“我看下做什么好吃的。”
离开楼梯走到拐角,厨房内热气散了些,案板上凉拌芹菜散发着绿莹莹的光。但她总觉得哪里不对?王曼走近些看着那盘芹菜。
颜色不对,煮熟的芹菜要比生着颜色浅一些,煮时间越久颜色越浅。虽然颜色差异不明显,但这道菜她吃了好几个夏天,任何细微变化都能感觉出来。
走进厨房她低头看向那盘芹菜,果然从横截面看去,芹菜里面稍微有些干,外表也没有刚从水里捞出来时莹润光泽。
“怎么了?”
杜奇也跟着进来:“曼曼是不是有别的做法?”
王曼冲保姆笑笑,夹起一块递到两人跟前:“这芹菜火候不够。”
“恩?”
虞楠是不通厨艺的,杜奇倒是多少能看出来:“是不是煮得太脆生?”
阿奇竟然知道!一瞬间王曼感觉很复杂,她是两辈子煮饭才能一眼看出来,他可没活那么久。
还有什么是他不会的?而她竟然抱着奋斗到与他并肩站立,然后谈一场永不分手恋爱的念头,这简直是找虐。
“就是煮时间太短,芹菜太脆生。”
调好酱汁的保姆走过来,没有恼羞成怒,也没有直接认同:“我是按照菜谱上做的,可他们好像都不太喜欢吃,是有什么问题?”
说罢她还从围裙口袋里掏出一本巴掌大小册子,并不是印刷品,而是她自己装订成册做的笔记。王曼放下筷子拿过来看下,这是本夏季周期菜谱,每周每天早中晚都搭配不同的膳食。
有肉有菜,有汤有水,不用多看也知道营养绝对均衡,菜谱中饱含阿姨点点滴滴地心意。
不大的厨房被她收拾得干干净净,晚饭处理食材时,漏下来的菜叶子以及鱼内脏,早已被她打包好放在门后。这个保姆很尽责,她是真心实意想照顾好一家生活。
所以王曼尽量调整自己态度:“阿姨是不是觉得,老人吃太多芹菜对身体不好,所以才做得硬点、少点,嚼两块磨牙就行?”
保姆阿姨点头,当初她接受的便是这种训练。
果然是这样,王曼鼓着腮帮子,这让她怎么说?其实在食补方面一直存在争议,有部分人认为,要顺应人体需求,不要对内脏造成太大负担;而另外有人则站在养生保健的角度考虑,提倡膳食与内脏功能互补,偶尔也要刺激下脏器潜力。
所以有的家长让孩子只喝奶粉到三岁,有的不满一周岁就开始喂米粥。两种方法各自有理,说不上谁对谁错,不过是侧重点有问题。
可王曼觉得,牺牲食物口感来规避那一点健康风险,这绝对是舍本逐末。退一步讲,食品安全水准一直都那样,吃地沟油的人多了去,也没见他们癌症发病率比跳广场舞健身的高多少。
日子舒服就行,人生苦短,及时行乐。
可这种歪理让她怎么说出口?捧着菜谱她一页页翻下去,果然全是以安全为前提,口感则被放在了次一位。
“阿姨,芹菜煮烂点有助于消化,对老人来说更保健。”
杜奇信誓旦旦地说道,顺手将芹菜投入还没倒掉的开水锅:“煮好吃点,北北才会喜欢你。”
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