他知道爹娘和晓燕肯定不会同意,但是倾巢之下安有完卵。
晚上本打算煮一锅羊汤,炒两个菜就算了,明天中午再好好吃一顿,但是看宁尚的样子,宁安又改变了主意。
再加一道炒鸡和一道爆炒肥肠。
肥肠是前两天赶集买的,这里没有人吃这玩意儿,肉铺堆了一堆,念叨着宁尚爱吃,他们全买了,宁安忍了一路。
现在想想,那味道好似还在鼻子前散不掉。
回来后邱阳和刘叔洗了好久,宁安把它们全卤了。
现在的猪都没煽,猪腥味大,卤了才能遮住腥味。
煽猪也是门手艺,这边不知有没有人会。
煽过的猪,腥味小还长肉快,说不定他们以后开个养殖场养猪养鸡养羊也行。
听说侄女要做爆炒肥肠,宁尚惦记得很。
洗完澡晾干药膏就晃悠到了灶间。
“还饿不?卤肥肠,尝一口?”宁安看着四处打转的宁尚,举了举手上的盘子给他示意。
她正在切肥肠,一会好炒。
“好啊。”
宁尚美滋滋地用手捻了一块扔进嘴里。
“安儿,我觉得你开个卤肉铺子就行了,也不用费心找别的买卖。”宁尚知道侄女一直在想法子赚钱。
在他看来,侄女最擅长的就是厨艺了。
当然,在没失忆前,侄女是琴棋书画样样精通,不过这会子吗,除了厨艺,他想不到侄女还有什么别的长处。
开个食肆,侄女在后厨忙活,也不用抛头露面,前面柜台交给大哥、刘叔或者邱阳照看就行。
就是清洗下水脏得很,侄女肯定不愿意,到时再雇个婆子专门洗下水。
“家里人喜欢吃,但是不知道外面的人喜不喜欢。”
这个时代的有点身份脸面的人都不喜猪肉,更别说下水了。
卖卤肉也不知有没有市场。
听了宁安的担忧,宁尚也认真思考了下。
确实,在之前,他家人也是不怎么碰猪肉的,还是后来侄女做的菜太香,他们才接受的。
“一时让所有人接受,可能有点难,不过卖的价钱低一些,先吸引家境普通的人来试试,也许可以。”
宁尚想到他们军营里的兄弟,月余都吃不到一次荤腥,要是有人卖卤下水,味道香,价格便宜,肯定有人买。
反正他是会买的。
有肉吃就行了,管他猪啊羊啊的。
宁安也知道将目标客户定位在低消费人群,肯定有市场。
但是低价,想要赚钱,就得量大。薄利多销,人会很累。
看宁安低头不语,宁尚以为她被打击了信心。
遂出主意道:“不然,你多做点,我后天去营里的时候带上,给我那些同袍尝尝,看看他们的反应。”
宁安想着反正下水买的多,让小叔带去给他那些战友也不错。
一来可以看看他们的接受度,二来,可以帮小叔拉拉关系,万一上了战场上多给小叔帮帮忙也好。
毕竟吃人嘴短,拿人手软嘛。
“行,这次买的多,我到时候多准备一些,小叔带给别人尝尝。其他东西还要带吗,小叔瘦了不少,是不是天天吃不饱。”宁安一边炒菜一边和帮她烧火的宁尚聊天。
军营的饭菜,他不说,大家通过他爹也会知道,他没必要遮着掩着。
“是啊,在家习惯了一天三顿饭,在那儿改成两顿,天天都饿得慌。”
宁尚说着抚了抚自己的胃,一说起饿,肚子就像有感应一样开始难受。
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