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嫤娘一怔，疑心道，“这又是什么缘故？”田骁笑道，“刚进府的那会儿，你不也当面和皇甫继勋的浑家说了，由区区一株牡丹花儿，便可看出府中下人昧了他多少银子？那些清客们，你以为手脚就干净了？”嫤娘睁大了眼睛。想了想，她又问道，“那你也……”田骁笑道，“不过是入乡随俗罢了！”嫤娘一噎。田骁又笑道，“其实，那些个围绕在皇甫夫人身边的清客夫人们，也不什么清白人……也就是你，不愿意管事。她们身上也领着皇甫夫人指派下来的差事……瞅着吧，光是这一回，你提出来的点子，要送几个伶人入宫唱戏给小周后听，这就是桩大买卖啊！”“谁知道买回来的那些个伶人身价到底几何？可若是将她们的身价往低了报，皇甫夫人如何相信那些个伶人是个会唱戏的？势必要将身价抬得高高的……只有这样，皇甫夫人满意了，她们也占到了大便宜……”田骁细细解释道。嫤娘目瞪口呆。她其实不太看得上皇甫夫人的作派，因此从不主动往皇甫夫人的身边凑。虽然也知道陈夫人何夫人之流确实领了皇甫夫人派下来的差事，但也一直以为是看在她们的丈夫都是前院清客的份上，听命于皇甫夫人的……依着这样看来，确实这其中是有猫腻啊！想了想，嫤娘道，“……这又与我何干！我只愿早日成事，早日脱身！”田骁笑道，“所以啊，既然咱们出来玩了，就该吃吃，该喝喝……不必胆心别的。那陈夫人何夫人原也该感激你。若不是你给皇甫夫人出了这么个点子，这采买伶人的美差也落不到她们身上，更别提……从中赚了至少也有几百两银子之多！”嫤娘又吃了一惊，问道，“……几百两？”这时，小二过来上菜，嫤娘便再不提此事了。见小二将一道道精美的菜肴呈了上来，嫤娘的眼睛就再也离不开饭桌了。淮扬菜系以刀功精细为主，菜肴多以水产为主。看着造型奇特的松鼠鳜鱼、水晶肴肉，扣干丝、蟹粉狮子头、清汤竹蒸荪等等……嫤娘不由得眉开眼笑。她一边试着菜，一边兴奋地对田骁说道，“汴京与金陵千里之隔，风土习惯大不相同……依我看，这金陵菜式并不输于咱们那边的烧鸡和烤羊。我得好好学上几手，以后也做给你吃……”田骁微笑颌首。入南唐（十四）去外头逛了一日，嫤娘久未出门，不免觉得腰酸腿痛的。第二日她便遣了碧琴去皇甫夫人处告了假，在屋了歇了一整天。下午时分，陈何二位夫人又来探望她，嫤娘便拿出了昨天在钟山寺买的素味点心招等她们。陈何二位夫人见嫤娘兴致勃勃的，不免投其所好，一口气又向她推荐了好几处金陵名胜之地，宾客之间倒也其乐融融的。接下来，陈夫人话风一转，又对嫤娘说道，“算起来，也差不多就到王后娘娘的千秋之喜了。皇甫夫人的意思，明儿咱们就在后院先排演一次……伶人们的吹拉弹唱，妆容扮相，少不得还要依仗你之一二……”嫤娘并不推脱，笑吟吟地应了。过了一日，她果然与陈何二位夫人又进了后院，与皇甫夫人一起观看了伶人们的唱念做打。其实这些歌姬们都生了一副好嗓子，唱起词曲儿来，倒也迤逦动人。只是，这些歌姬们都不大见过世面，见众夫人们个个都危襟正坐着观看自己表演，不由得有些紧张……还有的人唱错了词儿。虽是如此，可嫤娘还是看得津津有味。末了，她又指点了一番伶人歌姬们的装扮，衣裳，首饰，妆容……她甚至连伶人们的表情，动作也提出了修改意见。当众伶人歌姬们照着她的要求一一改了过来，再一次重新试唱时，所有充当观众的清客夫人们全都震惊了！只见歌姬们纱裙纷飞、水袖飘飘，个个美目盼兮、眼波流转，不但吟唱起来，声阶高低错落，而且众歌姬们还在嫤娘的指点下，学会了和音。何夫人喃喃地说道，“天哪，这样好听的歌儿……我竟想不到，这曲儿还能这么唱！这就该闭着眼睛好好的听……”陈夫人嗔骂道，“闭着眼睛？你也不瞧瞧那些歌姬们身上的衣裳、首饰和妆容……这么好看，你舍得闭上眼睛？”何夫人连忙又将眼睛睁开了。旁边有夫人赞道，“恐怕天界之上的天帝与王母他们鉴赏的仙曲仙乐，也不过如此了吧？”“真是余音袅袅，绕梁三日啊……”旁人赞道。皇甫夫人露出了意气风发的表情。又过了两日，果然到了南唐王后小周氏的千秋，皇甫夫人带着歌姬伶人们入了宫，嫤娘乐得轻松，先是起身服侍田骁洗漱更衣，陪着他用了早饭，然后又去榻上睡了个回笼觉。醒来后吃了些午饭，然后就自个儿沏了壶香茶，拿着针线有一搭没一搭地做着……想着今儿也无事，她做了一会儿绣活，索性拿出纸笔来列了个单子，教秀儿去外头买食材去了。来到南唐这么久，她还没为田骁下过厨，不如趁着今儿清闲，做些家乡吃食。整条清衣巷里，共有近二三十个小小的院落，为了区别对待下人们与清客们，皇甫夫人也大方的允许清客们在自己的小院子里安放上一个小炉子，而嫤娘的院子里，则有两个炉子，还是那时她初入皇甫府时争取来的。不多时，秀儿拎着两大包鼓鼓囊囊的东西回来了。金陵府与汴京相距近千里，风俗习惯已完全不同。比如说，汴京人喜面食，也爱重油盐的肉食；可金陵人却喜食米饭，而且平日里的菜肴也多以清淡为主。不过，金陵府因为临近长江的原因，所以水产特别丰富，特别是螃蟹，远比她在汴京吃过的洗手蟹更个大肉多，而且味道鲜美、还便宜……嫤娘就想着，面食就做些汤面，然后再试着做个螃蟹焖鸡。她的院子里虽然有两个炉子，但其实灶具并不齐全，只有两个烧热水的铁壶，并两个陶罐，一个砂锅罢了。做汤面倒是很容易，教秀儿买了两只鸡回来，杀好斩件，一只焯了水以后放进陶罐里炖煮；另一只则用来焖螃蟹。嫤娘先是将砂锅架在炉子上，教秀儿转了小火，然后生鸡块直接放进砂锅里，再拿着木饭铲在砂锅里不断翻炒……翻炒了好一会儿，锅里渐渐炒出了黄澄澄又香喷喷的鸡油，再将切好的姜片和泡开了的香菇扔进锅里爆炒，然后再倒了一点儿杏花酒进去，继续翻炒后放水，最后盖上了锅盖。接下来，她就指挥着碧琴和秀儿和面揉面。其实二婢都是练家子，手劲不小，不大一会儿就揉好了面……因想着二婢其实也是汴京人，嫤娘索性又叫了她们继续揉面，擀成了薄皮儿以后再切成了面条，放一旁待用。一个炉子炖鸡汤，一个炉子焖煮鸡块，小小的院落里飘满了浓郁的香气。估算着田骁可能也快回来了，嫤娘连忙在鸡汤里撒了海盐调了味，又指挥着秀儿将炖好的鸡汤从炉子上取了下来，一分为二；跟着又用另外一个陶罐来煮汤面，洁白的汤面被煮得肥肥白白软软，嫤娘指挥着碧琴用个青花大海碗装了，然后淋上了鲜美的鸡汤。接着，她又吩咐秀儿将正在焖煮鸡块的炉子加了大火，收汁儿，再将洗净斩件的大螃蟹也丢进了锅里，继续焖……这时，田骁推门而入。一进来，他就愣了一下，问道，“今儿是什么日子？”嫤娘笑道，“今儿是吃好吃的日子！”田骁摸了摸头，深深地嗅了一下，赞道，“真香……鸡汤面？还有，嗯，红焖鸡？”嫤娘交代了碧琴和秀儿几句，上前迎向田骁，亲自服侍他进内室擦脸净手更衣去了；碧琴和秀儿则欣喜万分——方才娘子说，炖煮好的鸡汤和煮好的汤饼，先前她留下来的那一半儿是特意给她们留的，呆会子郎君和娘子在东厢房用饭的时候，也不必她们侍候了，自下去吃就是了……

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