520小说网>我的饭搭子王爷不吃辣 > 第443章 酸菜鱼（第1页）
第443章 酸菜鱼（第1页）
“小姐，我回来了。”
小晴额角还有些许汗珠。
应该是跑回来的。
手里的鱼已经处理好，剥了肚子，去掉了鱼鳞。
“小晴姐姐，这鱼已经杀好了啊？”
怪不得这么久没回来，应该是等着鱼杀好，浪费了点时间。
“嗯嗯，李婶怕我和小雨处理不干净，就杀好了洗干净了才让我带回来的，猪肉只有五花肉了，小姐，您看看，可不可以。”
小晴把一条七八斤的草鱼放在了案板上。
还有一块两斤左右的精品五花肉。
“可以，五花肉炒着也好吃，小晴姐姐，你去歇会，喝口茶，接来来，交给我好了。”
鱼已经完全处理干净，柳知梦又用清水冲洗了一遍。
冲洗的时候发现，鱼泡还在，柳知梦可是最喜欢吃鱼泡了。
煮熟了软软糯糯的，最里面一层还QQ弹弹的。
很好吃。
草鱼清洗干净，甩了甩多余的水分。
沿着脊梁骨破开。
鱼身上有粘液，破鱼的时候，柳知梦还险些伤了手。
顺着鱼排上的刺，柳知梦把鱼排剥了下来。
鱼排鱼骨剁成块。
放入碗中用清水多清洗几遍，洗出鱼骨里的血水。
沥干水分备用。
斜刀四十五度，左右手配合着，左手轻轻按压，右手慢慢往下片除。
按照一刀不切断，两刀切断的方法。
把鱼片切成蝴蝶片，
煮出来像一个蝴蝶翅膀的形状，
好看又好吃才最完美。
片好后柳知梦没有直接清洗。
直接放盐，抓至粘稠。
鱼肉上的粘液很腥。
抓拌一会过后，加入清水清洗了两遍。
再挤干水分。
加入盐，胡椒粉，少许白酒，没有淀粉，柳知梦打了一个鸡蛋清进去。
抓拌均匀。
锅里煮米的水也开了。
柳知梦把鱼片放在一边。
用漏勺先把米捞起来，锅里放上蒸笼，垫上蒸布。
把米重新倒上去，盖上盖子，蒸米饭。
“小雨姐姐，火不要太大了。”
灶洞前的小雨，脸都被火光照映的通红。
看起来像一个发光的晚霞灯一般。
“好的，小姐。”
小雨应声，拿起木棍在灶洞里掏了掏。
“我要开始做酸菜鱼了，这边这口锅这会也先小火。”
柳知梦把锅清洗干净。
锅热放入猪油。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:末世：我获得了最强奴役系统 惊！疯批大佬的金丝雀又跑了 相亲走错桌冰山总裁要跟我闪婚 开局捡到龙女我用炮火解放异世界 四合院：开局五二，禽满世界 夺舍反派老祖后，天命女主求放过 玄幻聊天群悟性逆天，柳神姨姨 灵眸！ 三体世界：但是魔法少女纪元 从妖武世界开始的位面远征 又一番尘世风景 重生1978：我的媳妇是女知青 顾不黎 快穿三千界，雷劫劈了一万年 家族修仙：玄君仙府 惊悚游戏：克苏鲁童话 科漫奇旅 麒麟择主，废材嫡女携兽震三界！ 皇极混沌体 莲花楼之又见莲花盛开时
已完结热门小说推荐
