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第67章（第2页）
第21章
“两份小酥肉蒸碗套餐。”
姜瓷端着套餐走了过来，小酥肉套餐的配置和麻婆豆腐套餐很像，包括一个蒸碗、一份米饭，和一小碟青菜。
叶洪亮深呼吸了一口气：“好香啊！姜老板，待会我走前再打包一份这个套餐！”
姜瓷知道他会习惯性给上司打包，微笑道：“没问题。”
凌坚目不转睛地盯着老板把套菜里的东西，一份一份地摆在桌面，有些失神，顿了两秒，才说：“谢谢。”
小酥肉蒸碗……他明明小时候，已经吃过很多次。
猪肉或是牛肉被切成条，炸酥，和炖入香料的汤汁一起慢蒸，一次就能做好多盆，满满地摆上长桌。大人们大口吃肉、大口喝酒，不亦乐乎。
而他，则穿梭在人群中，用结实的身体，挤开挡在前面小屁孩。
下筷。
在旁边的孩子们敢怒不敢言的目光中，难得一吃的肉片便进了他的肚子。
然而……那些小酥肉蒸碗，和眼前的，真的是一道菜吗？
沉稳敦厚的深色陶碗，巴掌那么大。炸得金黄、蒸得软烂的肉片挨挤着堆成一碗，肉片上裹着已经被汤汁浸湿的酥皮，在蒸腾的白汽底下，泛着莹润的微光。上面，翠绿的、鲜红的小椒圈，切得像丝那样细，轻巧地洒落在小酥肉的表面。
凌坚沉默了很短一会，抓过一边的瓷筷，小心地用筷子尖挑开一个红艳艳的椒圈儿，再夹起一块小酥肉。
经过了数十分钟的蒸制，原本酥脆面粉裹着的肉片此时已经被蒸得相当软烂，随着筷子的抬起、停顿，小酥肉在重力的作用之下，在空中轻盈地微微弹动。
“咕咚。”
凌坚的喉结滚动了一下，他听到了自己咽唾沫的声音。
肉片被酥皮紧紧包裹着，金黄的酥皮在汤汁的浸润下，已经变得松软酥烂。
一口咬下，先是吃到面皮，淀粉的焦香味儿裹夹花椒的微辣芳香，溢满口腔。
明明，之前还是脆硬鲜香，随着咀嚼还会发出“咖哧咖哧”声音的金黄酥皮，此时，却柔软得一塌糊涂，被舌面一碾便化开，给人带来一种奇妙的，软酥到极致的迷人口感。
“……！”
凌坚闭上了眼睛。
紧接着，是浸润了汤汁的肉片，软、嫩，却并不是完全的酥烂，而是带着一丝有嚼劲的柔韧。在小酥肉的最深处，高汤鲜美、调料咸香……
如果再搭配上一个清爽麻辣的椒圈儿……
凌坚睁开眼，赶紧夹了一个细如丝的椒圈儿，放进嘴里。
就是这么一丝鲜辣的味道。
“咔嚓。”
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