520小说网>我在东京做美食的日常 > 第340章 板栗烧鸡（第1页）
第340章 板栗烧鸡（第1页）
刘明辉处理食材的速度很快。
再加上谷川美和也给力。
不多时，便来到了料理阶段。
处理干净的鸡斩成适量大小的鸡块。
凉水下锅煮至沸腾。
然后撇去浮末捞出。
去除掉血水过后的鸡肉才不会腥，味道也会更加甜美。
起锅烧油，炒糖色适量后加入鸡块炒至上色。
然后再加入葱姜蒜快速翻炒爆香。
这时候沿锅边淋入一大勺黄酒和一大勺生抽。
加入水没过鸡块煮二十分钟左右后再加入处理好的板栗继续煮十五分钟。
在小火的烧炖之下，鸡肉和板栗，不断淋汁，反复翻面入味。
很快便被烧成糊状，色泽红亮，呈现出诱人的光泽。
此时只需要再加一点薄盐调味，快速翻炒后撒上一些白芝麻增加口感，便能出锅。
至于板栗的处理方法也很简单。
先用沸水煮上五分钟，擦干水分，用油稍微炸一下。
然后再进锅和鸡肉一起炖煮。
这样处理过的板栗又容易烧透又入味，非常好吃。
尤其是在揭开锅盖的瞬间。
迷人的芳香四散而出，让每一个闻到的人都是口水直流。
尤其是谷川美和。
这道板栗烧鸡可是她和刘明辉共同劳动的成果。
这浓郁的香味，在她心中更是有着不一样的意义。
刘明辉对时间的把控刚刚好。
晚餐出锅的时间，便是众人到达龙鲤居酒屋的时间。
舀上一大勺板栗烧鸡，然后再淋上一点粘稠的酱汁。
那金黄发亮的模样，看得众人胃口大口。
还是同样的位置，众人坐在一起，开始享受起今天的工作晚餐。
看着门外错落的人影，那是正在焦急等待的顾客。
众人也没有太多的言语，开始享受起美食带来的快乐。
轻轻咀嚼。
众人发现这鸡肉外酥里嫩，一口咬下，全是那种充满了蛋白质的Q弹。
轻轻一抿，鸡肉便能脱骨。
又软烂又鲜嫩。
鸡汤和板栗相结合产生的酱汁更是神来之笔。
甘甜鲜美，为鸡肉增加了一种别样的风味。
板栗更是好吃无比。
软糯可口，是天然淀粉沉淀出来的美味。
两者在口中交织，相得益彰，让人口水直流。
随着牙齿的咀嚼，酱香味和板栗的天然香气更是充斥整个口鼻。
浓郁的香气直冲鼻端，让人一吃就欲罢不能。
这是软嫩的鸡肉与糯糯的板栗，不同口感互相碰撞出来的美味。
令人回味无穷。
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