“大山,山灵是不是遇到什么高兴的事情了?”于大树拐了一下于大山问道。
于大山摇了摇头,“我也不知道啊。”
“今天捂得红茶不要拿出去晒了,我要做新品种茶,改良一下。”山灵说完以后,哼着小曲的来到招待室。
然后拿起扫帚认认真真的将它打扫出来。
“山灵,你怎么也不来看我,我都想你了。”李文武委屈的向山灵撒娇。
山灵笑着看了他一眼,“你来啦。”
自从李文武不顾自己生命安全,而替她吸毒,她就原谅了他。
现在她可以把李文武当做一个正常的朋友对待,不会对他戴着有色眼镜了。
李文武也奇怪,今天的山灵从精气神等方面都跟平时不一样,难道是因为自己救了她,把她给感动了?
越想越高兴,从一开始故意拆散赵天晟跟山灵,想让他们痛苦。
到现在为止自己陷进去了都不知道,等他知道的时候,一切都晚了。
看着山灵在那里哼着歌,认真的做着活,李文武好好的看着她,怎么今天他越看山灵越觉得好看呢?
“你的身子好些了吗?”山灵将头凑近他,问他。
李文武吓了一跳,心也跟着跳个不停,“好,好些了。”
他眼睛死死的看着山灵的唇,昨天那美妙的触感还回荡在脑海,想着想着脸就红了。
打扫好了以后,山灵把那发酵好的红茶拿出来,有些已经干了。
今天山灵要制作饼茶和圆茶,它们都是以茶为原料进行压制的呈圆饼”的紧压茶,便于押送和贮藏,另外包上上好的包装,还有一定的欣赏价值。
称茶,付制前,茶坯有时要先洒水回潮,使茶叶有一定的含水量。按饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶(七子饼茶)每饼净重0.375公斤,加上含水量准确称重。原料分底茶与盖茶,按比例分别称出待蒸。
斟茶,将原料在蒸汽中蒸几秒钟左右,使叶子受热变软,含有部分水。山灵用的是甑子蒸,摸着有点潮气就可以了。
压饼,蒸后的茶叶放在模中,先放底茶后放盖茶。铺匀,冲压至紧。山灵用的是石模,先把内飞放入装茶叶的纱袋底部,然后将茶倒入纱袋揉捻成型。把揉捻包好的茶,放在木板上,将石模重重压下,人站在石模上用力均匀的在上面踩压。一定要四周踩到位,否则饼压出来厚薄不均就不好看了。
冲压后稍放置冷却定型,时间约两刻钟,然后脱模,“爹,两刻钟以后,你们在脱模。”
“嗳....”
“最后一步是干燥,饼茶与圆茶过去均采用自然风干的方法,茶饼码放在帘子上,风干时间约5-8天,多则十天。”山灵说道。
“爹,你们看明白了,听明白了吗?”山灵问道。
于大山点了点头,“明白了。”
其他人也说,明白了,心里兴奋不已。
“以后你们就照着我将的这些步骤做,要注意,这称茶不能错,要按照我说的这个数字来做。”
接着他们就在那儿使劲的敲,冲,“爹你们慢慢琢磨,不要急,有什么不懂得立马问我。”
于大山他们一点就通了,其他人也纷纷来制作茶饼。
“爹,做好以后,一定要记住是自然风干而不是在太阳底下晒,你把这些茶放在帘子上。”
“山灵,这个方法好,就不用装那么大麻袋了。”林贵夸奖着山灵。
山灵额头淌了很多的汗,李文武见了,用自己的袖子帮她擦了擦。
于大山见了,也欣慰的笑了笑,心想这李文武成亲后一定会对山灵好的。
“我先回去了爹,这饼茶和圆茶,还要包装的我回去在想想办法。”山灵说道。
饼茶每片重0.125公斤,四饼为一筒,七十五筒为一件,装在蔑篮中,捆扎,每件净重32.5公斤。圆茶每片重0.375公斤,七饼为一筒,因此称“七子饼茶”,用牛皮纸包装;十二筒为一件,每箱净重2.625公斤。
蔑篮?山灵想到了赵天晟,当初他送给山灵的那几个兔笼非常好用。
而且那制作手法也很精致,这蔑篮和木箱或许可以找他帮忙。
回到家后,李文武就像她的尾巴一样,“你帮我杀鸡好不好?”
“好”只要山灵想做的,他都答应。
这些鸡都是李氏养的,现在那些小鸡也有四五十只了,山灵捡回来的油虫,被碾成额粉末。
每次喂鸡的时候,李氏就抓上一把,拌在那些鸡食里。
玉米面喂不起,但是米糠,麦麸,他们还是买了些回来,掺在剁碎的青草里,拌在一起喂鸡。
那鸡长得很快,在大门口搭了一个简易的棚子,这鸡早上出去,晚上回来。很听话,就是特别能吃,他们碾好的虫粉只有几天就要喂完了。
鸡早上放了出去,现在要逮鸡,还真难,李文武,追着鸡跑了很久,才捉到一只。
弄得一脸狼狈,山灵却在那儿笑的没心没肺,李文武不但没有觉得山灵没良心,反而喜欢她笑的开怀。
“山灵,你笑起来,真的挺好看的。”李文武看着她的脸,越看越喜欢。
山灵也不以为意,连忙说道,“快点杀鸡,我去看看,水开了没有。”
李文武傻笑着将那鸡给杀了,并清理出来,就连剁鸡都是他弄得。
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