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第397章 不做了（第1页）

何雨柱没有说话，他知道自己说什么都是没有用的，但是自己只要是跟自己人说好了，不给徐慧真那么多东西的话，徐慧真就做不了想做的事情。

看到何雨柱不说话了，徐慧真就知道何雨柱不会同意自己做这样的事情的，所以就对着牛爷说道：“放心吧，牛爷，这件事我不做了，家里的人才是最重要的，我承担不起失败的后果。”

何雨柱点了点头，对着徐慧真说道：“只要是你小酒馆需要的东西，我都能让人卖给你，但是超出的不行，你家里要是缺什么东西的话，也可以跟那个人说，会尽量给你找到的，但是别漏，现在这个年头不好过啊！”

何雨柱说完了之后，再次给自己夹了一个花生，对着徐慧真说道：“要不要坐下一块喝点啊？”

明白人一下子就能听出来，何雨柱这是在撵人了，徐慧真自然也是知道的，起身就出去了，何雨柱让何雨水给牛爷和片儿爷倒酒，然后三个人就开始喝酒了！

何雨水在家里吃饱饭出来只是为了看住何雨柱而已，所以就在一边做着，桌子上面的卤味都是何雨水吃掉的，等到没有了之后，何雨水对着何雨柱说道：“哥！这个好吃，你回家能不能给我做点？”

何雨柱看了一眼何雨水，慢慢的点了点头，对着何雨水说道：“我以为多大事情呢，你自己回家做不就行了吗？吃了这么多！你还没有吃出来里面是上面调料吗？”

“我当然吃出来里面是什么东西了，但是我自己不知道流程啊，我自己一个人做不是浪费东西吗？”

何雨柱想了下也是，对着何雨水说道：“你去把慧真姐给叫过来吧，我正好给你们两个讲一下，慧真姐这个做的还是差点味道！”

何雨水翻了一个白眼，对着何雨柱说道：“你就显摆吧，我看你能高明多少！”

......

徐慧真出去之后，就回自己的屋子里面看孩子了，看到孩子柔软的小脸之后，徐慧真一下子就想明白了，现在这个年头，什么东西都不重要，只有自己的家人和前公爹给自己留下的这个安身立命的小酒馆才是最重要的，只要是守住了这些东西，自己就是成功的，没必要非得跟陈雪茹比个高低！

何雨水轻轻的敲了一下徐慧真的屋门，然后徐慧真就把何雨水给请进来了，因为何雨水给那三个人倒酒的原因，身上都是酒味，所以何雨水还子远远的。

“雨水，你怎么过来了？是不是少什么东西啊？”

何雨水摆了摆手说道：“不是的，我哥说你的卤味做的差点味道，说是要告诉你一个新的做法，让我过来教你！”

徐慧真听到之后，一脸惊喜的对着何雨水问道：“真的？何主任要教我卤味的新做法？”

何雨水嗯了一声，说道：“慧真姐！你不要想的那么好，我哥做出来的也不一定比你的好多少，说不定会增加成本的！”

徐慧真才不会在乎呢，从何雨柱推荐的那个地方拿货，本来价格就便宜不少，现在要是能提升味道的话，那以后自己的小酒馆味道会更好！

何雨水知道劝不动徐慧真，让徐慧真从家里拿点纸跟着他走了！

“说吧，我都准备好记录了！”

何雨柱翻了一个白眼，对着何雨水和徐慧真说道：“我这妹妹没有做过卤味，所以我就i先从开始讲了，慧真姐你不用记那么多的！”

“首先要准备好所需的食材和调料，包括肉类、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、花椒、干辣椒、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、食用油等。”

何雨柱说完之后，把何雨水记得拿起来看了一下，感觉是那个意思，就把东西还给了何雨水，何雨柱接着说道：“把生姜切片，大葱切段备用，在锅里倒入食用油，然后放入姜片，葱段，煸炒出香味之后，将八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、花椒、干辣椒等香料，继续翻炒出香味，再然后就可以适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐等调味料，搅拌均匀；大火烧开后转小火煮半个小时左右，让香料的味道充分融入卤汁中，这就完成第一步了！”

何雨柱说完之后，何雨水也记完了，因为何雨柱说的比较快，所以何雨水手也有点酸了，何雨柱看了一下，再次把何雨水记得东西拿走了，看了一下，在上面填补了一下东西，说道：“就这？还好学生呢，老师让你记笔记的速度不比我快？”

何雨水翻了一个白眼，对着何雨柱说道：“但是我老师不看笔记啊，有时间补上就行了！”

何雨柱都无语了，喝了一口水之后，接着说道：“：鸡爪、鸡翅、鸭翅、猪蹄、猪耳朵、豆腐干、鸡蛋这些东西都是要洗的，洗干净之后沥干水，放进锅里，放入姜片，葱段，料酒，注意肉类需要撇掉浮沫，然后继续洗一遍，沥干水，把鸡蛋剥壳，豆腐切块，然后放到卤汁里面，大火烧开之后，在用小火煮二十分钟左右，就可以把火关掉了，现在还不是吃的时候，再在卤汁里面浸泡一个小时以上，味道会更好一点！”

何雨柱说完之后，对着徐慧真问道：“慧真姐都记住了？这个不是我们家传的，可能味道也只是你你们的好一点而已，会增加成本，你自己考虑做不做就完了！”

徐慧真点了点头，把自己的纸交给了何雨水，因为何雨水还在那里回想着何雨柱刚才到底是怎么说的，看到徐慧真的纸之后，直接就开始抄起来了，直到写完了之后，把自己的那张给了徐慧真，何雨水觉得自己的字写的比较好，横平竖直的！

徐慧真也是笑了笑，没有说话，等拿到自己的纸之后，徐慧真就出去了，她回去之后，计算成本了，要多加两味草药，还有一些没有卤过的东西，他得知道这些东西真的卖的出去吗？

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