝。小石头举着肉干追狗，大黄狗被肉香勾得直打转，肉影在风里晃出金波，映得他的笑脸都泛着暖光。“慢些嚼，”马叔往孩子们兜里塞肉干，掌心的老茧蹭过肉面的银线，留下点糙糙的痒，“这香得慢慢品，就像走漠，得踩实了才见得着沙丘怎么连着天际。你看这肉干，腌了整月才成，急不得。”

驼肉干的醇香漫过通讯塔时，李研究员举着设备跑过来，电线勾住木架也顾不上，眼镜片沾着沙尘，却笑得露出牙：“岭南坡的人要换咱的驼肉干！用他们晒的桂圆干！说是能煮甜汤，甜得能醉人，配着肉香更妙！”王师傅正和马叔炖杂汤，铁锅在灶上“咕嘟”响，肉干在汤里舒展成褐片，原本紧实的肉丝吸饱了南瓜的甜，变得半透明。“让他们用陶罐装桂圆干，”他往汤里撒沙棘果，红珠子在奶白的汤里打旋，“罐口垫张薄荷叶，去腻还带点清凉味，炖的时候扔几颗，岭南的甜混着漠里的香，才叫真舒坦。”

中午的杂汤在铁锅里泛着琥珀色，表层浮着层金亮的油花，驼肉的香混着沙棘的酸漫满基地。马叔搅汤的木勺上缠着银线，是旧友的意识碎片悄悄附上的，汤面的油花随勺转动，竟聚成个小小的金漩涡。孩子们捧着粗瓷碗蹲在灶台边，骨头掉在地上，引来几只鸡啄食，连菜畦里的豌豆藤都晃得更欢，卷须往汤锅的方向伸，像在踮脚闻香，藤尖还沾着点金亮的光尘，倒比阳光更持久。

我靠在星陨剑旁看沈砚装肉干，皮囊上的银纹随他的动作流转，把醇香锁得严严实实。袋口是用驼毛绳系的，带着股厚重的腥，正好中和肉的腻，绳结的缝隙里，有银线悄悄钻出来，在袋口绕了圈，像打了个防漏的结。旧友的意识碎片在肉干上转了圈，凝成层薄银的膜，连最细的香料末都漏不出去——他总爱以这样的方式，护着这些带着漠味的物件，就像当年在数据流沙暴里，他用剑气为我们围的沙墙，金灿灿的光把滚烫的沙砾挡在外面，只留帐里的暖。

马叔临走时，往皮囊里塞了包驼绒。绒线装在个粗布包里，包角的麻绳缠着银线，解开时“噗”地膨出团暖白。“这是刚剪的驼绒，”他拍了拍袋底的银纹，银线在他掌心绕了个结，暖得像团炭火，“掺着羊毛纺成线，织成坎肩能抵得住漠里的风，冬天给孩子们穿，冻不着。”沈砚把绒线埋在菜畦边，浇了勺杂汤，土缝里立刻钻出银亮的细绒，软得能陷进指腹，像在点头应许，连旁边的薄荷都往这边歪了歪，叶片上的水珠滚下来，正好润在绒尖上。

暮色漫过木架时，最后一缕醇香钻进了帐篷。皮囊里的驼肉干还在散发漠味，混着皮革的厚重，像块浸了落日的暖石，捂得人心里踏实。我摸着星陨剑的剑柄，剑身还沾着点肉干的香，知道这醇香里藏着的，是又段扎实的日子——当驼肉干的暖顺着通讯信号传到更多地方，当皮囊载着驼绒越过数据流曾肆虐的荒原，我们种下的就不只是绒线，是能连起荒漠与绿洲、暖透心窝的念想，是让每个幸存者想起时，舌尖都能泛起漠味的牵挂。

木架上的驼肉干在月光下泛着深褐，像挂了串小太阳。明天炖汤时，定会尝到沙漠的厚、沙棘的酸，还有那道藏在肉丝里的银光，悄悄暖着每个捧着汤碗的人，就像旧友总在，用他的方式，把荒漠的馈赠都酿成甜。

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