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逐邑，东市。

早晨，寒冷的空气中弥漫着诱人的香气，何映春来到摊上，就把肉夹馍摆好吆喝起来，铺子开在街中间，前后都顾得上，是个好地方。

她早上来特意瞧了瞧面馆，大门开了，小二哥照常在门外打扫，只是不见老板娘。

能开门就行，她借了辆小推车，和姆妈一起把东西放到铺子里，闻景昭本想一起来，可请了好几日的假了，马同光差人来找他说有事儿，一大早就被叫走了。

简单清扫了一下，小摊不大，摆些东西就满满当当了。

面饼就放到一个大蒸屉里，主要还是保温，用棉被包裹好，能一直热乎，另外就是一大桶卤肉，也用棉被保温，案板摆在外面，有人买直接就能切肉做出来。

“热乎乎的肉夹馍！！”

“来瞧一瞧看一看嘞！热乎乎的肉夹馍！！”

只要有人走过，何映春就吆喝一嗓子，冬日的早晨，人不多，大多数周围的商铺的老板，瞧着新开的肉夹馍，多看了两眼。

没人来买，何映春没着急，她拿出卤肉，刷刷刷剁了几下，肥瘦相间的肉散发着诱人的味道，何映春拿了个饼皮，往里一塞，做了两个，又拿了两个卤蛋，和姆妈一人一个，一口肉夹馍，一口卤蛋，嘴角都包不住油。

肉香醇厚，浓而不腻，让人无法抗拒。

隔壁是个卖棉袄的圆脸男子，早晨起得早，来不及吃饭，本来还拿了两个大馒头，正打算吃，闻到这香味儿，看着手里面干干巴巴的凉馒头，吃一口，又放下了。

“哎！肉夹馍怎么卖的？”

“肉的8文一个，素的4文，卤蛋3文，您看要几个？”何映春熟练地开口，她在家演练好几遍了都。

圆脸大名刘全，因为胖，所以大家都叫他刘胖子，在这儿卖了好多年的棉袄了，按说早就能租个铺子开店儿了，可他嘴馋，就好这一口，“先来一个，就你刚吃的那个，原模原样来一个！”

“好嘞！”何映春拿起菜刀，手起刀落，刷刷刷几下，把肉剁成小块，“要不要葱花？解腻。”

“不用不用！”刘胖子摇头，他不怕腻。

一个肉夹馍，一个卤蛋，“大哥，我们今天刚开张，你给我零头就抹了，给我10文就成！”何映春笑着说道。

“行嘞，好吃的话我就再来！”刘胖子迫不及待咬了一大口，又迫不及待咬了一大口，鲜嫩多汁的肉，层次分明的饼皮，又香又酥又脆，好吃！

卤蛋味儿也正，他囫囵吞下去，又迫不及待过去，“再给我来一个！”

“好嘞！再给您舀一勺汁！”何映春把肉夹馍递给他，刘胖子又咬了一大口，“你中午也在这儿摆吗？”他问道。

“在，早中晚都在的。”这可都是老顾客，得好好维护着。

刘胖子嚼着肉回去，来回两趟，路过的人闻到肉香，刚吃了早饭的都被勾起了馋虫，

问从哪儿买的，就奔着何映春的肉夹馍摊子来了。

“来一个肉的，一个菜的！”

“菜的有什么的啊？”

“三样菜，洋芋丝，芥菜丝，豆皮儿！”

“来两个菜的！”

“好嘞！”

早上忙得不可开交，上午零零散散的也卖出去不少，一共做了80多个饼皮，放了4个笼屉，到了晚上还剩下20多个，冬天本来出来的人就不多，再加上越到后面，饼皮就软了，肉也是温乎，不太热了。

到了晚上气温开始下降，刘胖子最后买了两个肉夹馍就也走了，何映春冷得直哆嗦，她看姆妈搓手，她用筷子扒拉一下洋芋丝儿和芥菜丝儿，都有点儿结冰碴了。

太冷了，“咱们也走吧。”姆妈点点头，俩人一块收拾。

何映春费力地拿着蒸屉，突然感到力道一轻，

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