月桃的松花蛋是在第八天开封的。
一打开坛子。
迎面而来一种刺鼻的味道。
月桃掩了口鼻。
散了下味道。
先把用草木灰腌制的松花蛋取出了三个。
把外面黑乎乎的泥垢敲开。
里面的蛋皮上有的有一点黑点了。
另一坛黄泥的也取了三个出来敲破了泥壳。
拿到堂屋里。
包括甄老太太在内,都紧盯着月桃手里的蛋。
月桃把蛋壳敲开了,原来的蛋清现在呈琥珀色,整个剥出来透明的蛋清上隐约有松花的图案。
似乎镶嵌里面似的。
月桃把松花蛋往甄老太太跟前送了送。
“您瞧瞧!”
甄老太太惊奇极了,上手捏了捏,软弹光滑。
“桃丫头,这鸡蛋怎么变得这么好看了?”
用刀切开,里面的蛋黄有点青黑色。
稍微有一点溏心。
月桃笑,“外婆,一会我做给您吃,这松花蛋不只好看,还好吃的很呢。”
其他人也被震惊了。
“也太神奇了。”
采红采碧也凑到跟前,“在府里可从没见过这样的吃食呢!”
月桃又把鸭蛋做的敲开了一个。
里面的蛋清是黑褐色透明的了,上面的花纹要更明显一些。
前世来讲,鸡蛋做的叫做变蛋,鸭蛋做的才是松花蛋。
月桃嫌麻烦,统一都叫做松花蛋。
田氏笑着说,“这颜色还不一样呢!”
甄万里笑,“果然如桃丫头所说,这蛋清上有着松花,可真好看啊!”
月桃也是很满意的。
“明日咱们就先去聚宝楼试试水。”
甄百里搓着手掌,“这蛋得卖多少钱?”
这松花蛋只有蛋最贵。
进入深秋,乡下就没有鸡蛋了。
冬日也是做不成的。
月桃斟酌了会儿,举起一根手指。
甄百里疑惑的问道,“不会是十……十文?”
月桃弯弯唇角,“就是十文!”
田氏在一边下意识的重复道,“十文?我的老天爷啊!”
那这两坛子岂不是要值一两多?
月桃抿着嘴笑,之后给甄家人分析了下定价。
“小舅舅,这个松花蛋的方子不如蚊香的那么容易模仿,这会是我们以后一个长久的买卖。”
甄家兄弟是跟着对月桃一起操作的。
当然知道做松花蛋有多简单。
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