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第744页（第2页）
“当然可以，这是您的出餐小片，您可以先找一个位置稍等一会，等会儿出餐了我会叫号，您拿着小票过来取餐即可。”
“……”
“呦，到底是外国餐厅，这服务就是不一样啊！～”
“确实，咱今儿还真的来着了，这可算是开了眼了。”
听到于莉和前面顾客的对话，后面的顾客第一次见到这种服务方式也在互相讨论着。
“这位客人您需要什么？”
“……”
一整天，自打开门营业，于莉和其他几个姑娘就忙的不可开交，别说吃午饭了，就连上个厕所都是憋得不行了，趁着餐在做的时候，急急忙忙去又急急忙忙的回。
见到这么忙江澈还想搭把手帮个忙，可于莉一直拿江澈当成宝，哪里舍得让江澈受累，还不等江澈换好衣服便把他推进了办公室，也就是下午大家饿的实在不行了，于莉这才同意江澈替她收银，她则换下一个员工解决午餐。
即便是这样，也是在吃了午饭后，紧忙又让江澈去办公室歇着生怕把他累着。
火爆
江澈没在快餐店里上过班，之前他自己琢磨的配置是后厨4个人，前台3个人，然后放一个在前厅做保洁的活儿。
没想到，来的培训讲师却说江澈这么安排错了。
前厅一个人可以，但是其他人员的安排就错了。
西式快餐都是先收银，然后给一个等餐号码，工作量最大的应该是后厨，这么配置会出现出餐速度太慢，客人的意见太大。
最好就是安排2个收银员即可，另外一个放在后厨比在前面实用。
也幸亏江澈不是那种倔脾气，在自己不懂的领域里还是会听专业人士的建议，要不然现在食客们都要骂娘了。
可即便是这样，后厨的5个小姑娘也忙飞了，她们一个人管两个操作台，几乎是这个刚刚好，下一份就要下锅了。
虽然于莉不舍得江澈辛苦，但是现场如此繁忙，江澈怎么可能跟个大爷似得坐在办公室里喝茶。
前厅于莉不让他去，但是后厨帮打包或者传一下餐盘还是可以的，反正现在于莉自己都忙的脚不沾地根本没时间到后厨来看。
就这么几人打着配合，出餐的速度才没有让食客们骂娘。
“小鱼，继续做啊？”
江澈刚把一份外带打完包，习惯性的去拿下一份，却发现做好的食物没有了。
“仓库里没有原料了啊！～”
被江澈称呼小鱼的姑娘，此刻都快急哭了。
此刻外面还排着长龙，也有不少食客已经交了费等着上餐，后厨却没了食材。
不知道费了多大力气，排了这么久的队，原以为能吃上老外的食物，尝个鲜，到了自己却没有食物了，这可不是小事，被骂还是小事儿，闹不好开业以第一天的喜事立马变成全武行。
江澈也懵了，怎么这么快就没有食材了呢？！
因为没从事过这一行当，当初为了开业做准备，江澈还还专门跟培训的讲师咨询需要准备多少食材合适，讲师说现在阿美的快餐门店，一天平均销售也就在200份上下，考虑到第一天开业，他便跟江澈说按照25倍准备应该差不多。
200份，还25倍？！
这特么瞧不起谁呢！
当初给于莉找事情做的时候，江澈可是专门看了一下87年‘小丑’在国内开设的第一家快餐厅。
第一天开业时，数千人在寒冷的天气中等待了两个小时，开张后，不得不通过报警来维持秩序。
那天，‘小丑’卖了2200桶鸡肉，赚了83000元。
这个讲师估计是瞧见国内的建筑如此陈旧，人民大众穿着如此朴素，认为现在国内大多数老百姓没什么钱，不会购买如此昂贵的食物。
可有一句话他还是不明白，不管什么时候有钱人都一直存在，为了满足口腹之欲的饕客们更是舍得为此买单。
再说了，江澈可没有‘白胡子老头’和‘小丑’那般黑了良心，一桶炸鸡敢卖二三十。
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