苏妲己也很兴奋,看来进展顺利。
他继续搅拌着,看着糖浆的颜色一点点加深,从浅黄到金黄,再到琥珀色。
“差不多了吧?”
他有点不确定火候。
就在他犹豫的瞬间,锅里的糖浆颜色骤然变深,一股焦糊味压过了甜香味。
“哎呀!”
武小灵叫了一声,“糊了糊了!”
苏妲己手忙脚乱地想把锅端下来,却忘了灶台的温度,手指被烫了一下,赶紧缩回手。
旁边的宫人眼疾手快,用布垫着锅耳,将锅端了下来。
可惜已经晚了。
锅底的糖浆已经变成了深褐色,散发着浓浓的苦味。
第一锅,宣告失败。
苏妲己看着那锅黑乎乎的东西,有点沮丧。
做饭果然不是光靠理论就行的。
武小灵倒是不太在意,反而安慰他:“没事没事,姐夫,失败是成功之母嘛!我们再来一次!”
她又重新拿了个干净的锅,催促着苏妲己。
苏妲己定了定神,点了点头。
不能放弃,他可是为了给陛下惊喜才做的。
第二次,他小心了许多。
控制着火候,不敢让火烧得太旺。
不停地搅拌,眼睛紧紧盯着糖浆的颜色变化。
这一次,他严格按照记忆中某个美食博主强调的时间点,在糖浆呈现完美的琥珀色时,果断让宫人撤火。
成功了!
金黄透亮的糖浆散发着诱人的光泽和纯粹的甜香。
“成功了!”
武小灵比他还高兴,欢呼雀跃。
苏妲己也松了口气,脸上露出了笑容。
接下来是调味和定型。
他指挥宫人将滚烫的糖浆小心地倒在一块刷了油的光滑石板上。
然后,他拿起准备好的橘子瓣,小心地在尚未完全凝固的糖浆上摆放出花朵的形状。
又试着做了几个奶糖,将温热的牛乳和一部分糖浆混合搅拌,再加入一些切碎的蜜饯。
他还尝试做带坚果的硬糖,把炒香的花生碎和核桃仁混入另一部分糖浆中。
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整个小厨房都弥漫着甜腻的香气。
武小灵看得眼花缭乱,不停地发出“哇”、“好厉害”的惊叹。
她忍不住伸手想去抠一块还没完全冷透的橘子糖。
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