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第205章（第1页）
第205章
“好香！”
童小丫离老槐食馆还有一段距离，就使劲抽动鼻子。
今天从餐厅这边飘出来的香味明显比之前还要浓！
她情不自禁地加快了步伐，连跟在自己身边的徐凯安都被抛到脑后。
美食当前，哪里还顾得上徐凯安有没有跟上来啊！
最好徐凯安还是慢悠悠地走，最好等到她将最好吃的都吃完，徐凯安才进入餐厅！
但她也只能这样想想了。
她一动，徐凯安跟着加快速度。
两人不分前后，同时挤进餐厅的门。
因两人来的时间早了一点，云砾甚至没能来得及将自己刚刚做好的菜端上来。
童小丫往厨房那边探头探脑地张望一番。
更浓郁的香味从厨房里飘出。
童小丫待不住了，连书包都不想放去哪一张空桌子占着位置，就要冲到厨房门边，看看云砾究竟在里面做什么好吃的。
这味道，满满的肉香，还有油脂散发出的浓香，勾得她浑身上下的馋虫都动了起来。
她差点就要被馋虫控制了！
徐凯安还好一些，但也在拼命咽着口水。
木头人做出来的东西，得比云砾做的味道差一点。
就这一点，其背后的细微差异，足以让味蕾能得到的享受产生极大不同。
端着东西出来的云砾，对上童小丫亮到近乎凶残的目光。
他微楞。
“嗯？小丫？凯安？你俩今天早了一点？”
他记得两小孩平日里都很准时，他让小天赋帮忙盯着时间，用的也是两小孩平日里来到自家餐厅的时间。
他心里盘算着，等自己饭菜做好了，端出去，两小孩正好来到，这样品尝到的就是饭菜最适宜的味道，不至于做好了放太久，也不至于让两小孩要等太长时间，到最后吃得焦急，都没能安心品味。
童小丫没回答云砾。
她艰难地咽了咽口水，好不容易才控制住差点要伸出去的手。
她一个字都说不出，只能等着云砾将一大盆的排骨放下。
排骨切的都是段，每一段，都有手指长度。
但里面还有骨头的排骨段，可比手指粗多了。单是能被看到的骨头，就能比纤细的手指粗，最不济也能一样粗细。骨头外面还包裹着香喷喷的肉。
排骨的肉偏瘦，但也会带一点肥。
但被炸过，排骨原本就怎么肥的一点肥肉，吃起来还多了偏脆的口感，更没有油腻感了。油炸听起来油腻，可只要控油适宜，油炸反而能将肉食里的油分逼出来。
炸过的肉带着酥脆感，还容易脱骨，尽管肉还是裹在骨头外面，但只要一撕，肉和骨就能轻松分离。
成段的排骨最外层有青红椒碎，用的都是椒香浓郁，但没有什么辣味，只是椒味，带一点回甜的辣椒。
细微的甜味，还有花椒粉的麻辣口感混合起来，花椒粉先形成对味蕾的麻辣冲击，花椒的刺激感先上来了，还有咸香的味道，与炸鸡蛋时的拌入的酱香、蛋香，共同组合复合的酥脆香味，一并充盈口腔。
青红椒那淡淡的回甜，就在这种刺激之后，绵长地安抚着味蕾。
相较花椒与被油炸过的其他味道明显的刺激感，只是用油炒到断生，然后再慢火炒制拌到排骨表面的青红椒碎味道就要绵柔一些，若有似无地萦绕着，久久不散。
排骨块看起来挺干，炸过之后控油也控得干爽，但拌上拌料时有少许的油分，就让排骨显得明亮，吃着也不会干硬，留有正适宜的湿润感。没有影响酥脆度，也不会一口吃下去，干硬得再吃不出别的味道。
肉香还保留得很好，略一咀嚼，还能感受到排骨内部的肉汁。
一段排骨段，除掉骨头后，童小丫竟然三两口就给吃完了。
她还嫌吃得不够过瘾，都想两只手一手抓一段排骨段了。
还是看到云砾端出了别的菜，她才赶紧熄掉这样的心思。
可不能只顾着一道菜。
就云砾最近忙碌的样子，她今晚能吃到云砾亲手做的东西，下一次还不知道要到什么时候呢！
得都尝一尝！
酸甜排骨偏红亮，最上面裹着的酸甜汁更是明显。
这些排骨就偏小块，吃起来和椒盐排骨大段的感觉完全不同，连肉都更偏软，甚至骨头都要软得多。椒盐排骨的骨头还是硬的，骨与肉分离得很好。酸甜排骨却让童小丫觉得，自己一不留神，就能将骨和肉一起吃掉。
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