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“待用过晚上，爷就陪你一块去看看？”四爷笑道。他看见小女人这般高兴，心里也是开心的。“好，那就用完晚膳就去！”兰琴的心情可真是高兴极了，她刚刚还与兆佳氏说三日后才能看见门楼没想到这么快就已经搞定了。两人草草地用了晚膳，然后兰琴就原样披上了棉披风与四爷骑马夜奔。他们一个奴才或者奴婢都没带，就两个人骑着一匹马出了大门。忙碌的兰琴兰琴好久没有与四爷这般背贴胸地共乘一匹马了，她记得还是在国外朝贺的时候，她与四爷这般在那片野花从中。初春的夜晚还是十分寒冷的，不过兰琴并不冷，因为她戴着火曜石的手镯，再加上背后有四爷这个天然的大暖炉，她已经不冷了。马蹄踏在青石头上的声音在微冷的寒夜里显得异常清晰，路上的行人已经很少了。四爷带着兰琴飞驰在街道上，如一只黑鹰一般，朝着目的地急驶而去。不过一刻钟，他们就到了西城西市胡同一条街的那间门楼前。兰琴一看这地段，立刻就觉得很好，地段非常好，就在街头上。四爷拉住马辔头后，便翻身下马，然后再将兰琴从马上抱了下来。待四爷将马拴在了门口的门柱子上，然后他便带着兰琴走到门口，从怀里摸出钥匙，拧开了门上挂着的那把大铁索。门开了后，里面是黑漆漆的黑，一点儿光线都没有。四爷拿出火折子，扑哧一声，点燃了它。兰琴看到里面的装饰都还不错，古色古香的，桌椅板凳的成色都还很新，可以不用装饰了，只需要弄一些有自己特色的小装饰就行了。两人在里面从下到上转了一圈，兰琴颇为满意，她发现这个门楼后面还有个大院子，正好用来做厨房间，只需要用简单的材料搭起来一个屋顶，完全可以做厨房了。“太好了，爷，这里比妾身所想的还要好。地方足够大，跑堂的伙计都要请十个人了。”兰琴笑道。她现在正在琢磨怎样改良这大清朝的锅子。虽然他们也有热锅子。他们的锅子下面自带一个正方形的铁盒子，里面放了木炭一类的。锅子就放在铁盒上面。优点是还毕竟干净，不会有烟，缺点就是烧不长久，必须经常添碳。“看来得到铁匠铺去专门定做一些火锅炉子。”兰琴道，因为这个时代没有电磁炉，也没有煤气罐，也没有酒精，所以火源必须还是木炭。“火锅必须下面有不断持续加热的火源，才能不断煮上面的汤。那下面的炉子必须大一些，而且还必须好加碳。不然人家吃到一半，熄火了，可不行。”兰琴对四爷道。“也就是将咱们现在用的热锅子下面的装炭的地方加大点？”四爷道。“是的。妾身回去画一个设计图，然后拿到铁匠铺里去给铁匠看看吧。”兰琴道。她这才觉得想要在这三百年前的大清朝倒腾出一个火锅来，可也不容易。解决了火锅炉子的事情后，兰琴觉得基本上搞定了，再就是锅底的问题。她知道后世重庆火锅最厉害，什么重辣、中辣、微辣，不辣火锅底料，满足着不同食客的需求。“爷，妾身想了很久，为这个火锅店想了一个名字，叫做‘大清火锅’如何？”兰琴道。“大清火锅？”四爷重复道，“你是要做大清的第一天好红火经过兰琴与兆佳氏十几日紧锣密鼓的筹备，再就是四爷的鼎立相助，火锅店终于开张了。兰琴最终没让四爷来，她要的不是权贵来，而是普通老百姓都能来大清火锅，所以她与兆佳氏的火锅店的定位是中下平民。这头一天，往“大清火锅”来的人简直人流如织，几乎将门槛都要挤破了。因为这一日，兰琴给大清火锅点的是前十五位客人免单，从十六到三十位客人半价，然后从三十一位开始就是七折。故此，兰琴请的舞龙舞狮的人都还没有来，门口就挤满了人群。就这样，越来越多的人开始留意到这家新开的火锅店。很多人好奇火锅店到底是什么锅，也会进来看一看。直到一楼和二楼全部坐满了人，门口还有人往里进。站在门口的迎客伙计只能婉拒，或者让她们下一个吃饭的时间点再来就是。人们从来没见过这样的吃饭方式，再就是兰琴给开业第一天所定的菜价便宜，让很多人都愿意尝试。兰琴与兆佳氏就站在二楼专门为她们俩所开辟出来的一个“办公区”里坐着。原来，二楼除了摆上桌子外，还有一处专门为兰琴与兆佳氏来的时候所准备的地方。这个地方也是三位管家办公的地方。他们都是兆佳氏推举来的人，据都是她看中的人。“主子，侧福晋，咱们现在所收进来的银子已经超过一百两了。”负责管帐的一个奴才跑上来，走进屋子里来兰琴和兆佳氏道。

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