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第815章 应对办法（第2页）

而且部落已经有不少的耕地在耕种，目前没有新的大规模开垦的计划，故而对部落重视耕种的族人们来说，这些草场的开发，并不是那么迫切。

另外，这些草场距离太远，赶着牲口的话，至少需要三五天的时间，才能从芦苇原或者牛马谷到达这里。况且这里道路完全没有，沿途经过的山林也多，很是不便。

当然，熊洪在今年年初的时候，是打算带着骑兵队的队员们，对北方这处草原进行勘探和建设的，甚至在从群山出去的一处山谷口，熊壮等人已经修建好了一处前出的营地，这处营地被熊洪称为草场一号营地，准备作为下一步探索的前出基地。

但发现了下河谷诸部后，熊洪的重心自然就放到了新部落的身上，北方的探索计划从原本的重点，调整成次一些的探索任务，由熊材、熊壮等人自行安排。

“明年吧，等今年武备队多训练一些骑兵出来，到时候人更多一些，探索起来自然更方便。”

熊洪踱步走到地图面前，闪烁的蜡烛和油灯散发的微光，照在有些黑暗的地图上，“明年的首要任务，还是修路，而且有好几个地方都要修，不光是通往草场一号营地的道路，连通临海营地的道路也要修一修。”

“嗯，这些已经在安排了，目前让熊奇和水草在计算修建这些道路，需要多少物资和人手。”

道路的重要性，族人们越来越能体会的到。

“对了，上次羽落传信回来，他们准备宰杀大概3000头羊，200多头牛，还有一些其他的牲口，加一起差不多有个六七千只，这么多肉，族长你有什么好办法处理吗？”

提到这个，熊洪就有些头疼。

要是只有一千头，他还能让各个营地分一下，总不至于让这些肉浪费掉。但一下子六七千头，就算全是羊，至少也有个几十万斤的肉，这么多肉，如何储存，是一个巨大的难题。

天气已经变冷了，早晚间都开始结冰，屠宰好的肉食，分割好后放在室外冻上一夜，就不用担心它像夏天一样腐败变质。但这种“冷冻”，完全依赖大自然。

这种冷冻很是方便，冷冻好的肉，只要堆放到户外阴凉的地方，就能保存很久，熊部落这里的冬季很是漫长，有五六个月时间可以存放，但剩下的时间呢？

要知道，在初冬或者春天的时候，气温会有所反复，一旦温度忽高忽低，这些肉食就可能在反复的解冻中迅速变腐败。

那要是尽快吃掉呢？总不能一整个冬天，大家每天吃这些肉食吧？然后到了春夏，就只吃粟籽。

这样肯定是不行的，不说吃多了会腻，单纯是只依赖一种食物，身体所需的各种营养也不均衡。

那腌制呢？腌肉可以让肉类保存的时间更长一些，以熊部落目前的腌制技术来说，腌制好的肉类，在妥善保存的情况下，甚至能达到两年的保质期。

但腌制也存在一个问题，需要很多的食盐，按照十斤肉一斤盐的标准来，这么多肉，对部落的煮盐坊是个巨大的挑战。腌肉当然也需要族人不断地晾晒，而且，腌肉最好的部位就是脂肪较少的地方，不然肥肉也会氧化变质。

这些咸肉吃起来的口感肯定就没那么棒了，营养也要流失掉不少，放久的话，会变得很硬，食用前还需要用温水浸泡很久。

不过毕竟是肉食，很多族人以及部落，还是很喜欢这种咸肉的。

还有一个办法，就是风干。

这是熊部落的族人在日常处理肉食时，偶然间发现的一种办法。这种办法就是将肉切割成小条，可抹少量的盐甚至不抹盐，挂在通风、干燥、寒冷的风口位置，寒风会将肉干里面的水分带走，让肉的重量减轻到三分之一，保管妥善的话，也能保存个一两年。

吃起来直接可以放到嘴里咀嚼，但老人孩子吃不了，而且一遇到潮湿的天气甚至稍微沾点水，就很容易发霉。

另外还有一种烟熏的办法，但这种办法，也是一样，需要大量的柴草。

“用任何一种单一的办法都不行，得多种办法一起用。”

熊洪想了想说道，“三成的肉食，用冷冻的办法，这些肉食，我们这个冬天需要全部吃掉；四成的肉食，用盐腌的办法，可以保存的很久，而且晒干后对很多部落来说，都是美味，用来交换物资也是很不错的；两成用风干的办法，这些可以用作探索队和武备队外出执行任务的紧急粮食；剩下的一成，是将这些牲口身上的脂肪、肥肉给切下来，熬成油脂，这些油脂，也能放上很久。”

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