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第291章 你的地盘你是王（第2页）
“喂……”
“方总，你可真是料事如神啊，小地方比不了大城市，那么热闹的黄金地段，一个小时只卖了76杯咖啡。”
听沈鹏这么一说。
方燃笑着安慰。
“沈老哥，餐饮有个特性，很受地域限制，比如像在中海很火的品牌，到了外地就不一定能火，水土不服很常见。”
“饮食习惯、定价、消费水平、年龄结构等等，都是细细考量的关键因素。”
“不过细分到饮品，受地域限制并不明显，比如可口可乐、百事可乐这些碳酸巨头南北通吃。”
“还有健力宝、统一冰红茶、康师傅冰红茶、汇源果汁、旭日升冰茶，这些饮品也是全国热卖，而红牛在沿海城市更火，乐百氏Ad钙奶则霸占中小学门口的小卖部。”
“但它们不是一下就火爆，需要有一个市场培育期。”
“我们的燃雪咖啡小店算是吃螃蟹了，全国都是一片空白，甚至走在奶茶店前面。”
“主要面对的消费群体是年轻人，高校、中专、中学周边才是必争之地，其次商务写字楼云集的cbd，最后才是核心热门商圈。”
“其实啊，现在逛观前街的年轻人占比并不高，1个小时能卖出76杯咖啡那是相当不错了。”
“是不是买咖啡的也是过来买衣服的学生为主？”
坐在副驾驶座的魏少君不自觉地侧头过去，听到手机里传出一连串的，“对对对！”
而后又听到什么‘沈大哥’的懊恼自责。
“方总啊，老观念害死人，我是想着这么热闹的地方，天天人来人往，觉得生意应该不错。”
“忽略了那个……那个‘受众群体’，对就是‘受众群体’要以年轻人为主！”
“年轻人买衣服什么的一般得双休日才过来，那这个店是不是得黄了？”
方燃笑了笑。
继续安慰。
“开在学校周边也有弊端。”
“比如寒暑假是天然的淡季。”
“虽说观前街潜在的受众群体占比不大，但知名度可不低，一旦后续针对学生、白领群体的营销跟上，就会跟现在不一样了。”
“即使扣除营销，以年轻人追求时尚新潮的心态，叠加口口相传的裂变效应，哪怕是非双休日，附近的学校学生放学之后也会特意跑过来。”
“单人购买一杯5元，两人拼单每杯降至3.5元，这最容易呼朋唤友。”
“等下周吧，一周时间差不多就看出点端倪了。”
魏少君听得连连点头。
两人拼单这个活动，将单纯的买咖啡喝，附带上‘交友’的味道。
男生可以以‘两人拼单’为借口，叫上喜欢的妹子，优惠尝鲜的同时算是创造机会。
如果是情侣那就是约会。
而女生最喜欢结伴了，又喜欢什么‘罗曼蒂克’，自然也爱拉着小姐妹一起来凑热闹拼单。
还有一个关键因素。
去过姑苏旅游。
买了地图。
城区也不大。
所以那个什么‘观前街’周边肯定有不少的中小学，放学要是顺路一起过去，不愁没客源。
估计是看到中海这边的咖啡小店火爆，开在姑苏的咖啡小店差了不少。
心里一下就没底了。
哎。
开店一天都不到急什么嘛。
通话结束。
方燃推开车门准备下车，见魏少君皱眉沉思，忍不住问道：“走啊，你发什么呆？”
魏少君看向方燃。
正色道。
“我在想啊，燃雪咖啡也可以开到桂城，就在步行街，现在在改造，听说今年十月就能改造完成。”
“开一家店生意肯定非常火爆！”
“要中小学有中小学，要高校有高校，还是最核心市中心商圈。”
“虽然人口远远不如中海这样的大城市，但一天下来卖几百杯肯定没问题的。”
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