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第127章(第1页)

“云声,你又要做饭了吗?”维奇惊喜地问。

“你饿了?”云声问。

维奇重重地点头。

云声笑说:“可我做的是明天的饭。”

维奇笑容裂开,居然不是现做现吃的。

云声解释:“我和的是发面,放到明天早上使用刚刚好。”

“这么久?”维奇惊讶。

“这算什么,有很多种美食,时长可能长达一个月。”

“哇,那肯定超级好吃吧。”

“没错,超级好吃,以后有条件做给你吃。”

维奇猛点头。

“你现在还饿吗?”云声问。

“有点。”维奇弱弱地说。

云声说:“那一会儿给你煎个饼。”

韦一接话说:“云声,食材那么贵,你不要做给我们吃了。”

“你们不吃,我吃,我不要工资了。”维奇说。

韦一:“……”

真是为了吃,怎么样都行。

云声忍俊不禁,接着开始拿出买来的猪肉,切块,放进绞肉机中绞碎,戴上手套,不停地搅拌猪肉碎,使松散的猪肉碎黏乎在一起,这时候加料油、葱碎、盐、姜泥、老抽、生抽和一点点水,继续往一个方向搅拌。

在没有进美食学校兼职之前,云声觉得拌馅儿什么的最简单了,后来学习了做美食,才发现拌馅儿不但非常讲究,而且特别需要体力。

特别是肉馅儿。

需要让肉馅儿吃进水、料、油,还使肉馅儿产生筋性弹性和黏性,这样成品吃起来才会肉味浓郁,汁水丰盈,香而不腻,他终于把肉馅儿拌好了,放到冰箱中,看见维奇和韦一的工作也接近尾声了,他从刚刚的面盆里揪出来一个小剂子。

涂上油,擀成薄薄的长方形,涂上一层薄薄的猪肉馅儿,折叠成正方形,继续擀成两倍大的正方形,开火放上平底锅,锅底刷上薄薄的一层肉,把猪肉饼放上去,没一会儿裹着肉味的面香就传入维奇和韦一鼻尖。

他们两个刚刚洗好手,同时转头看过来。

维奇问:“云声,你在做什么?”

云声一面煎饼一边说:“猪肉饼。”

“做给我吃的吗?”

“对。”

维奇开心地跑过来。

韦一也走了过来。

猪肉饼做的比较薄,翻面两次也就好了,云声关火,把猪肉饼分成两大一小份,两个大份分给维奇韦一,他吃小份。

加了酵母的面,虽然没有饧发到最佳时候,可是发面还是比死面软乎,咬上一口就是外面酥脆,里面暄暄软软还带点面粉自然的香甜,再配上薄薄的肉馅儿味儿,可真的太好吃了。

“好吃好吃!”维奇说。

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