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众人互相推搡，好容易才拿到自己想要的吃食。等到放下桌子，做人迫不及待的吃了起来。“掌柜，再给我来一份果冻，我要尝尝这两者之间是什么区别。”今天上了两份吃食，尤其是猪皮冻，格外的火爆。云依依把这些事情全都交给了芸娘管，此时，她的心神全都放在了油菜花结油菜籽这件事上。油菜花的花期只有一个月左右，五月中旬正是收割的好时机。云依依带着侍卫们来到芸庄，油菜花已经结了成熟的油菜籽。早晨的芸庄，天空晴朗，带着朦胧的雾气，微微有些潮湿，露珠顺着油菜花缓缓滑落。油菜角口紧闭不易爆裂，李耀连忙带着众人开始收割。一堆堆油菜割好以后轻轻放在一旁。想要榨油就需要设备，光凭人力就像榨油，那是不现实的。云依依嘱咐李耀在这里带人收割，她准备去找工匠做榨油设备。古代并没有电，现代那些机器都不太现实，所以云依依想的是用木楔法来榨取。她给工匠画了一套完整的图纸，让他先把设备做出来。“夫人，不知这是用来做什么的？”工匠眉头紧紧皱着。“这是用来榨菜籽油的。”云依依看了他一下：“大部分人都是吃的猪油，但吃多了猪油，对身体不好，我准备用这个工具来榨取菜籽油。”工匠点了点头，其实这些，他都有所了解。云依依画的工具有榨壳、撞杆、铁圈、木楔等等。这些都是必不可少的。云依依回到芸庄，她还要看看李耀他们收割的怎么样了。工匠做这些也需要时间，云依依准备先将前期的准备工作做好。油菜花收割以后。云依依让众人在地上铺了一层纱布，将油菜放了上去，暴晒两天后。她指挥着众人拿着木棍敲打，进行手工去壳。“记得翻一面再继续敲打。”云依依道。在敲打的过程中，油菜籽扑簌簌地落在纱布上。这个过程很是繁琐又无趣。等到油菜籽全都出壳以后，云依依拿出筛网：“你们将油菜籽倒入里面进行过滤。”李耀几个体力充沛的侍卫，累的一身都是汗。云依依怕他们中暑，让丫鬟回芸庄弄了一些绿豆汤过来。“你们先歇息一会儿吧，等一会儿再继续弄。”李耀歇了一会，摸了一把汗。“谢谢夫人。”他端过碗，喝了一大口，一看就是很渴。“夫人过滤完了以后，接下来是做什么呢？”李耀喝了两碗以后，感觉好一些了。“用铁锅炒菜籽。”云依依在脑中过了一遍步骤。“夫人，炒完之后可以吃吗？”丫鬟迷惑地看了她一眼，这个东西看起来不像是能吃的呀。“当然不是你这种吃法。”云依依失笑：“用铁锅炒并不代表就要吃这个，这是榨油的一道工序。”丫鬟似懂非懂的点了点头。她不太懂，但是听起来好像很厉害的样子。过了一会儿，李耀他们已经休息够了，便继续筛籽，去除里面的壳和沙土，保证菜籽洁净干净。几天后，工匠将做好的设备让人送了过来。这些器材看起来都特别的奇怪，众人怕不小心碰坏，全都放在原位没动。云依依过来的时候，就看到众人看着这些设备愣神。“没想到这么快就做好了，那我们今天来开始榨油吧。”云依依将筛选过后的菜籽直接放入铁锅里慢火煸炒，防止炒焦，以免带出微微的毒性。这一道工序，主要是为了煸出菜籽特有的香味。云依依用手指沾了些菜籽，看到菜籽已经变成茶黄色以后，便让人停火。“接下来是用石碾子将菜籽捣碎。”云依依吩咐下人，将炒熟后的菜籽倒入石碾子的槽中。在这底下，是一个连通在一起的风车，云依依用水流作为碾碎菜籽的动力。整个过程不需要耗费人力。“夫人，这样算碾好了吗？”李耀问道。云依依走过去，用手捞了一些仔细看了下，菜籽已然成团状，有膨胀感。“这样便算好了，接下来将这些粉末放入木缸中蒸热。”云依依吩咐道。菜籽粉放入缸中，云依依用稻草挽了一个结放在上面。底下的火一打起，水汽上涌。“你看着点火候，不能蒸熟透了，只要蒸软就行。”云依依对烧火丫头道。她转身看向李耀：“你去找一些干净的稻草来，越多越好。”李耀应声而去。菜籽粉蒸软以后，云依依让众人把稻草嵌入铁圈中，将煮好的粉胚装入其中，拿出木拐将被稻草包裹好的粉胚锤实，制作成一个大圆饼的形状。“你们把这些粉饼放入木槽里，用木楔固定好。”云依依边做边示范。装榨加楔，需要让这些饼状物有序地叠放在一起，方便之后的操作。“夫人，接下来怎么做？”这些工具他们根本就不会用。装好饼以后，云依依走到另一侧塞入一块木块。“你们先把这个撞锤安在房梁上。”云依看了看放在地上的重锤。几个大汉使出力气，连忙将这个重锤安置好。为了怕出事故，李耀还专门晃了几下，确定不会掉以后，他再走到云依依面前，抱拳道：“夫人，已经装好了。”云依依点了点头。“你们就用这个重锤撞击刚才我塞入木块之间的一个楔片。”众人你看看我，我看看你都愣着没有动。见状，云依依走到重锤旁边，看向李耀：“你过来帮我一下。”这个重锤实在是太重了，她一个人根本推不动。李耀走了过来，按照云依依的吩咐，开始撞击楔片。随着他的动作，楔片被打入了榨膛，受到重力的挤压，油缓缓流出，不偏不倚地滴入木桶里。“哎，真的出油了，你们看。”有人惊呼道。室内光线不好，一滴滴油泛着暗黄的光泽。李耀吸了吸鼻子：“这个油好香啊。”他离得最近。是以，闻到的味道也最浓。“你们愣着干什么？还不快来帮忙？”李耀看向众人，没好气地道。“这就好。”被李耀这么一打岔，众人才回了神。“来了，来了。”不待云依依吩咐，几个强壮的汉子不请自来，接过李耀手中的活，用力将重锤往楔片处撞去。代理菜籽油一滴一滴落入桶里，很快就聚满一桶。“夫人，这就是菜籽油吗？”丫鬟惊奇地问道。“对。”云依依点了点头，“我们平常都是吃的猪油，吃多了以后容易肥胖，会影响健康。”丫鬟一听，楞了楞：“奴婢真不知道猪油居然有这么大的危害。”“没关系，你现在知道也不晚。”云依依安慰道。菜籽油榨好以后，云依依让李耀去庄子附近找个合适的地方开设工厂。她要专门成立一个榨油厂，负责每年的榨油事宜。过了几天，榨油厂正式成立。云依依叫来李耀，目光沉着：“李耀，我有一件事情要交给你。”李耀连忙抱拳：“夫人请说，李耀一定万死不辞。”“没有那么危险，但此事非你不可。”云依依微微一笑。李耀抬头，疑惑地看着她。“榨油设备我已经让人搬进榨油厂了，以后你就专门负责榨油厂的大小事宜。”云依依举起桌边放置的茶杯抿了一口。“夫人，这……我……我怎么敢？”李耀一脸不敢置信，他身份低微，如何能担起此重任？云依依心知他是惶恐自己做不好，便轻声安慰道：“这些日子，你一直跟在我身后，榨油的事情没有人比你更了解了，相信你自己能做好的。”

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